Retinol: fonksiyonlar, eksikler, önerilen miktarlar ve zengin besinler

Adı ile retinol aynı zamanda A vitamini. Aslında, çok popüler olmasa da, gerçek şu ki, gözün retinası üzerindeki yararlı etkisinin iyi bir göstergesi olabilir.

Retinol yağda çözünen bir vitamindir, yani çözünmesi için yağa ihtiyacı olan bir vitamindir. Bazı sebze gıdalarında (özellikle sarı ve turuncu sebzelerde), insan vücudunda retinole dönüşen ve önemli bir antioksidan, antikarsinojenik ve anti-kanser hareketi sağlayan, karoten olarak da bilinen provitamin A'yı bulabiliriz. kalp rahatsızlıklarını önleyici.

Retinol hem karaciğerde (büyük miktarlarda) hem de cildin yağ dokusunda depolanır. Yiyeceklerin bu önemli temel besin maddesini kaybetmesini engelleme söz konusu olduğunda, demir veya bakır pişirme gereçlerinin, yüksek sıcaklıklarda hafif ve pişirmenin yanı sıra onu yok edebileceğini göz önünde bulundurmak gerekir.

Retinol fonksiyonları

  • Görme pigmentlerinin bir bileşeni olan düşük ışıklı görüş için gereklidir.
  • Karaciğer enzimlerinin hazırlanmasına katılır.
  • İskelet ve dokuların gelişiminde temel, çünkü proteinlerin sentezine katılır.
  • Diş minesinin oluşumunda yardımcı olur.
  • Adrenal ve cinsel hormonların gelişimine katılır.
  • Yüzeysel dokuları ve cildi sağlıklı tutmak için gereklidir.

Bu nedenle, retinol üreme bozuklukları, ışığa duyarlılık (fotofobi), gece körlüğü, büyüme problemleri, kemikler ve dişler, savunma değişiklikleri, kuru ve pürüzlü cilt, kırılgan tırnaklar ve cildin düşmesi durumunda pozitif olarak yardımcı olur. saçlar.

Retinol eksikliği belirtileri

Retinol eksikliği veya eksikliği şunlara neden olabilir:

  • Gece körlüğü (en az bir veya iki yıl uzun bir yokluk olduğunda).
  • Derideki değişiklikler.
  • Korneadaki ülserler.
  • İştahsızlık ve tat alma duyusu kaybı.
  • Saç dökülmesi
  • Sindirim, solunum, idrar ve cilt yollarını düzenleyen mukoza zarının keratinizasyonu.

Önerilen günlük retinol miktarı

yaş

erkekler

kadınlar

1-3 yaş400 mcg400 mcg
4-6 yaş500 mcg500 mcg
7-10 yıl700 mcg700 mcg
11 yaşından itibaren1000 mcg800 mcg
emzirme6 ay1200 mcg
Hamilelik ve emzirme6 ay sonra1300 mcg

Retinolde daha zengin gıdalar

İşte her 100 gram yiyecek için ana retinol gıda kaynakları:

gıda

Kalsiyum içeriği
(100 gr.)

karaciğer

20.000 mcg

Foies ve pateler

8.300 mcg

Morina karaciğeri yağı

1.800 mcg

havuç

1,346 mcg

Grelos ve nabizas

1000 mcg

Yılanlar ve yılan balığı

1000 mcg

ıspanak

942 mcg

margarin

900 mcg

tereyağı

828 mcg

Yağlı peynirler

800 mcg

Yumurtalar (tavuk)

740 mcg

Tatlı patates ve tatlı patates

667 mcg

havyar

560 mcg

ıspanak

542 mcg

su teresi

500 mcg

Görüntü | AlyssssylA Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.

Saçlar İçin Gerekli Vitaminler (Şifa Market 0224 234 56 78 ) (Mart 2020)