Ayçiçek yağı: yararları ve özellikleri
İle birlikte zeytinyağı, ayçiçek yağı Ayrıca çeşitlerden biri haline gelir yağlar bu her geçen gün daha çok tüketiliyor. Zeytinyağının çiğ tüketilme eğiliminde olduğu doğru olsa da, ayçiçeği yağı pişirme sırasında daha yaygındır (özellikle kızartılmış).
Genellikle daha az sağlıklı bir yağ olarak kabul edilir, ancak gerçek şu ki, farklı besinsel yararları bakımından zeytinyağından daha düşük bir konumda olmasına rağmen, gerçek şu ki mükemmel bir kalp-sağlıklı yağ kaynağıdır.
Elbette bildiğiniz gibi, bu yağdan elde edilen bir yağ türüdür. ayçiçeği tohumuve% 99.9 oranında yağdan oluşur.
Ayçiçek yağının faydaları
- Çoklu doymamış yağ asitleri içeriğiBunlardan, linolenik asit ve linoleik asit öne çıkıyor. Her ikisi de, toplam kolesterol ve trigliserit seviyelerini azaltarak kardiyovasküler hastalıkları önlemek için esastır.
- Yüksek E vitamini içeriği: Zeytinyağı ile birlikte, ayçiçek yağı, vücudumuzu serbest radikallerin etkisinden korumaya yardımcı olan ve dejeneratif hastalıkları ve kanseri önlemeye yardımcı olan doğal bir antioksidan olan E vitamindeki zenginliğiyle öne çıkıyor .
Özelliklerinden yararlanmak için ayçiçek yağı tüketmek nasıl?
Zeytinyağında olanların aksine (özellikle ekmekle, salatada veya domatesle birlikte çiğ tüketmek için çok yaygın), ayçiçek yağının sadece yemek pişirmek için, özellikle kızartmada kullanılması çok yaygındır.
Bu tam bir yanılgıdır, çünkü beslenme açısından bakıldığında gıdaları zeytinyağında kızartmak ayçiçek yağından çok daha iyidir.
Bu nedenle, en uygun olanı çiğ tüketmektir, faydalarını ve beslenme özelliklerini korurken en iyi seçenek budur. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularyağ
