Sebze çorbası, hazırlanmış mı yoksa doğal mı? Hangisi daha sağlıklı
Acele ettiğimiz bir zamandayız. stres Günlük, günün - ki bazen - iyi bir tabak yemek hazırlamak bir tuhaflık haline gelir ve diğer konuların yanı sıra, hazır sebze çorbalarının doğmasıdır. Ama daha iyi bir seçenek nedir? Are hazır sebze çorbaları veya doğal hazırlanmış çorbalar?
Hazırlanan çorbaların ilki ABD'de yapıldığı, 1940'larda geri döndü; ve o zamandan beri büyük şirketler çok çeşitli lezzetleri katlıyorlar, böylece bugün bir düzine farklı çorba bulduk.
Hazırlanan çorbalar: katkı maddeleri, monosodyum glutamat ve yüksek tuz içeriği
Temelde iki çeşit vardır hazır çorbalar: zarflarda, pişmiş halde kurutulmuş bileşenlerde ve sulu tenekelerde sunulanlarda, yalnızca ısıtılmaları gerekenler.
Bu tür çorbalara yağlar ve lezzet arttırıcılar eklenir, böylece daha güçlü bir lezzet elde edilirler.
Sulu teneke kutularda, önemli miktarlarda ağır metallerin (kadmiyum gibi) bulunduğunu göstermekten uzak, poşette hazırlanan çorbaların asıl sorunu, sağlık için kesinlikle olumsuz olabilecek katkı maddelerine sahip olmalarıdır.
Bu, örneğin monosodyum glutamatbaş dönmesi, çarpıntı ve sinir problemlerine neden olabilecek ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilecek bir madde.
Ancak, bu tür hazırlıklarda karşılaştığımız temel sorunlardan biri (son yıllarda çok iyi bilinen mikrodalgayı hazırlamak için popüler çorba eriştesi gibi zarflardaki çorbaların olsun) yüksek tuz içeriği. Bu yüksek içerik çorba zarfının kendisinde bulunurken, Japon eriştesi çorbalarında (Yakisoba veya Yatekomo tipi) onları eşlik eden soya sosunda buluyoruz.
Bu şekilde, Hipertansiyonlu kişilerde hazırlanan bu tür çorbaların tüketilmesi önerilmez.tam olarak yüksek tuz içeriğinden dolayı.
Ve hazırlanan doğal çorbalar?
Kendi içinde hazırlanan çorbaların aksine, doğal hazırlanan çorbalar susuz çeşitli sebze parçaları içerdiklerinden farklıdır ve monosodyum glutamat ortadan kaldırılmıştır.
Her ne kadar önceden hazırlanmış olsalar ve eşit şekilde dehidre edilmiş olsalar da, lezzet bileşenlerini olabildiğince doğal hale getirmeye çalışırlar. Bu durumda, örneğin biz organik tarım çorbaları.
Evde yapılan ev yapımı çorbalar: en iyisi
Gördüğümüz gibi, pazarda çok farklı kaplarda (üstü tuğla) hazırlanmış çok çeşitli çorbalardan birini seçebiliriz, gerçek şu ki içerik etiketine (ve besin etiketlemesine) çok dikkat etmeliyiz. Katkı maddeleri içeriyorlarsa ve besleyici terkipleri istenen çok şey bırakacaksa.
Dolayısıyla, örneğin "hidrojenlenmiş veya kısmen hidrojenlenmiş yağlar veya yağlar", "rafine edilmiş ayçiçeği yağı", "hurma yağı", "şeker" veya "monosodyum glutamat" gibi katkı maddeleri; ya da sodyumdaki katkılarının yüksek olduğunu gözlemlersek, süpermarket raflarında bırakmak ve atmak en iyisidir.
Bu nedenle, neredeyse hiç şüphesiz, en iyi seçenek tercih etmektir. ev yapımı sebze çorbalarıEvde de kolayca ve çok kolay bir şekilde detaylandırabiliriz. Neden? Temel olarak, sadece hazırlayacağımız malzemeleri seçeceğiz, taze sebzeler ve sebzeler seçtiğimiz için daha yaygın olacağız ve buna eklediğimiz tuz miktarını daha iyi kontrol edebiliyoruz.
Önerimiz
Doğal olanı, halihazırda hazırlanmış olandan, özellikle de en iyi kaçınılması gereken katkı maddeleri veya kimyasal bileşenleri varsa tercih etmekten daha iyidir.
Ancak, iyi bir doğal çorba hazırlamak için fazla zamanınız yoksa, her zaman endüstriyel olarak hazırlananlardan daha sağlıklı olacak doğal hazırlanmış çorbaları tercih edebiliriz. Örneğin: Organik tarımdan elde edilen malzemelerle hazırlanan çorbaları seçin.
Bununla birlikte, lezzet arttırıcı maddeler veya glutamat gibi katkı maddeleri içermediklerini ve bitkisel yağların hidrojenlenmediğini (ve kökenlerinin bilindiğini) kontrol edin. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
