Çavdar: tam bir tahılın kendine has özellikleri ve yararları

Size söylememize gerek yok çavdar Tüm dünyada en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. Hazırlanması çok kolaydır ve üretim maliyeti gerçekten düşüktür ve bu da onu en uygun fiyatlı gıda ürünlerinden biri haline getirir.

Aslında, aynı zamanda popüler popüler bir unsur haline gelir çavdar ekmeği. Bu anlamda, tahmin edilmektedir Ekmek, 12.000 yıldan uzun bir süredir insan beslenmesinin bir parçası olmuştur.. O zaman, birkaç saat boyunca güneşte pişmeye bırakılan ve daha sonra bir parça ekmeğe yol açan basit bir su unu karışımı kullanıldı.

Bununla birlikte, endüstriyel fırının birkaç on yıl boyunca yükselişi, özellikle büyük miktarlarda alındığında ekmeğin sağlıksız bir yiyecek haline gelmesine neden olmuştur. Bunun nedeni genellikle sadece kolesterolünüzü arttıracak ve dolayısıyla çizgimizi ihmal edecek koruyucu maddeler, katkı maddeleri, tuz ve hatta şeker ekleyen bir dizi rafine unla hazırlanmış olmasıdır.

Çavdarın başlıca özellikleri

Bu anlamda ne denir çavdar, içeren harika bir tahıl sağlık yararlarının çokluğu ve aşağıdaki makaleden geçeceğiz.

Yüksek lif içeriği

Fiberin bir olduğu söylenebilir çavdar ana unsurları. Aslında, bu tür bir yiyeceğin bize sağlayabileceği sonucuna varılmıştır. Tavsiye edilen lif miktarının% 30'u bir gün almalıyız.

Bütün bunlar, fiberin bize daha iyi bir zevk vermesini sağlayacak. bazı koşulları önleyebilecek bağırsak florası ishal ve kabızlık gibi. Bu nedenle, gerekli miktarda lifi almak için sabahları bir dilim meyve ile birlikte bu ekmeğin bir dilimini almanız önerilir.

Vitamin ve mineral kaynağı

Çavdar da bir tükenmez B1 tipi vitamin kaynağı. Aynı zamanda "tiamin" olarak da bilinen ve hücrelerin karbonhidratları daha iyi metabolize etmelerini ve daha sonra enerjiye dönüştürmelerini sağlayan bir bileşik. Bu nedenle sporcular için şiddetle tavsiye edilen bir besindir.

Aynı şekilde, çavdar da çok sayıda mineral gibi çok zengindir. potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum Bu, tüm kemiklerimizi güçlendirmeye yardımcı olacak ve ayrıca sinir sistemimizi güçlendirecek. Sonunda, ayrıca Antioksidanları var Bazı kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olur.

Linoleik asit bakımından çok zengin

Çavdarın, bilinenler bakımından çok zengin olduğu da belirtilmelidir. linoleik asitherkes için çok faydalı olan başka bir doğal bileşik damarlar ve Arterleri toksinlerden arındırdığın için tüm duvarları boyunca ne kadar depolandığı. Bu, kan damarlarını genişletmesi ve temizlemesi gereken ağır sigara içenler için çok faydalı bir besindir.

Ayrıca, bu Linoleik asit ayrıca kan şekeri seviyelerini düzenler yüksek trigliserit içeriği nedeniyle. Bu sayede göz önünde bulundurulması gereken bir gıda haline gelir. diyabet veya muzdarip insanlar yüksek kolesterol.

Çavdarın başka hangi yararları vardır?

Elbette tüm bu satırları okuduktan sonra, çavdarın bütün özelliklerini çok daha açık bir şekilde gördünüz. Ancak, burada bir şey bitmiyor. Bu yiyecek ayrıca diğer içerir bu son nokta boyunca özetleyeceğimiz faydalar .

  • Doyma özelliklerine sahiptir. Yüksek oranda lif içeren bir ekmek olduğu için, çavdar herhangi bir öğün sırasında alınırsa yüksek doyma etkisine sahiptir. Bu şekilde tüketimi çok fazla olanlara önerilir.
  • Kalp hastalığı önlemek Magnezyum, çavdar ekmeğinde yüksek miktarda bulunan başka bir elementtir. Bu sayede kalp krizi ve hatta hipertansiyon gibi kardiyovasküler hastalıklara daha az maruz kalacağız.
  • Bu ikiyüzlü bir besindir. Bir çavdar porsiyonu sadece 73 kalori içerirken, buğday unu ile yapılan ürünler 250'yi aşabilir. Bu anlamda, bu yiyecek çizgisine dikkat etmek isteyenler ya da fazladan fazla kilo almak istemeyenler için mükemmel bir müttefiktir.
Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularTahıl Gıdaları

Yoğurt Tutturmaya Benzemiyor ! (Mart 2024)