Haşlanmış mojo ile balık nasıl yapılır: Kanarya Adaları'ndan tarifi

Kanarya Adaları'nın tipik bir yemeğini aramak zorunda kalsaydık, muhtemelen buruşuk patates bir yandan ve haşlanmış balık öte yandan, örneğin sancocho. Bu anlamda, haşlanmış mojo ile pişirilmiş balıklar çok zengindir, hazırlanması çok kolaydır ve lezzetli bir balığın tadına bakmak için bir yol haline gelir, ayrıca yemek kitabımızı genişletmek ve yemek çeşitlerini değiştirmek için başka bir seçenektir.

Ve hiç şüphe yok ki balık Sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece besleyici, her zaman iştah açıcı bir seçenek haline gelir. Yıl boyunca pratik olarak yenebilecek hafif bir yemektir, ancak bir plaj barında veya restoranda bazı ızgara balıkların tadını çıkardığımızda yaz günleri için ideal bir seçenek haline geldiğine dair hiçbir şüphe yoktur. plajın

Belirttiğimiz gibi, haşlanmış mojolu balık, Kanarya Adaları'nın gastronomisinin bir parçası olan ve onu sevdiğimiz ya da mevsiminde olan herhangi bir balık türüne götürebileceğimiz bir reçetedir.

Gerçekten basit ve kolay anlaşılır bir tarif tarifi göreceğimiz gibi davranıyor, ancak Kanarya Adaları Günü boyunca değil, aynı zamanda yılın herhangi bir zamanında tadını çıkarmak için ideal olan o kadar zengin ve lezzetli. Bizimle hazırlamaya cesaretin var mı?

Haşlanmış mojo ile balık tarifi

Balık satıcısından balıkları temizlemesini ve ölçeklemesini isteyeceğiz. Bu tarif ayrıca sardalye, uskumru, hamsi gibi küçük balıklarla da hazırlanabilir.

maddeler:

Bir kilo veya kilo balık ve yarı temiz.
Derisiz 5 adet diş sarımsak ve kıyılmış.
Bir tatlı kaşığı tatlı biber
200 ml. Suyun
Sirke sıçraması.
Sal.
Sızma zeytinyağı, yumuşak.
Bir tutam kekik.
Birkaç kimyon taneleri.
4 dilim kızarmış ekmek ezilmiş.

hazırlık:

Bu küçük balıklardan herhangi birini seçtiyseniz, sadece bağırsakları temizler ve büyüklüğünü koruruz, kesmeyiz. Öte yandan, eğer büyük bir balıksa onu dilimler halinde keseceğiz.
Bir havanda sarımsak dişleri, öğütülmüş kızarmış ekmek, kırmızı biber, kekik, kimyon ve bir tutam tuz koyarız. Mojo yapmak için her şeyi iyice ezdik.
Sirke damlasını, yağı ve bir kaşık yardımıyla ekleyin ve iyice bağlı kalması için karıştırın. Balıkları bir kazan içine koyarız ve üstüne mojo ekleriz.
Kazanı ateşe koyarız ve sık sık karıştırırken, kaynaması başlayana kadar balığı yumuşak bir ateşle pişiririz. Kaynamaya başladığında 15 dakika boyunca yumuşak ateşle kaynamaya devam edin. Ateşi söndürüyoruz ve balıklara ayrı ayrı yemekler veriyoruz.

Haşlanmış mojo ile balık, biraz haşlanmış patates veya bir miktar kırışık patates ve bir salata eşlik edebilir. Aslında, kesinlikle bildiğiniz gibi lezzetli Kanarya gastronomisinin oldukça tipik olacağı birkaç buruşuk patatesle eşlik etmek çok lezzetli.

Diğer yandan, pişirdiğimiz mojo ile birlikte balık ve patates servis etmek, üstüne eşlik etmek tavsiye edilir. konularKanarya tarifleri