Kabak çiçekleri: ne oldukları, faydaları ve ne zaman toplayacağı
kabak çiçekleri Onlar bir inceliktir. Bu güzel ve çarpıcı sarı-turuncu çiçeklerle, birçok yemeğe eşlik edebilir ve hatta onları sadece hırpalanmış veya tempurada, doldurulmuş, sote edilmiş ve hatta eşlik eden salatalarda hazırlayarak antre olarak sunabiliriz.
Kabak çiçekleri, İtalyan mutfağı, Japonya, Meksika gibi birçok ülkenin haute mutfağında çok beğeniliyor. Aslında İspanya'da, harflerinde kabak çiçekleri sunduğunu görebileceğimiz gittikçe daha fazla restoran var.
Aynı şekilde, organik ürünleri dağıtan süpermarketler ve mağazalar, kabak veya balkabağı satışı için çiçek görmek için giderek daha yaygındır.
Kabak çiçeğinin lezzeti hassastır, tatlı bir dokunuşa sahiptir ve badem.
Küçük bir bahçeniz varsa ve aşağıdaki satırlarda kendi kabuğunuzu yetiştiriyorsanız, çiçeklerinizi almanın en iyi zamanı olduğunu ve pişirene kadar onları nasıl tutacağınızı göstereceğiz.
Aklımızda kalmalıyız. Kabak çalı iki tür çiçek, dişi çiçek ve erkek çiçek.
İdeal olan, erkek çiçekleri toplamak ve dişi olanları bırakmaktır; böylelikle, kabak ekiminde ne kadar fazla miktarımız yoksa, kabaklar içlerinde büyür.
Kabak çiçekleri nelerdir?
Daha önce de belirttiğimiz gibi, gerçek şu ki Kabak çiçekleri, gastronomi ve en avangart mutfağında çok değerli bir incelik haline gelmiştir. Ancak, her zaman dünyanın birçok mutfağında mevcut olan bir bileşen olarak öne çıktığını biliyor muydunuz? Dolayısıyla, örneğin, bu yemeği bir bileşen olarak kullanan çok çeşitli tarifler bulabiliriz. Bu, İtalyan mutfağı, Meksika mutfağı veya hatta Japon mutfağı durumudur.
Yoğun sarı rengi ve geniş ebadı ve parıltılı görünümü ile onu kolayca ayırt edilebilir bir bitki yapar. Ek olarak, onları kabağın kendisinin üst kısmında (daha küçük ve etli bir pistil ile) veya kenarda (daha uzun saplı ve ince bir pistil ile) kolayca bulabiliriz.
Kabak çiçekleri kolayca ayırt etmek nasıl
Belki kendinize bir sonraki soruyu sorarsınız Ve onları ayırt etmek nasıl? Onları ayırt etmek için, erkek çiçeklerin kenarda olduğunu fark edeceğiz.uzun sap, uzun kadeh, ince pistil ve stamenlere sahiptir, ancak dişi çiçekler daha kısa bir pistile sahiptir ve kadeh yaprakları daha fazla etlidir ve meyvelerin üst kısmında bulunur.
Hem erkek çiçek hem de dişi çiçek yenilebilir, ancak erkeklerin toplanması ve dişi olanların çalılıklarda bırakılması tavsiye edilir, böylece kabak daha önce söylediğimiz gibi büyür.
Onları toplamak için en iyi zaman, sabah açtıkları günlerdir, günde birkaç kez, günde bir kez, bilge doğanın işlevini yerine getirme zamanı, böcekler ve rüzgâr yoluyla tozlaşma için zamanlarını açarlar.
Onları kapalı olduklarında da toplayabiliriz, bu, o anda detaylandıracağımız tarife bağlı olacaktır.
Onları topladığımızda onları yıkayacağız, dikkatlice biraz açacağız ve genellikle çiçeğe biraz acı bir dokunuş veren pistili keseceğiz.
Dikkatlice kurulayın ve pişirme zamanına kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklayın.
Onları aynı gün pişirmeyeceksek, suya ve buzdolabına batırmaya devam etmelerini sağlayabiliriz, böylece gevrek kalırlar.
Öyleyse, en fazla yaklaşık 2 gün süren, onları karakterize eden tazeliğini ve lezzetini kaybetmediği takdirde dikkate almalıyız.
Ve bu çarpıcı çiçeklerin bize sağladığı besin özellikleri ve faydaları nelerdir?
Kabak çiçekleri, antioksidanlar bakımından zengin, su ve elyaf açısından zengin, potasyum, C vitamini, B vitamini, betacaraten veya A vitamini gibi mineraller bakımından zengin.
Antioksidanlar bakımından zengin olmak, vücudumuzun hücrelerini yaşlandırmamızı engeller ve her şeyden önce, antioksidanlardaki zenginliği, serbest radikallerin olumsuz etkilerini önlemeye yardımcı olur.
Su ve elyaf miktarı, vücudumuzda biriken toksinleri elimine etmemize yardımcı olacak ve ayrıca iyi bağırsak geçişini kolaylaştıracak olan diüretik ve hafif müshil özelliklerini verir.
Öte yandan, çok hafif bir yiyecek olduklarını, yağsız ve kalorisi çok düşük olanları unutamadık. Bu nedenle, özellikle zayıflama diyetlerinde, salatalar için lezzetli bir besleyici seçenek haline gelir.
Kabak çiçeklerinin ne kadar faydalı ve besleyici olduğunu bildikten sonra, onlarla bir tarif hazırlayarak onları denemeye cesaretiniz var mı? Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
