Deniz kestanesi: yararları ve özellikleri
Her zaman birçok mutfakta daha geniş bir boşluk olmasına rağmen, düzenli olarak tüketen birçok insan olmasına rağmen, bugün bile, gerçekte denemeye cesaret eden çok az kişi olması çok yaygındır.
deniz kestanesi adıyla bilinen echinoderms ailesine ait bir besindir. Paracentrotus lividus. Seyyar dikenlere sahip olması ve deniz dibi boyunca hareket etmesine yardımcı olan ambulacral bir cilt ile karakterizedir.
İspanya gibi ülkelerde şu anda bu yiyecekle ilgili gastronomik bir gelenek yoktur (diğer deniz ürünleri ile karşılaştırırsak), ancak örneğin Katalonya'da çok iyi değerlenme eğilimindedir.
Deniz kestanelerinin en iyi mevsimi ile ilgili olarak, en iyi mevsimleri kasım ayından nisan ayına kadar sürmekle birlikte, yıl boyunca pazarda ve balık satıcılarında bunları bulmak mümkündür.
Deniz kestanesinin beslenme özellikleri
Deniz kestaneleri, yüksek kaliteli protein içeriği nedeniyle besleyici bir bakış açısıyla öne çıkar, böylece esansiyel amino asitlerin çoğunluğunu sağlar.
Yağ içeriği ve dolayısıyla kalori değeri gerçekten düşüktür, böylece 1 kilo deniz kestanesi yalnızca 68.7 kilokalori ve sadece 0.3 gram yağ sağlar.
Aynı zamanda mineraller (iyot, demir ve fosfor başta olmak üzere) sağlar ve vitamin içerisindeki içeriği ile ilgili olarak A vitamini varlığının hepsinden önemini vurgulayabiliriz.
Deniz kestanesinin faydaları
Yüksek kaliteli protein içeriğinden dolayı tüketimi sporcularda oldukça ilginçtir, bu nedenle kas gelişimi için ideal bir besindir. Düşük yağ ve kalorili içeriği nedeniyle zayıflama diyetlerinde ilginçtir.
Aynı zamanda iyi miktarda demir sağlar, bu nedenle demir eksikliği anemisinin önlenmesine veya tedavisine yardımcı olur. İyot bakımından çok zengin olduğu için hipotiroidizmi önlemeye yardımcı olur (tam olarak bu nedenle hipertiroidizm durumunda kullanılması tavsiye edilmez).
Tansiyonun düşmesine yardımcı olurken, ciltte sağlığı korumak ve vizyona dikkat etmek yararlıdır.
Görüntüler | Macmiester / sigusr0 Bu makale yalnızca bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konulargıda
