Torrijas de vino tinto: kış için ideal bir tarif

Hiç şüphe yok ki, ne zaman soğumaya başlarsa, sıcaklık düşer ve kötü havalar ortaya çıkmaya başlarsa, sonbahar ve kışa özgü ev yapımı tatlılar hazırlamak istiyoruz ve evi kokular ve sel kokularla dolduruyoruz. harika. Bu durumda torrijasÜlkemizde Lent ve Holy Week'e özgü bir tatlı, sonbahar ve kış akşamları için mükemmel bir tatlı ve tatil için de mükemmel bir seçimdir. Kısacası, onlar geleneksel süt ve bal tostu.

Onların da isimleri ile biliniyor muydunuz? tost veya torrejas Zaten on dördüncü yüzyılda Taillevent'in tarif defterinde bir tarif bulduk Le Viander) Çırpılmış yumurta sarısına batırılmış bir kabın içinde, tavadan geçirmeden ve şekerle serpmeden oluşan?

Ancak Lent ve Paskalya günleri için, torrijas de leche gibi geleneksel ve popüler bir seçenek olarak öne çıkan başka bir lezzetli tarif var. Onlar kırmızı şarap torrijas, birkaç on yıl önce İspanyol evlerinde çok yaygın bir yemek olarak, soğuk kış akşamlarında küçüklerin tadını çıkardılar. Ve aslında, çocukların zevk alabileceği bir tatlıyla karşı karşıyayız, çünkü şarabın içindeki alkol infüzyonun hazırlanması sürecinde neredeyse tamamen buharlaşır.

Bazı torrijaları evde olduğu kadar geleneksel ama farklı olarak hazırlamaya cesaretiniz var mı? Sonbahar ve kış akşamlarında, örneğin atıştırmalık sırasında, tadını çıkarmak için idealdirler, böylece lezzetli kadar besleyici bir tatlı haline gelirler.

Kırmızı şarap torrijas nasıl yapılır

Hiç şüphe yok ki, kırmızı şarap tornalarının popüler olduğu kadar geleneksel bir tarif olduğu öne çıkıyor; büyükannelerin soğuk kış akşamlarında torunları için yaptıkları gibi. Onları nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek ister misiniz? Not al Bunları hazırlamak sadece 15 dakika, pişirmek için 15 dakika sürer.

İhtiyacınız olan malzemeler:

1 somun ekmek sert bir şey
1 bardak kırmızı şarap
1 su bardağı su
60 gr. şeker
4 yumurta
Sızma zeytinyağı
şeker
Tarçın tozu

Kırmızı şaraplı tornaların hazırlanması:

Öncelikle kırmızı şarabın içindeki alkolü buharlaştırmalı ve lezzetli bir tatlı infüzyon elde etmek için şekeri birleştirmeliyiz. Bunu yapmak için, şekeri, suyu ve kırmızı şarabı bir tencereye koyun ve ateşi kaynamaya başlayana kadar ısıtın, 5 dakika orta ateşte kaynamasına izin verin. Bu sürenin sonunda ateşi bir kenara bırakın ve şarabın demini biraz soğumaya bırakın.

Her dilimi yaklaşık 1 santim kalınlığında bırakarak ekmek dilimlerini kesin. Onları bir fıskiyeye yavaş yavaş yerleştirin. Ardından kırmızı şarabın tatlı demini üzerine dökün, ekmek dilimlerini iyice ıslatıp bırakın.

Bir tavaya sızma zeytinyağı koyun.

Bir kasede tüm yumurtaları iyice çırpın. Şimdi taze dövülmüş yumurta için şaraba batırılmış ekmek dilimlerini geçirin. Her bir dilim sıcak zeytinyağında kızarana dek kızartılır.

Her bir dilim ekmeği tencereden çıkarın ve yağı biraz filtrelemek için kağıt havluların üzerinde bırakın.

Bir kasede tarçın tozu ile biraz şeker karıştırın ve Fransız tostu önce bu karışımla kaplayın. HAZIR! zevk almak

konularNoel Tarifler Şarap