Rúcula: özellikleri ve faydaları
roka ailesine ait bir bitkidir BrassicaceaeAvrupanın büyük bir bölümünde vahşi doğada yetişen ve çarpıcı yoğun yeşil rengiyle karakterizedir.
Rengine ek olarak küçük bir bitki olarak öne çıkıyor. Özellikleri, onu diğer mutfak bitkilerinden kolayca ayırt eden uzun ve tırtıklı yapraklarıdır.
Lezzeti, bazen baharatlı (hardal ailesinin ailesi), mutfağında lezzetli tariflerin hazırlanmasında son derece kullanılan bir bitkiye dönüşüyor, özellikle İtalya'da özellikle domatesli ve mozzarellalı salata.
Daha kolay tadını çıkarmak için evde ekilmek istiyorsanız, sadece saksılara ve saksılara koyun ve haftada bir verin. Ne kadar hızlı büyüdüğünü göreceksin.
Roka Faydaları
Mutfakta roket yapraklarıözellikle domates ve diğer sebzelere (örneğin kereviz gibi) dayalı lezzetli taze salatalarda eşlik eden tariflere farklı bir lezzet katar.
Tam olarak yapraklarında en çok roka özellikleri, Being karotenler bakımından zengin ve sırayla gibi bileşikler katkıda zeaksantin (insan retinasını ultraviyole radyasyondan koruyan sarımsı bir pigment) ve lutein (retinanın dış kısmını önemseyen antioksidan etkiye sahip sarımsı pigment).
Bu nedenle roka göz sağlığını güçlendirmek için ideal bir besindiriçin olduğu gibi katarakt önlemek. Bu temelde için ideal bir bitkidir Hem gözlerin hem de gözlerin sağlığına dikkat edin.
Ayrıca, Antioksidan içeriği onu kanserden korunmada ilginç bir bitki yapar, özellikle kolon kanseri önlemeSayesinde indoller içeriyor
sağlar kalsiyum, ayrıca kemiklerin korunması ve büyümesi.
Roka besinsel yararları
kalori | 25 kcal. | ||
protein | 2.95 g. | ||
Karbonhidratlar | 0,15 g. | ||
Toplam yağ | 0,15 g. | ||
elyaf | 1.55 g. | ||
vitaminler | mineraller | ||
A vitamini | 3.500 IU. | sodyum | 0.16 mg. |
C vitamini | 2.3 mg. | potasyum | 190 mg. |
diğerleri | kalsiyum | 165 mg. | |
betakaroten | 215 mcg | magnezyum | 15 mg. |
Lutein / Zeaksantin | 535 mcg | demir | 1,65 mg. |
Görüntüler | JustyCinMD / SanFranAnnie Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
