Glutensiz, yumurtasız ve laktozsuz torna tarifleri
torrijas İspanyol coğrafyasında özellikle Kutsal Hafta tarihlerinde geleneksel tatlı ve çok popülerdirler.
Sadece bu tarihlerde değil torrijasAyrıca, yıl boyunca Karnaval'da, Tüm Azizler Günü'nde olduğu gibi, ve yılın diğer zamanlarında da bu harika ve nefis tatlıyı tatmak istediğimizi hissetmediğimiz gibi.
Torrijas geleneksel ve klasik tariflerden, kırmızı şarap torrijanlarına, tatlı şarap torrijaslarına kadar çeşitli tariflerle hazırlanabilir.
NatureVia’da bu kez okurlarımızla üç torrijara tarifini paylaşmak istedik, bu durumda laktoz, glüten veya yumurta gibi bir tür hoşgörüsüzlük veya gıda alerjisi olan insanlar için Klasik veya geleneksel torrijas tarifinde.
Bu yeni tariflerle hepimiz bu lezzetli geleneksel tatlıyı bırakmayı bırakmadan torrijas yiyebileceğimizi söyleyebiliriz.
Gluten olmadan Torrijas
Bu klasik tornaları hazırlamak için, fakat glütensiz ekmeklerde glütensiz ekmek yememiz gerekir. Çölyak hastalığı olan ve glütene karşı toleranssızlığı, duyarlılığı veya alerjisi olan insanlar için çok iyi bir reçetedir.
Diğer malzemeler, geleneksel veya klasik tornaların tarifindeki ile aynıdır.
maddeler:
- 250 gram glutensiz ekmek kalın dilimler halinde kesilmiş.
- 750 ml. tam yağlı süt veya yağsız süt.
- Portakalın rendelenmiş derisi.
- 2 yumurta
- 2 tarçın çubuğu
- 125 gram şeker.
- Ayçiçek yağı veya zeytinyağlı yumuşak lezzet.
- Torrijaları kızartmak için: Bir çay kaşığı tarçın ve bir çay kaşığı şeker.
- Torrijalara eşlik edecek bal veya hafif şurup.
hazırlık:
- Bir ısıtıcıda sütü düşük sıcaklıkta ısıtmak için koyarız. Sütün içine portakal rendelenmiş derisini, şekeri ve tarçın çubuğunu koyarız. İyice karıştırın ve kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın.
- Bir kere kaynadığında, yangını söndürdük. Aromalı sütün ılık olana kadar dinlenmesini sağlayın.
- Tarçın çubuğunu çıkarın, aromalı sütü ekmek dilimlerini ıslatmamıza izin veren geniş bir kaba koyun.
- Tüm süte batırılmış ekmek dilimlerini süte koyup bir saat boyunca buzdolabında saklıyoruz.
- Bir tavada tornaları kızartmak için ısıtmak için bol miktarda yağ koyarız.
- Biz yumurtaları yerken. Dikkatlice ekmeği sütten alırız, çırpılmış yumurtanın içinden geçip orta ateşte kızartırız.
- Torrijaları her iki tarafta iyi bir şekilde kızarırız ve onları döndürürken yok edilmemelerine özen gösteririz.
- Fransız kızartmasını koymak ve yağı boşaltmak için emici kağıtla bir tepsi veya plaka örtün.
- Torrijas sıcakken onları şeker ve tarçın karışımıyla azaltacağız.
- Onlara biraz pudra şekeri serpebiliriz.
Torrijalara biraz bal veya hafif şeker şurubu ile eşlik edebiliriz.
Laktozsuz Torrijas
laktozsuz torrijas Hazırlanmaları çok kolaydır, bu nedenle klasik torrijas tarifinin normalde aldığı şekilde sadece laktozlu süt yerine laktozsuz süt kullanmamız gerekir.
maddeler:
- Önceki günden 350 gram ekmek.
- Laktozsuz bir litre süt.
- 2 tarçın çubuğu
- 2 yumurta
- 150 gram şeker.
- Bir limonun rendelenmiş derisi.
- Ayçiçeği veya işlenmemiş zeytinyağı, hafif lezzet (Torrijaları kızartmak için).
- Bir çorba kaşığı tarçın tozu, bir çorba kaşığı şeker (Torrijaları kızartmak için).
hazırlık:
- Ekmeği biraz kalın dilimler halinde kesin. Bir ısıtıcıda sütü ısıtmak için ısıtın, limonun rendelenmiş cildini, tarçın çubuğunu, şekeri ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
- Sütü kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte ısıtın. Kaynarken, ısıtın ve ılık olana kadar rezerve edin.
- Tarçın çubuğunu çıkarın ve ekmek dilimlerini aromalı süte koyun. Ekmeği en az bir saat ve buzdolabında bekletmeye devam edeceğiz.
- Torrijaları dikkatlice çıkaracağız, böylece çok yumuşak olacağından yok edilmemelerini sağladık. Onları bir tabağa veya tepsiye koyalım.
- Tencereyi ısıtmak ve kızartmak için tavaya bol miktarda yağ koyun.
- Yağ çok sıcak olmalıdır. Bir kasede yumurtaları iyi yiyoruz.
- Torrijaları çırpılmış yumurtanın yanından geçiriyoruz ve onları kızartma tavasının içine bırakıyoruz, torrijeleri orta sıcaklıkta kızartıyoruz ve her iki tarafta iyi kahverengileşiyoruz.
- Bir kez kızartılmış Fransız tostunu alın ve fazlalık yağı akıtmak için peçeteyle veya emici kağıtla kaplı bir tepsiye veya tabağa koyun.
- Bir tabakta, ılık olduklarında tostu kızartmak için tarçın tozu ve şeker karışımı yaparız.
Onları masaya getirdiğinizde üstlerine küçük bir bal, hafif bir şurup veya aromalı bir şurup eşlik edebiliriz.
Yumurtasız Torrijas
Yumurtalara alerjisi olan insanlar için ideal tarif veya vegan diyetini takip eden insanlar için.
Bu tarifte tabii ki tornalar klasik tornalarda yaptığımız gibi yumurtada kızartılmaz, bol yağda kızartılmaz, sadece tencerenin dibine ve duvarlarına az miktarda yağ yayılarak ızgara yapılır.
maddeler:
- Önceki günden itibaren 300 gram ekmek kalın dilimler halinde kesilir.
- Bir litre tam yağlı veya yağsız süt
- 2 adet tarçın çubuğu.
- Bir portakal ve limonun rendelenmiş derisi.
- 150 gram şeker.
- Biraz ayçiçek yağı veya sızma zeytinyağı ılıman bir tada sahiptir.
- Şeker glas serpin ve torrijas sunmak.
- Torrijalara eşlik edecek canım.
hazırlık:
- Bir ısıtıcı veya tencerenin içine süt, limon ve portakal kabuğu kabuğu, şeker, tarçın çubukları koyuyoruz.
- Ateşe koyun, iyice karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar orta ateşte ısıtın. Kaynadıktan sonra, ısıyı kapatın ve süt ılık olana kadar dinlenmeye bırakın.
- Tarçın çubuğunu çıkarın ve ekmek dilimlerini süte koyun. Suya batırılmış ekmeği aromalı süte en az bir saat ve buzdolabında saklarız.
- Bir süre sonra ekmeği buzdolabında beklettik. Bir tavaya biraz yağ koyun ve kabın tabanını ve duvarlarını iyice yayın.
- Isınması için ateşe verdik ve çok sıcak olduğu zaman, her iki taraf tarafından iyice kızardıklarını, onları tabağa yapıp kızartmaları için içine tornaları koyuyoruz.
- Güzelce kızardıklarında onları bir tepsiye veya tabağa koyarız.
Torrijaların tadına bakarken üstlerine küçük bir bal veya bir şeker şurubu veya üstüne serpilmiş şeker ve tarçın karışımı ile eşlik edebiliriz.
NatureVia'dan Mutlu Paskalya'ya herkese! konularPaskalya Tarifler Gözleme Tarifleri
