Turta nedir ve nasıl bir elma turta veya apfelstrudel yapılır

Adı ile turta harika ve mükemmel bir yerdeyiz tatlı kek tipik Avrupa'nın merkeziAslında, bu ülkeler gibi muazzam bir şekilde bilinen ve popüler olan yerlerde Almanya, daha kesin ve doğru olmak için geldiği yer.

Adı tam anlamıyla bir şey demek 'Girdap', sadece bunu neden yaptığınızda ve / veya tadına bakmak ve yemek için önünüzde bulundurduğunuzda keşfedeceğiniz bir isim.

Her ne kadar farklı tatlar, dokular ve cilalar ile çok çeşitli içerikler içeriyorsa da, gerçek şu ki en popüler olan Alman elma meyveli turtaadıyla bu ülkeler tarafından bilinen Apfelstrudel.

Oluşan nefis bir tatlı muazzam sulu karamelize elmalargeleneksel olarak fındık ve tarçın eşliğinde, ona dokunma ve karakteristik aromayı veren.

Dış konusunda, en yaygın ve geleneksel olmakla birlikte, filo makarna (ayrıca makarna tuğlası olarak da bilinir), puf böreği kadar popüler bir kitleyi tercih edenler de vardır. Sonuç? Çok lezzetliydi: enfes ve hafif bir tatlı, çıtır çıtır ve lezzetli ve hiç de yağlı değil.

Hazırlanması gerçekten basit ve kolaydır ve sadece birkaç bileşen gerektirir ve birkaç adımı izleyin. Buna ek olarak, çok yönlülüğü onu dondurma ile iyi birleştiren bir tatlı haline getirir (vanilya bir çok kişi tarafından tercih edilir), doğal yoğurtla veya hatta yalnız.

Dahası sıcak servis yapmak çok önemlidir, beraberinde getirdiğiniz bileşenle zıtlık göstermesi için.

Elma meyveli turta tarifi (apfelstrudel)

Bu sefer nasıl hazırlanacağımızı öğreneceğiz. geleneksel elma meyveli turtatuğla hamuru (veya phyllo hamuru) kullanarak, Almanya'da basit bir şekilde yapıldığı gibi.

maddeler:

  • 4 kırmızı elma (dilerseniz yeşillikleri de kullanabilirsiniz)
  • 1 paket paket yufka
  • 35 gr. fındık
  • 40 gr. tereyağı
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı kahverengi şeker (veya 3 yemek kaşığı kahverengi şeker)
  • Tarçın tozu
  • Şeker sırlı

Elmalı turtaların hazırlanması:

  1. İlk önce elmaları iyice yıkayıp soyun ve kalbi çıkarın. Onları kesin ve küçük kareler halinde kesin.
  2. Yağı bir parçaya bölün ve bu yarımlardan biri, azar azar erimesi için orta ateşte ısıtılarak yapışmaz bir tavaya koyun.
  3. Tereyağı eridiğinde elmaları parçalara ekleyin ve elma yumuşayana kadar en az 5 dakika boyunca azar azar karıştırın.
  4. Şimdi kahverengi şekeri ve tarçın tozunu ekleyin, iyice karıştırın ve suyu ekleyin. Elmaları karamelize etmek için iyice karıştırın (genellikle 5 veya 7 dakika daha yeterli olacaktır). Kuru üzümleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
  5. Şimdi rezerv ve soğumaya bırakın.
  6. Bu arada, fırını 15 dakika boyunca 200 ° C'de ısıtın.
  7. Kalan tereyağını küçük bir kaseye koyun ve birkaç saniye içinde mikrodalgada eritin.
  8. Hamuru çalıştıracağınız yere kabartma kağıdı koyun ve bir parça yufka sürün. Eritilmiş tereyağı ile biraz ovalayın ve üstüne başka bir sayfa yerleştirin.
  9. Elmanın biraz üstüne doldurun, ancak her zaman ortasına koyun ve yanlarda boşluk bırakın, böylece hamuru sorunsuzca yuvarlayabilirsiniz.
  10. Şimdi sol tarafı dolgu üzerine katlama, alt ve üst kenarları içe doğru katlama (dolgu üzerine) ve tamamen kapanana kadar sağ tarafa yuvarlamaya devam etme zamanı.
  11. Elma dolgusu bitene kadar, başka bir phyllo hamuru ile aynı yapın.
  12. İşiniz bittiğinde meyveyi biraz daha tereyağı ile boyayın.
  13. Bir pişirme tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın, meyveli tepsiyi dikkatlice tepsiye yerleştirin ve hamurun kahverengiye döndüğünü fark ettiğinizde fırından çıkarmadan 10 ila 15 dakika pişirin.
  14. Şimdi onları fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
  15. Bitti! Artık temperli elmalı strudel'inizin tadını çıkarabilirsiniz.
  16. Bitirmek için, servis yaparken, meyvenin üzerine pudra şekeri ekleyin.
konularTart Tarifleri

Apfelstrudel l Elmalı Strudel Tarifi l Alman Tatlısı (Mayıs Ayı 2020)