Gofio kalp ve kalp damar sağlığınız için idealdir
Kanarya Adaları'nda yaşıyorsanız, ne olduğunu zaten bildiğiniz açıktır. Gofio ve daha önce başka bir zamanda denemişsindir. Eğer öyleyse, her sabah normal kahve ile sütlü birkaç çorba kaşığı gofioya sahip olmanız da olasıdır. Ancak değilse, belki de Kanarya Adaları Üniversite Hastanesi (HUC) tarafından yürütülen bilimsel bir çalışmada elde edilen sonuçları keşfederken, bu olasılığı düşünebilirsiniz. Ama hadi bölümlere geçelim.
Gofio, Kanarya Adaları'nda kızartılmış un alan popüler isim.. Yani, eleksiz, genellikle darı ya da buğday unundan oluşan harika bir yemeğimiz var, bu da kavrulmuş fasulye ile öğütülmüş taştan lezzetli bir karışım haline geliyor.
Kanarya Takımadalarında, örneğin, bazı yemeklerde (örneğin, güveçlerde, pürelerde ve et sularında) sütle tüketilmesi yaygındır veya tatlıların hazırlanmasında da yaygın olarak kullanılır.
Bir olmak için şüphesiz öne çıkıyor tamamen doğal yiyecekÖrneğin, detaylandırmasında yalnızca doğal teknikler kullanılan, koruyucular veya renklendiriciler içermeyen, taşa yönelik detaylandırma durumudur.
Beslenme açısından bakıldığında, bunun için şaşırtıcıdır. Vitamin içeriği yüksekaralarında B vitaminlerini (örneğin B1, B2 ve B3 gibi), A, C ve D vitaminlerinden bahsedebiliriz. minerallere katkıda bulunurdemir, magnezyum, kalsiyum, potasyum, sodyum ve çinko gibi amino asitler ve omega 6 çoklu doymamış yağ asitleri.
Bu notun başında konuştuğumuz araştırma 2007-2014 yılları arasında yapıldı ve sonuçları yakın zamanda biliniyor. Çalışma, 70-80 yaşları arasında bin hastada toplanan ve bir çaba testi talep edilen göğüs ağrısı semptomlarını gösteren verilerle gerçekleştirildi.
O zaman gofio tüketiminin, egzersiz kapasitesine ve ayrıca koroner arter hastalığına yakalanma riskini etkileyip etkilemediğini araştırmak için araştırma çalışmaları başladı.
Bütün bunlarla birlikte çalışma ortaya çıkardı En az 40 yıl boyunca düzenli olarak gofio tüketen yaşlı insanlar daha iyi bir fonksiyonel kapasiteye, daha düşük koroner arter hastalığı riskine ve stres testlerinin üstesinden daha büyük oranda sahipti..
Dergide yayınlanan çalışmayla elde edilen sonuçlara göre, gofio tüketiminin sağlığımız için çok faydalı olduğu göz önüne alınmaktadır. uzun süreli alımı kardiyovasküler riski azaltmaya yardımcı olur.
Uzmanların hatırladığı gibi, 21. yüzyılda kardiyovasküler hastalıklar en sık ölüm sebebi olmaya devam ediyor, buna karşılık yeterli bir fiziksel refah sağlamanın ve tahıl temelli sağlıklı bir diyet izlemenin önlenmesi için temel olduğunu ekledi.
Görüntüler | Julen Iturbe-Ormaetxe / Jorge Correa (Flickr) Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularTahıl Gıdaları
