Verdel: yararları ve özellikleri
Verdel uskumru olarak da bilinen isim, sırayla diğer iki isim tarafından bilinen mavi bir balık: verta veya sarda. Ton balığı ve palamutun da ait olduğu bir tür olan Escómbridos ailesine aittir.
Uskumru ile hemen hemen aynı hamsi ile aynı: süpermarketler tüm yıl boyunca konserve şeklinde (yağ, turşusu, tütsülenmiş ...) bulabilsek de en iyi zamanları şubat ayından mayıs ayına kadar (yani şubat ayları arasında) , Mart, Nisan ve Mayıs aylarının kesin olması.
Genel uskumru en iyi bilinen veya yaygın uskumrulardan biri olmasına rağmen, diğer iki yeşil uskumru türünü ayırt edebiliriz: sığırcık (veya scomber japonicus) ve pintoja uskumru (veya scomber australasicus).
Verdelin beslenme özellikleri
Verdel mavi bir balıktır, bu nedenle dengeli, sağlıklı ve sağlıklı bir diyette ideal bir sağlıklı yağ türü olan omega-3 yağ asitleri (özellikle DHA ve EPA yağları) bakımından zengin bir besindir.
Çoğu balık gibi, verdel yüksek biyolojik değerli proteinler (ağırlıklarının yaklaşık% 20'si) proteinleri bakımından son derece zengindir, böylece protein içeriği et veya yumurtalarda bulunanlara oldukça benzerdir.
Diğer mavi balıklarda olduğu gibi, yeşilde bulunabilecek temel besinlerle ilgili olarak, B2, B3, B6 gibi B grubu vitaminlere ek olarak tüm vitaminlerin (özellikle A, D, E ve K vitaminlerinin) üzerinde durmaktadır. B9 ve B12) ve mineraller (potasyum, demir, sodyum, magnezyum, fosfor ve kalsiyum gibi).
kalori | 180 kcal | ||
protein | 18,5 g | ||
Karbonhidratlar | 1 g | ||
Toplam yağ | 12 g | ||
vitaminler | mineraller | ||
B1 Vitamini | 0,14 mg | kalsiyum | 12 mg |
B2 vitamini | 0.34 mg | fosfor | 235 mg |
B3 Vitamini | 7.8 mg | potasyum | 395 mg |
B6 Vitamini | 0.64 mg | magnezyum | 30 mg |
D vitamini | 0.5 mg | demir | 1 mg |
E vitamini | 1,5 mg | kalsiyum flüorürü | 0.35 mg |
Yeşilin Faydaları
Verdel kaliteli proteinler ve sağlıklı yağlar açısından zengin bir balıktır. Bu yağlar, yüksek kolesterol ve trigliseritlerin azaltılmasına ve ayrıca kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde ve pıhtı ve trombüs oluşumunun önlenmesinde faydalıdır.
Bir yandan görme sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olan, enfeksiyonlara karşı direnç gösteren, kalsiyum emilimini destekleyen ve katılan bir gıda olan bu lezzetli balıkta (A ve D vitamini gibi) yağda çözünen vitaminlerin varlığını vurgulayabiliriz. Cinsiyet hormonlarının ve karaciğer enzimlerinin üretiminde.
Magnezyum ve A vitamini içeriği, vücudumuzun bağışıklığını iyileştirmek için ilginç bir besin olurken, demir eksikliği anemisi durumunda demir içeriği ilginçtir.
D vitamini emilimine yardımcı olduğu için, özellikle yeşil, kalsiyum bakımından zengin gıdalarla birlikte tüketildiğinde, osteoporoza karşı diyette ilginç bir balıktır.
Ayrıca, hamile kadınların beslenmesinde önemli bir vitamin olan folik asidi sağlar.
Görüntüler | jonquark / psd Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
