Çözünen lif ve çözünmeyen (çözünmez): temel farkları
Her gün yalnızca sağlıklı ve doğal gıdaların tüketimine değil aynı zamanda gıda tüketimine dayalı bir diyeti takip etmeyi öneren beslenme uzmanı ve doktorların sayısı lif bakımından zengin yiyecekler.
Hem iyi sağlığın tadını çıkarmak hem de çok çeşitli sindirim ve bağırsak rahatsızlıklarının önlenmesi için uygun yiyeceklerdir (örneğin, kabızlığın, hemoroid ve divertikülitin önlenmesinde son derece faydalıdır). Ayrıca, ilginç bir doyma gücü içerdikleri için kilo vermeye yardımcı olurlar.
lifin yararları onlar gerçekten çoktur ve çoğu sadece kabızlığın önlenmesine veya çözümüne çevrilmez. Aşağıdakileri vurgulayabiliriz:
- Kolon veya meme kanseri gibi çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olurlar.
- LDL kolesterol ve toplam kolesterol seviyelerini azaltır.
- Kalp hastalığı riskini azaltır.
- Kan şekeri azaltır.
- Kabızlık, hemoroid ve divertikülit önler.
- İlginç bir doygunluk gücü sağlar.
Beslenme açısından bakıldığında, lif karmaşık bir karbonhidrat olarak göze çarpıyor, bu da daha yavaş sindirildiği ve kan şekeri seviyesini aniden artırmadığı anlamına geliyor.
İle bulabileceğimiz lif türüne bağlı olarak çözünür lif bir yandan ve çözünmez lif diğer taraftan.
Çözünen lif nedir ve faydaları nelerdir?
Çözünebilir lif, çok miktarda su tutan ve bağırsakta çok fazla fermente olabilen, çok miktarda gaz üreten viskoz jeller oluşturabilen bileşenlerden oluşur.
Bu nedenle, bu tip bir elyaf dışkı hacmini yükselterek tutarlılığını azaltır. Ayrıca, midenin boşalma süresini uzatır, böylece şeker daha yavaş salınır ve emilir.
Çözünebilir liflerin faydaları
- Kandaki şeker seviyesini düzenler, şeker hastaları için faydalıdır.
- Toplam kolesterol ve LDL kolesterolü azaltmaya yardımcı olur.
Hangi gıdalarda çözünür lif bulabiliriz?
- Tahıllar: yulaf, yulaf kepeği ve arpa.
- Tohumlar: keten tohumu.
- Baklagiller: bezelye ve kuru fasulye.
- Meyveler: portakal ve elmalar.
- Sebzeler: havuç.
Çözünmeyen lif nedir ve faydaları nelerdir?
Çözünmeyen lif, az miktarda su tutan ve bu nedenle çok az şişen maddelerden oluşur. Vücudun içinde bağırsak duvarlarını temizlemenin ve ona yapışmış olan farklı atıkları elimine etmenin bir etkisi vardır.
Buna ek olarak, dışkı hacmini arttırır, hem kıvamını hem de sindirim sistemi yoluyla geçiş süresini azaltır. Kabızlığın önlenmesinde idealdir.
Çözünmeyen lifin faydaları
- Bağırsak hareketlerini kolaylaştırarak kabızlığı önler.
- Kolon kanserini önler
- Bağırsaklardaki PH'ı kontrol eder ve dengeler.
Hangi gıdalarda çözünmez lifler buluruz?
- Sebzeler: yeşil yapraklı sebzeler.
- Baklagiller: yeşil fasulye.
- Tahıllar: buğday ve mısır kepeği ve kepekli tahıllar (genellikle bütün tahıllarda).
- Meyveler: meyve kabukları.
- Kurutulmuş meyve
- Tohumları.
Görüntü | kochtopf Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularelyaf
