Kırmızı veya pembe karides: yararları ve özellikleri
Yılın herhangi bir zamanında çekici geliyorlar. Aslında, hem yazın plaj barında, hem de biraz tuz ve limonla tadını çıkarırken ya da Noel'de (tüketiminin bu popüler ve geleneksel tatiller için önemli ölçüde arttığı) ideal olabilirler.
Aslında en çok tüketilen deniz ürünlerinden biri haline geliyor ve farklı türler olmasına rağmen en iyi bilinen kırmızı karides veya pembe (Bu bilimsel adını alır. Aristeus anteni), aynı zamanda yaygın olmasına rağmen beyaz karides (ya da ortak).
Aslında, kırmızı karidesin Noel tatili boyunca en popüler ve tüketilenlerden biri olduğunu söyleyebiliriz, yılın geri kalanında beyaz karidesleri yemek yaygındır. Balık pazarında tüm yıl boyunca bulabilsek de, tüketiminin Ekim'den Aralık'a kadar artması normaldir.
Ailesine ait bir decapod (on bacaklı) kabuklulardan oluşur. Penaeidae. Kırmızımsı-pembe rengin karakteristik bir görünümü vardır, eti pürüzsüz, yumuşak, beyaz ve pembe çizgilidir.
Kırmızı karideslerin faydaları
Yüksek iyot içeriği
Kırmızı karides, metabolizmamızın düzgün işleyişinde faydalı bir mineral olan yüksek iyot içeriği ile göze çarpan bir deniz ürünü olması ve süprizleri ile karakterizedir.
Enerji seviyemizi düzenlerken, hücrelerin doğru çalışmasını düzenler. Ek olarak, kolesterolümüzü düzenlemeye yardımcı olur (ancak, yüksek kolesterol içeriğini hesaba katmamız gerekir, bu nedenle tüketimi yüksek kolesterolü olan kişilerde önerilmez).
Yağ oranı düşük, kolesterol oranı yüksek
100 gram karides sadece 1.40 gram yağ verir. Bununla birlikte, yüksek kolesterol içeriğine sahip, 150 mg sağlayan bir deniz ürünüdür. Kolesterol
Bu nedenle, kontrol diyetlerinde ve kilo kaybında ölçülü olarak tüketilebilecek bir deniz ürünüdür, ancak yüksek oranda kan yağı olan insanlarda (hem kolesterol hem de trigliseritler) tavsiye edilmez.
En doğal güzellik için ideal
Yüksek iyot ve diğer mineral içeriği sayesinde, cildin, tırnakların ve saçların güçlendirilmesine yardımcı olduğu için en doğal güzelliğin tadını çıkarmak için özellikle uygun bir deniz ürünüdür.
Kırmızı karides için beslenme bilgisi
kalori | 94.20 kcal. | ||
protein | 19 g | ||
Karbonhidratlar | 1,50 g | ||
Toplam yağ | 1.40 g | ||
kolesterol | 150 mg | ||
vitaminler | mineraller | ||
B12 Vitamini | 1.90 ug | fosfor | 215 mg |
iyot | 90 mg | ||
kalsiyum | 115 mg | ||
magnezyum | 69 mg | ||
