Kalkan: yararları ve özellikleri
kalkan Düzgün gövdesi ve başı nedeniyle gözlerinin vücudunun sol tarafında olması sayesinde birçok durumda tabanla karışabilecek bir balıktır.
Pleuronectiformes takımından Scophthalmidae veya flatfish ailesine aittir ve aynı zamanda adıyla da bilinir. Maksimum Psetta.
Aralarında Karadeniz kalkanını, yumuşakçalarını, yalvalarını, et suyunu, haliçlerin kalkanlarını ve Gran Sol adını verdiğimiz farklı türbülans türleri vardır.
Kalkanın beslenme özellikleri
Kalkan yarı yağlı bir balıktır, bu yüzden yağ içeriği çok düşüktür (mavi balıkla karşılaştırıldığında). Yani, kalkan, mavi balık ve beyaz balık arasında yer alan bir balıktır.
Her şeyden önce yüksek kalitede protein içeriğiyle dikkat çeken bir besindir, yani bütün temel amino asitleri sağlar.
Kesin olarak düşük yağ içeriğinden dolayı (örneğin balıktan biraz daha yüksek olmasına rağmen) kilo kaybı diyetlerinde ilginç bir seçenektir, çünkü 100 gram turbot sadece 3.5 gram yağ ve 102 kaloriye katkıda bulunur.
Aynı zamanda B vitaminlerini (B2, B3, B9 veya folik asit ve B12 gibi) vurgulayabileceğimiz vitaminleri, demir, potasyum, magnezyum, fosfor ve sodyum gibi mineralleri içerir ve özellikle esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir. .
Kalkanın Faydaları
Kalkan, özellikle biyolojik değeri yüksek ve esansiyel yağ asitleri içeren proteinler bakımından zengin olan, aralarında her şeyden önce kardiyovasküler ve dejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olan, kardiyovasküler ve dejeneratif hastalıkların önlenmesine yardımcı olan, kendimizi her şeyden önce bulacağımız, temel biyolojik asit ve zengin yağ asitleri içeren bir yarı grab balık (özellikle kolon kanseri, meme ve prostat).
LDL kolesterolü düşürür (kötü kolesterol olarak kabul edilir) ve kandaki yüksek kan basıncı seviyelerini azaltırken HDL (veya iyi) kolesterolü artırır.
Ayrıca çocuklarda ve yetişkinlerde görme sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olur ve maküler dejenerasyon riskini önler ve azaltır.
Görüntüler | BocaDorada Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularBalık yemi
