Levrek: yararları ve özellikleri
levrek Adıyla da bilinen bir balıktır. levrek. Serranidae'nin ailesine, Perciformes'in ailesine ait, ailesinde de cabrilla'da olduğu kadar iyi bilinen diğer balıkları bulabiliyoruz.
Sazan ya da alabalık gibi diğer vahşi balık ve balık çiftliklerinin aksine, bazı mevsimsel ayları vardır: Kasım ayından Mart ayına kadar, sadece baharın başlangıcına denk gelir (her şeyi bulmak mümkün olsa da) pazarlarda ve balıkçılarda yıl).
Sadece etinin kalitesinden dolayı değil, balık avcılarında diğer balıklar kadar yaygın olmamak zor olduğu için pahalı sayılabilecek bir balıktır.
Levrek veya levreklerin beslenme özellikleri
Etinin kalitesine ek olarak (birçok restoranın mutfağında çokça değer verilir), her şeyin üstünde varolan en yalınlardan biri olarak düşünmemiz gereken lezzetli bir beyaz balığımız olduğunu vurgulayabiliriz. Bu, çok az yağ içeren ve dolayısıyla kalorileri olan bir balık olduğu anlamına gelir.
100 gram levrek, sadece 1.5 gram yağ ve sadece 85 kalori sağlıyor. İyi kalitede proteinler bakımından zengindir, böylece tüm temel amino asitleri sağlar.
Biyolojik değeri yüksek proteinlere ek olarak, diğer balıklara kıyasla daha fazla miktarda vitamin ve mineral sağlar, bu yüzden çok besleyici bir balığımız var:
kalori | 85 kcal | ||
protein | 18 g | ||
Karbonhidratlar | 0,1 g | ||
Toplam yağ | 1,5 g | ||
vitaminler | mineraller | ||
B1 Vitamini | 0.11 mg | fosfor | 210 mg |
B2 vitamini | 0,16 mg | magnezyum | 26 mg |
B3 Vitamini | 6,7 mcg | potasyum | 255 mg |
B12 Vitamini | 3,8 mcg | çinko | 0.8 mg |
Levrek Faydaları
levrek Bu bir beyaz balık ya da yalın, bu çok düşük kalorili ve düşük yağlı bir yiyecek olduğu anlamına gelir. Bu nedenle yağ ve kalorisi düşük diyetlerde ideal bir yiyecek haline gelir, bu da kilo vermeye ve kilo vermeye yardımcı olur.
Diğer balıklarda olduğu gibi, levrek, HDL'yi artırarak ve hastalıkları önleyerek LDL kolesterolünü azaltırken, kalbin, damarların ve arterlerin işlevlerini ve sağlığını iyileştirmeye yardımcı olan yüksek omega 3 yağ asitleri içeriğiyle de dikkat çeker. kardiyovasküler. Ek olarak, yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur (bu nedenle yüksek tansiyonu olan kişilerde ilginçtir) ve prostat, kolon ve meme kanserine karşı korur.
Maküler dejenerasyon riskini azaltmaya yardımcı olur ve hem yetişkinlerde hem de çocuklarda görme sağlığını iyileştirir.
Görüntüler | castisoto / BocaDorada Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularBalık yemi