Yeni araştırmaya göre inek sütü içmek sağlığınız için tehlikelidir

Şans eseri, birkaç yıldır, birçok beslenme uzmanı ve uzman doktor bu konuda uyarılmaya başlandı. inek sütü tüketme risklerilaktoz intoleransı ve diğer sağlık problemleri ile ilgili problemleri olan çok sayıda insanın varlığından önce. Aslında, uzmanların sayısının

Zaten 2012’de Amerika Birleşik Devletleri’nde Sorumlu Tıp Doktorları Komitesi (PCRM) Amerikan hükümetine sütün okul kantinlerinden çekilmesi için bir dilekçe gönderdi. Büyüme çağında, temel olarak, günde 3 bardak süt içilmesi, aslında, etkisiz bir plasebo olarak tanımlanmasına rağmen, önerilen minimum kalsiyum miktarına katkıda bulunmayacaktır. Hayvansal kökenli bu üründe bulunan hangi proteinlere ve aynı kalsiyumun ekleneceği, insanlar tarafından asimile edilmesi zor olacaktır çünkü biyolojik olarak aynı türlerin emzirilen hayvanlarına verilir.

Beslenme açısından bakıldığında, yukarıda belirtilenler, aşırı tüketim olduğunda tip 1 diyabetin görünümünü etkileyebilecek hem süt hem de süt ürünleri tarafından sunulan yüksek kaloriler ve doymuş yağların yüksek içeriği ile birleştirilir.

Bu vesileyle, uzman dergisinde yayınlanan yeni bir bilimsel çalışmanın sonuçlarını biliyoruz. İngiliz Tıp Dergisi, bu sonucuna varmak Günde 3 bardaktan fazla süt içmek, erken ölüm riskinin yanı sıra artmış kemik kırığı riskleri doğurabilir, özellikle de kadınlarda.

Gerçek şu ki, küçük veya küçük bir çalışmayla karşı karşıya değiliz, çünkü bu sonuçlara ulaşmak için Uppsala Üniversitesi'nden (İsveç'te) 20 yıl boyunca 61.000 kadın örneğinde süt tüketiminin etkileri analiz edildi. 39-74 yaşları arasında, 45-79 yaşları arasında 45.000'den fazla erkek, 11 yıl boyunca nezaret ettiler. Başka bir deyişle, toplamda 106.000 kişi örnek 20 yılda incelenmiştir.

Bu yıllar boyunca, araştırmacılar ekibi düzenli süt tüketiminin daha fazla acı kırılma olasılığıgünde üç bardaktan fazla içen kadınların (yaklaşık 700 ml süt) iki katı süt içtikleri daha önce ölme ihtimalleri günde bir bardaktan az içenlere göre.

Ve erken ölüm riskinin artmasının nedeni ne olurdu? Alimlere göre onu bulduk. galaktozİnek sütünün içinde bol miktarda bulunan ve diğer bilimsel çalışmalara göre yaşlanmayı hızlandırabilir ve ömrünü kısaltan bir şeker türü.

Eğer bir kadınsanız, inek sütünün yüksek tüketimine dikkat edin

Spesifik olarak, günde üç veya daha fazla gözlük tüketen kadınlar:

Erken ölüm riski% 90 daha fazladır.
Kalça kırığı olma olasılığı% 60.
Genel olarak% 15 daha fazla kemik kırığı geçirme şansı.

Günde bir bardak inek sütünden az içen kadınlarla karşılaştırıldığında.

Ancak, ölüm oranlarındaki bu farklılıklar, erkeklerde çok önemli değildi (kadınlarda gözlenenlere kıyasla). Aslında, üç bardak inek sütü içen erkeklerin yaklaşık% 20'si, sadece bir bardak içenlerin% 18'iyle karşılaştırıldığında, önümüzdeki on yıl içinde öldü. Kemik kırığı ile ilgili oranlarda da hiçbir farklılık yoktu.

Çalışmanın sürdüğü sürenin sonunda, analiz edilen kadınların 25.000'i ölmüş, 22.000'i bir çeşit kemik kırığı geçirmiştir.

Öte yandan, her zaman düşünülenden farklı olarak, araştırmalar inek sütünün düzenli tüketilmesinin kemik kırığı riskini artırdığını ve bunun da inek sütünün iyi olduğu inancıyla çatışacağını tespit etti. kemikler. Bunun nedeni, inek sütünün gerçekten de kalsiyum içermesine rağmen (doğal kökenli diğer gıdalardan daha az miktarda olmasına rağmen), içinde bulunan yağın sağladığı olumlu etkileri iptal etmesidir.

Daha sağlıklı olacak süt ürünleri

Araştırmadan sorumlu olanlara göre, araştırma diğer hangi süt ürünlerinin sağlıklı olacağını, hangisinin inek sütünün kendisinden daha fazla tavsiye edileceğini bilmek konusunda yardımcı oldu.

Ve bu çalışmanın, hem ölüm hem de kemik kırığı oranlarının, peynir ya da yoğurt gibi türevlerin tüketimiyle ilişkilendirilmesine izin verildiğidir.Bu gibi durumlarda, daha önce de açıkladığımız gibi, sütte bulunan yağ, içinde bulunan kalsiyumun olumlu etkilerini geçersiz kılarken, düşük yağlı süt ürünleri, hem kemik sağlığı için hem de kalp krizi riskini azaltmak için faydalar sağlayacaktır.

Ayrıca, vurgulamak sebze sütleriBeslenme açısından eşit derecede zengin tohumlardan, tahıllardan ve fındıklardan elde edilmiştir ve çalışmanın sonuçlarından da bilindiği gibi inek sütünden çok daha sağlıklıdır. Onlar hakkında daha fazla şey öğrenmek istiyorsanız soya sütü, badem sütü, susam sütü, yulaf sütü ve fıstık sütü ile ilgili notlarımızı okumanızı tavsiye ederiz.

Daha fazla bilgi | İngiliz Tıp Dergisi / Uppsala Üniversitesi'nden Makale (İsveççe)

Görüntüler | TMAB2003 / Robert & Pat Rogers / marimbajlamesa Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularsüt