Kalamar: yararları ve en önemli özellikleri

kalamar Çok sayıda lezzetli yemek ve çeşitli tarifler ürettikleri için, dünyadaki pek çok evde gerçekten bilinen ve aynı zamanda birçok mutfakta çok değerli olan yiyeceklerden biridir.

Ayrıca adıyla da bilinir. cuttleboneve tentacled kafalı bir deniz yumuşakçalarından (sefalopod ailesine ait), kalamarın kaçmaya çalıştığı zamanlarda kaçmaya çalıştığı bir mürekkep torbasını (yenilebilir) sunan, saldırıya uğramış hissediyor. Elbette, yetişkin kalamarın adını en gençlerinden ayırt etmeliyiz. bebek kalamar.

Onu nerede bulabiliriz? Balık olduğu zaman balık avcılarına ek olarak, sığ sularda ve aynı zamanda özellikle de Kanarya Adaları veya Norveç gibi Atlantik'te derin sularda bulunması yaygındır. Akdeniz'de bulmak da mümkündür.

Bu mevsimsel bir yemek değildir, çünkü balık avcılarında yıl boyunca pratik olarak bulabildiğimiz için avcılarda pratikte bulabiliriz.

Kalamarın beslenme özellikleri

Yüksek protein içeriği

Beslenme açısından kalamar, yüksek kaliteli protein içeriğiyle öne çıkıyorBöylece esansiyel amino asitlerin çoğunluğunu sağlar. Ayrıca, yağ ve kalorisi düşüktür (100 gram kalamar sadece 81 kilo kalori ve 1.70 gram yağa katkıda bulunur).

Gördüğümüz gibi bir çok iyi protein kaynağı. Elbette, bildiğiniz gibi, sağlıklı kas ve dokuların yapımında temel bir unsurdur.

Vitamin ve minerallerin ilginç varlığı

Besin içeriği ile ilgili olarak, Mineral içeriği ile her şeyden önce göze çarpıyorBunların arasında potasyum, magnezyum, çinko, fosfor, demir ve manganez bulabiliriz. Vitaminler sağlar, ancak az miktarlarda: özellikle A, B3 ve B12 vitaminleri.

Ayrıca, kirli okyanuslarda bulduğumuz düşük civa içerikli bir besindir.

Düşük yağ içeriği

Baştan beri biz kalamar çok düşük kalorili ve yağ katkısıiyi kalitedeki proteinlerdeki içeriği ile birlikte dengeli ve sağlıklı diyetlerde ideal bir besin haline geldiğine şüphe yoktur. Ve tabii ki, ayrıca kilo kaybı diyetler.

Tabii ki, yağlarını ve kalorilerini arttırmamak için, kızartılmış veya dövülerek (kalamar konusunda en yaygın kullanılan iki pişirme yöntemi) pişirilmeleri tavsiye edilmez, çünkü kalorileri 250 kilokaloriye yükselebilir.

Kolesterol içeriği bir miktar yüksektir, bu yüzden ılımlı bir şekilde tüketmeyi tavsiye eder, örneğin haftada bir veya iki porsiyon, kan kolesterol seviyelerimiz için bir sorun teşkil etmeden, kalamarın farklı faydalarının tadını çıkarmak için iyi miktarlardır.

Kalamar beslenme bilgisi

100 gram kalamar şunları sağlar:

enerji: 81 kcal.
Karbonhidratlar: 1,50 gr.
proteinler: 15.40 gr.
Toplam yağ: 1.70 gr.
mineraller:demir (0.50 mg), magnezyum (28 mg), manganez (0.02 mg), çinko (1.10 mg), fosfor (190 mg).
vitaminler:A vitamini (77.03 )g), B1 (0.07 mg), B2 (0.15 mg), B3 (0.50 )g), B6 (0.03 mg), B9 (5.12 μg), vitamin E (2.70 mg).

Kalamarın faydaları

Yüksek iyot içeriği

İyot içeriği sayesinde vücudumuzun enerjisini ve hücrelerin düzgün çalışmasını düzenleyerek metabolizma için ideal bir besindir. Ayrıca kolesterolün düzenlenmesine, karbonhidratların işlenmesine, saç, cilt ve tırnakların güçlendirilmesine yardımcı olur ve tiroid bezinin düzgün çalışması için gereklidir.

Herhangi bir diyet için iyi

Bunun karşılığında, diyabet ve glüten intoleransı olan kişilerde tüketimi önerilmektedir. Ayrıca, kilo kaybı diyetini takip eden kişilerce tüketilebilir. kalorili ve yağ alımı nispeten düşük.

Bu soruya bir tane daha kalite eklemeliyiz, bu da onun sayesinde yüksek protein alımı, diyetler için yararlı bir seçenektir. doyma gücü, iştahı azaltmaya yardımcı olur.

Aslında, daha önce de belirttiğim gibi, 100 gram kalamar yalnızca 81 kaloriye katkıda bulunuyor.

Yüksek kolesterolü olan insanlar için uygun değildir

Durumda olması durumunda yüksek kolesterol özellikle ve özellikle aşırı olarak kabul edilebilecek miktarlarda kalamar tüketimi önerilmemektedir.

Bu çünkü kalamar, yüksek kolesterol alımı olan bir besindir, böylece aşırı tüketim, hiperkolesterolemili veya dislipidemik bozukluğu olan kişilerde önerilmemektedir. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konulargıda