Kılıçbalığı: yararları ve özellikleri

kılıç balığı Muhtemelen şekli ve görünüşü için en iyi bilinen balıklardan biridir, ancak bu, etleri çok lezzetli ve çok yumuşak olmasına rağmen ve besleyici faydalarının diyetlerle daha ilginç olmasına rağmen, çok tüketilen bir yiyecekle karşı karşıya kalmamız anlamına gelmez. Sağlıklı ve dengeli.

Xifidos ailesine (Peciformes'in sırasına) ait bir balıktır ve popüler adıyla da bilinir. kılıç balığı.

Şekli çok karakteristiktir: genellikle kılıç şeklini (dolayısıyla ismini) andıran sert gagasıyla karakterize uzun, büyük bir gövdeye sahiptir.

Kılıç balıklarının besinsel özellikleri

kılıç balığı Yarı gözenekli bir balık olmakla beslenerek beslenir, yani beyaz balık ve mavi balık arasında bir ara noktada bulunur. Temel bir soruyu hesaba katmamız gerekse de: yarı yağlı balık yoktur, ancak söz konusu balığın yağ içeriğini azaltmak veya arttırmak için yılın zamanına bağlı olarak beyaz veya mavi olabilir.

Kılıç balığı durumunda, bu balığın 100 gram yenilebilir kısmı 4 gram yağ ve 110 kaloriye katkıda bulunur. Palometadan (aynı zamanda yarı mavi bir balıktır) daha küçük içerikte olmasına rağmen, biyolojik değeri yüksek proteinlerde ilginç bir miktarda katkıda bulunur.

Protein içeriği diğer balıklara göre biraz daha düşük olmasına rağmen, daha fazla vitamin (vitamin A, B3, B6, B9 ve B12) ve mineraller (demir, fosfor, magnezyum, potasyum ve sodyum) sağlar.

Kılıç balıklarının faydaları

Kılıçbalığı, diğer balıklara göre biraz daha fazla yağ katkısı olan bir balıktır, ancak sağlıklı ve dengeli beslenmede farklı beslenme yararları sayesinde tavsiye edilir.

Vitamin içeriği arasında, şunu vurgulayabiliriz:

  • A Vitamini: görme için esastır, cildin, dokuların ve mukozaların büyümesine, korunmasına ve onarımına katkıda bulunur; Aynı zamanda enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.

  • B3 Vitamini: Makro besinler içinde (yani yağlar, proteinler ve karbonhidratlar) bulunan enerjinin kullanımına katılır. Ek olarak, glikojenin sentezinde ve seks hormonlarının üretiminde önemlidir.

  • B9 Vitamini: halk arasında folik asit olarak bilinir, hamilelik için ve özellikle hamile kalmayı planlayan kadınlar için önemlidir, çünkü plasentadaki kusurları ve fetüsün büyümesini ve gelişmesini önler.

  • B12 Vitamini: Nöronların düzgün çalışması ve kırmızı kan hücrelerinin olgunlaşması için gereklidir.

Mineral içeriğiyle ilgili olarak, demir (demir eksikliği anemisinin önlenmesine yardımcı olur), potasyum (hücrenin içindeki ve dışındaki suyun dengesine müdahale eder), magnezyum (kasların ve sinirlerin düzgün çalışmasıyla ilgili) ve fosfor sağlar kemiklerde ve dişlerde bulunur).

Görüntüler | megan.chromik Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.

Zargana Balığı Hakkında Bilmeniz Gerekenler (Haziran 2024)