Yeşil çay dondurma nasıl yapılır

yeşil çay Dünyada tüketildiği kadar popüler bir çay çeşididir. Bitkinin yapraklarının pişirilmesinden elde edilen doğal bir içecekten oluşur. Kamelya SinensisiAncak, diğer çay çeşitlerinin aksine, işlem sırasında minimal oksidasyona sahiptir. Aslında, siyah çayda olduğu gibi yeşil çay Yaprakları taze toplandığından fermente edilmemiştir, daha sonra bir kavurma işlemine maruz bırakılır, preslenir, yuvarlanır, ezilir ve kurutulur.

Yeşil çay söz konusu olduğunda, içkisi eski olan, faydaları yüzyıllar önce bilinen bir çay çeşididir. Aslında, 1211 yılında Budist rahip Eisei, "çayın yaşamı uzatmak için olağanüstü bir güce sahip olduğunu" yazdı ve kitabında yaptı. Çay içerek sağlığı koruyun, kesin olarak unvanı olmayan, ancak o anlarda özelliklerini ve daha önemli özelliklerini zaten bildiği bir örnek.

Bu faydalar arasında her şeyden önce bahsedebiliriz büyük antioksidan güç zengin olmak polifenolleri (özellikle kateşinler), serbest radikallerin olumsuz etkilerini azaltmada yardımcı olur. İçin yararlı bir içecektir arteriosklerozu önle ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltmakzamanında çok uygun olmak kandaki düşük yağ seviyeleri (LDL kolesterol ve trigliseritlerin ikisi de).

Yeşil çayın niteliklerinden faydalanmak için ideal seçenek bir infüzyon şeklinde olsa da, sıcak bir içecek olduğundan, tüketiminin, örneğin yaz aylarında olduğu kadar sıcak günlerde pek cazip gelmemesi mümkündür. Yeşil çay içmek istediğimiz ancak sıcak bir içecek içmek istemediğimiz o anlarda harika bir şeyler yapmanın mümkün olduğunu biliyor musunuz? yeşil çay dondurma? İhtiyaç duyduğunuz malzemeleri ve malzemeleri açıklıyoruz.

Aslında, detaylandırılması için harika ve mükemmel olanı kullanacağız. Matcha çayı, en yumuşaklardan biri olduğu ve tatlıların hazırlanmasında kullanıldığı için.

Yeşil çay dondurma yapmak için tarifi

İhtiyacınız olan malzemeler

1/2 litre süt kreması
1/2 litre süt
6 yumurta sarısı
5 çay kaşığı Matcha çay
130 gram bütün kamışı esmer şeker

Yeşil çay dondurması hazırlama adımları

Düşük tencerede ısıtmak için bir tencereye koyun ve kaynama noktasına ulaşana kadar sütü Matcha yeşil çay ile birlikte biraz ısıtın. Kaynamaya başladığında, ısıyı kapatın, bir kenara koyun ve 8 dakika dinlendirin, karışımı zaman zaman iyice karıştırın, böylece sütün sağladığı tüm lezzetleri elde edip sağlamasını sağlar.

Bu arada, yumurta sarısını beyaz yumurtadan ayırın. Bain-marie'de ısıtmaya uygun bir kapta veya tencerede, yumurta sarısını şekerle karıştırın, pürüzsüz bir krem elde edilene kadar iyice çırpın. Şimdi sütü ekleyin.

Her şeyi bir bain-marie'ye ısıtın, düşük ateşte bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Karışım kalınlaşmaya başladığında, birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.

Bu dakikalardan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kremi eklemenin, iyice karıştırmanın zamanı geldi. Şimdi karışımı metal bir kaba koyun ve buzdolabında 2 ila 3 saat bekletin.

Bu süreden sonra dondurmayı kaptan çıkarın ve kremsi olana kadar çırpın. Dondurucuya girin ve birkaç saat sonra, dondurmayı pişirme filmi ile kaplayacağınız ve son olarak tüketene kadar dondurucuda rezerve edeceğiniz üçüncü çırpmaya ulaşana kadar işlemi tekrarlayın. Hazır!.