Ayçekirdeği: yararları ve besinsel özellikleri
Birçok insanın düzenli olarak tüketme eğilimi vardır. ayçiçeği tohumu (popüler adı ile bilinir. borular), bilmeden, inanılabileceklerin aksine, çok ilginç bir çeşitlilik sunarlar. faydaları ve özellikleri sağlık için.
Aslında, bunların yüksek sodyum içeriği nedeniyle genellikle daha az sağlıklı olmalarına rağmen, estancos veya pazarlarda küçük paketlerde satın alınması yaygındır.
Her durumda, bir göz atmanın ve farklı olanı tanımanın ilginç olduğuna şüphe yok. ayçiçeği tohumlarının yararları hepsini keşfetmek için özellikleri en seçkin.
Aslında, sözde ayçiçeği tohumu Çok sayıda insan tarafından tohumları en çok tüketilen fındıklardan biri haline gelirler. Hiç şüphesiz en sağlıklı seçeneğin, tuzla pişirilmemiş olanları tercih etmektir, çünkü kan basıncı riski olabilir.
Ayçekirdeği nedir?
Ayçiçeği tohumları, aynı zamanda popüler adıyla da bilinir. ayçiçeği tohumuadıyla bilinen bitkinin achenelerinden gelen yenilebilir tohumlardır. ayçiçeğiHer ne kadar bilimsel adı aslında olsa daHelianthus annuus.
Muhtemelen bildiğiniz gibi, genellikle tobacconists, çarşılar ve süpermarkette aperatif olarak satılan, ayçiçeği tohumu tostlarını alabilen - ve tuzlanmış - karşılık gelen kabuğu (yani, tam meyvenin satıldığı) olan veya olmayan bir üründür. o.
Neredeyse kesinlikle, tuzlu ayçiçeği tohumu ve tost çuvalının tadını çıkarmak ve soymak ve sonra oyunun neden olduğu "sinirleri" hafifletmek için yardım ederken onları yemek her zamanki olağan olan futbol öğleden sonraları için gerçek bir iddiadır. .
Genellikle tek başlarına tüketilmelerine rağmen, mutfakta, özellikle farklı ekmeklerin, çöreklerin veya hamur işlerinin hazırlanmasında (örneğin bisküvi durumunda) kullanımı yaygındır.
Ayçekirdeğinin Faydaları
- ayçiçeği tohumu doymamış yağ asitleri bakımından oldukça zengindirler.
- Hem yüksek kolesterol seviyesini düşürür hem de yüksek trigliserit seviyesini düşürür.
- Onlar zengin antioksidanlarBu nedenle, yaşlanmanın en zararlı etkilerine karşı savaşmak için faydalı olurken kanserin başlamasını önlemeye yardımcı olurlar.
- Çok miktarda diyet lifi içerirler, bu yüzden bağırsak hareketliliğini arttırma, kabızlığa karşı yararlı olmaları konusunda tavsiye edilirler.
- Doygunluk sağlarlar ve çok müşfiktirler. Bu nedenle kilo vermede ve kilo vermede önerilmektedir.
Ayçekirdeğinin besinsel özellikleri
Kendi içinde Ayçekirdeğinin özellikleriTamamen sağlıklı ve doğal besinler olduklarını, kolesterol içermeyen yağları (doymamış yağ asitleri), iyi miktarda proteinleri (29 g.) ve biraz daha düşük karbonhidrat (8.4 g) içerdiklerini belirtmek ilginçtir. .).
En önemli vitaminler arasında E vitamini vurgulamaktadır (22 mg.), En belirgin mineraller arasında potasyum (740 mg.), Fosfor (599 mg.), Magnezyum (399 g.) Ve kalsiyum bulunur. 99 mg.).
Ama sonra 100 gram yenilebilir ürün başına ayçiçeği çekirdeğinin besinsel bileşiminin ne olduğunu açıklıyoruz:
| güç | 584 kcal |
| Karbonhidratlar | 20.0 g |
| protein | 20.78 g |
| gresler | 51,46 g |
| Doymuş yağlar | 4.45 g |
| kolesterol | 0 mg |
| elyaf | 8,6 g |
| su | 4.73 g |
| sodyum | 9 mg |
| kalsiyum | 78 mg |
| demir | 5.25 mg |
| potasyum | 645 mg |
| magnezyum | 325 mg |
| fosfor | 660 mg |
| çinko | 5.00 mg |
| bakır | 1.80 mg |
| manganez | 1.95 mg |
| selenyum | 53 μg |
| A vitamini | 50 IU |
| B6 Vitamini | 1,3 mg |
| C vitamini | 1,4 mg |
| E vitamini | 35,17 mg |
| B1 Vitamini | 1.48 mg |
| B3 Vitamini | 8,3 mg |
| B9 Vitamini | 227 μg |
Görüntüler | Istockphoto Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularTohum Yemekleri
