Fırında patates tarifi, Hasselback tarzı (akordeon patates)

Adı ile Hasselback patatesleri Patates pişirme konusunda gerçekten meraklı bir yöntemle karşı karşıyayız, patateslere sahip oldukları şekle göre çekici bir dokunuş sağlamanın yanı sıra, daha iyi pişirmelerini ve daha lezzetli veya lezzetli olmalarını sağlıyoruz. Patateslerin şekli meraklıdır, bize bir akordiyonunu hatırlattığından, bu form patateslere yaprak şeklinde birkaç kesim yapılarak elde edilir.

Bu formda, patateslerin fırında iyi pişirilmelerinin yanı sıra, bunları hazırlamak istediklerimizin lezzetine daha iyi emilirler.

Kendinize o zaman nasıl yaptığımı sorabilirsiniz, ad nereden geliyor? Hasselbeck? Bulunan ve oldukça eski verilere göre, isim, bu şekilde adlandırılan ve bu şekilde patates pişirilen bir İsveç lokantasını ifade eder.

Normalde patatesler genellikle levha ile plaka arasında doldurulur ve daha sonra seçtiğimiz veya en çok sevdiğimiz baharatlarla aynı şekilde doldurulur, aynı doldurma ile aynı olur.

Genellikle bu tarif için kullanılan patates çeşidi, Spunta veya Kennebec çeşidinin unlu patatesleridir ve büyüklük bakımından, orta boy patateslerin seçilmesi daha iyidir.

Hasselback tarzı patates tarifi

maddeler:

5 orta boy patates (Spunta veya Kennebec) veya her akşam için bir patates.
Pansuman için: bir diş sarımsak, biraz taze kekik, kekik, bir tutam tuz, bir tutam karabiber, sızma zeytinyağı bir çiseleme.
Dolgu için: bir keçi peyniri kıvrılması ince rulolar halinde kesilir.
Tereyağı.

hazırlık:

Patatesleri bol suyla iyice yıkarız ve kir izi kalmadığından emin oluruz, kendimize bir fırça ile yardımcı olabiliriz. Bir kez temizleyin, iyice kurulayın veya bir bez veya kağıt peçeteyle silin.
Patatesleri 3-4 milimetre kalınlığında kesiyoruz ve patateslerin kırılmaması için tabana ulaşmamaya özen gösteriyoruz.
Bu kesimleri yapmak için bıçağın tabana ulaşmasını engellemek için patatesin boyuna büyük bir kaşık koyabiliriz.
Aynı zamanda kaideyi bir şiş ile birlikte geçmemize de yardımcı olabilir, bu aynı zamanda bıçağın kaideye ulaşmaması için de durur.
Pansuman yapmak için cildi sarımsak karanfilinden alır ve hafifçe keseriz. Bir harçta doğranmış sarımsaklı karanfil ve baharatları koyup iyice eziyoruz. Pansumanı sıradışı yapmak için biraz tuz ve bir parça zeytinyağı ekleyin.
Patatesin her deliğinin arasına dönüşümlü olarak keçi peyniri tekerleği koyarız.
Hazırladığımız baharatı da değiştireceğiz. Sonra patateslerin üzerine bir çay kaşığı tereyağı koyuyoruz ve eğer bir şeyler giyinmek istiyorsak.
Aynı şeyi tüm patateslerle yapıyoruz. Bir tepside veya kaynağında patatesler var. Fırını, 10 dakika boyunca 200ºC sıcaklıkta ısıtıp, aşağı ve yukarı ısıttık.
Fırın önceden ısıtıldıktan sonra, tepsiyi orta yüksekliğe, 35 veya 40 dakika ısıtıp aşağı ve 160ºC sıcaklıkta yerleştirerek patatesleri pişirin.
Yemek pişirirken üste yanmadıklarını kontrol etmeliyiz. Altın kahverengisi olmalı, dış kısmı gevrek olmalı ve içi ihale edilmelidir.
Patatesler hazır olduğunda kaynağı dikkatli bir şekilde fırından alırız.