Fesleğen sosu: makarna yemekleri için lezzetli tarif
fesleğen sosu veya Fesleğen kremi Makarna yemeklerine, baharatlı etlere, balıklara eşlik edebileceğimiz bir sos ve salatalara eşlik etmek için de ideal. Fesleğen, yemeklerimiz için enfes bir lezzet sağlamanın yanı sıra, tüm besinsel özellikleri ile bize fayda sağlayacaktır.
Geleneksel İtalyan sosunda, geleneksel adıyla bilinen bir tarif veya benzer bir yemek bulabiliriz. pestotaze fesleğen yaprağı ile yapılan, yeşil renkte karakteristik lezzetli bir sosun yanı sıra maydanoz, Parmesan veya pecorino peyniri, çam fıstığı ve sarımsak gibi diğer malzemeler.
Bildiğiniz gibi, pesto, ismi Genovese kelimesinden gelen İtalya'dan gelen geleneksel bir sos olmakla karakterize edilir. prestare ve kelimenin tam anlamıyla ne anlama geldiğini ezmek. Ve aynı notta konuştuğumuz fesleğen soslu tarif gibi, Makarna, et, balık ve taze salata yemeklerine eşlik etmek için idealdir.
Bu vesileyle size önerdiğimiz fesleğen sosu Parmesan veya Pecorino peyniri ile değil Yunan yoğurdu ile yapılsa da, sızma zeytinyağı ve öğütülmüş karabiberde olduğu gibi bazı katkı maddeleri vardır.
Fesleğen sosu nasıl yapılır
malzemeler
- Birkaç taze fesleğen yaprağı (yaklaşık 50 gram).
- Bir Yunan yoğurt
- Hafif bir tada sahip sızma zeytinyağı.
- Bir tutam tuz.
- Bir tutam karabiber.
hazırlık:
Fesleğen yapraklarını iyi yıkayıp süzüyoruz.
Fesleğen yapraklarını karıştırıcıya koyarız.
Fesleğenli Yunan yoğurdu ekleyin ve iyice çırpın.
Sonra yağı azar azar ekleyin ve tekrar karıştırın.
Sonra bir tutam tuz ve bir başka biber ekleyin.
İyice karışana kadar bir kaşıkla iyice karıştırın.
Sosun kremsi bir dokusu olmalı.
