Susam sütü: Susamlı sebze içeceğinin yararları ve özellikleri
sebze sütleri Beslenme yönünden sağlıklı ve yeterli bir alternatif haline gelirler; kesinlikle bildiğiniz gibi, en zengin laktoz içeceklerinden biri olan inek sütüne. Bunlara "bitkisel süt" adı verilmemesi gerektiği doğru olsa da isimleri daha doğru. sebze içeceği.
Laktoz intoleransı, laktoz eksikliği olan kişiyi etkileyen, ince bağırsakta laktozu doğru şekilde ememeyen, hızlı bir şekilde geçen, ortak bir hastalıktır (aslında düşünüldüğünden daha fazla) Kalın bağırsakta ayrışma olmadan, mayalanmaya başladığı yerde.
Susam nedir?
Daha önce de belirttiğimiz gibi, farklı bir konu hakkında konuştuk. susamın yararları, ayrıca adıyla bilinen bazı tohumlar susamve özellikle tohumları için ekili bir bitki olması ile karakterize edilir.
Susam tohumları özellikle kalsiyum, demir, çinko, bakır, krom, fosfor ve magnezyumun öne çıktığı mineraller bakımından zengindir; Ayrıca doymamış yağlar ve proteinler de sağlar.
En ilginç beslenme erdemleri arasında, çinko içeriği için erkek kısırlığının önlenmesi, kolesterol seviyelerinin azaltılmasına yardımcı olduğu ve menopozda olan hamile kadınlar için ideal olduğu zaman erdemlerini vurgulamalıyız.
Ve susam sütü (veya susamlı sebze içeceği)?
Meyve suyunun sıvılaştırılmış veya milkshake yapmasından elde edilen bitkisel kökenli bir içecektir. susam tohumları çiğ veya kızartılmış, daha sonra onların sıvılaştırılmasını tam olarak kolaylaştırmak için birkaç saat beklettikten sonra onları beklettikten sonra. Daha sonra, adanmış bölümde göreceğimiz gibi, sıvı içinde kalabilecek tohum kalıntılarını gidermek için filtrelenmeleri veya yerleştirilmeleri gerekir.
Evde yapmayı planlıyorsanız, rengine sahip olduğundan ve inek sütünün ya da keçi sütünün ne olduğuna bakılmaksızın, hayvansal kökenli sütünkine oldukça benzeyen bir görünüme sahip olması nedeniyle muhtemelen şaşıracaksınız.
Ancak lezzetiyle ilgili olarak, susam tohumlarının meraklı lezzetini sevenler için oldukça hafif olmasına rağmen, özellikle belirtilmiş bir içecek olduğu doğrudur.
Susam sütünün bize sağladığı faydalar nelerdir?
Önceki satırlarda kısaca açıkladığımız gibi, Susam sütü, susam veya susam tohumlarından elde edilen bitkisel kökenli bir içecektir.ve laktoz ile süt içemeyenler için mükemmel bir alternatif haline gelir.
Soya gibi susam sütü özellikle lesitin, doymamış yağ asitleri (özellikle omega 6 ve omega 9), vitaminler ve mineraller (yüksek kalsiyum içeriği için şaşırtıcıdır) bakımından zengindir.
Arasında susam sütünün faydaları Daha ilginç, aşağıdakileri vurgularız:
- Kandaki yüksek kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur.
- Sinir ve beyin yorgunluğunu önler.
- Arteriosklerozdan kaçının.
- Eksiklik durumlarında faydalıdır: kemik zayıflığı, osteoporoz ve saç dökülmesi.
- Anksiyete, stres, sinirlilik veya depresyon gibi sinir problemlerinin tedavisinde uygundur.
Ek olarak, zayıflama diyetlerine dahil edildiğinde çok ilginç bir sebze içeceğidir, çünkü bağırsak hareketliliğini geliştirmeye yardımcı olan ve bağırsak geçişini düzenleyen liflidir. Ve belirttiğimiz gibi, yağları doğal olarak çözebilen lesitin de içerir.
Susamın bitkisel içeceği nasıl yapılır?
Aşağıda göreceğiniz gibi, susamın bitkisel içeceğinin hazırlanması gerçekten basittir. Ve sadece inek sütünü (veya hayvansal kökenli herhangi bir sütü) değiştirmek istiyorsanız değil, aynı zamanda susam tohumlarının sahip olduğu lezzeti seviyorsanız, içki oldukça benzer bir lezzetle kaldığından, mükemmel bir seçimdir.
İçkiyi yapmak için hem altın hem de koyu renkli susam tohumlarını (tost) kullanabilirsiniz. Nihai sonuç, en çok nasıl sevdiğinize bağlı olacaktır:
maddeler:
- 1/4 fincan susam tohumu
- Yarım litre su
hazırlık:
- Susam tohumlarını öğütücüye koyun.
- Onları iyi eziyet.
- Şimdi öğütülmüş susam tohumlarını blender kabına ekleyin.
- Suyu ekleyin ve iyice yıkayın.
- Daha sonra 4 saat boyunca bir tencerede bekletilir.
- Bu süreden sonra içeceği süzün veya süzün.
- Servis yaparken panela, kahverengi şeker veya bal ile tatlandırmak için tatlandırabilirsiniz.
Şu anda onu içmek istemiyorsanız, buzdolabındaki cam bir şişede saklayabilirsiniz. 3 gün boyunca mükemmel bir şekilde korunacaktır.
Ayrıca notta belirtilen adımları izleyerek ve susam sütü.
Ne zaman tüketmek uygun değildir?
Gerçek şu ki susam sütün hemen hemen hiçbir kontrendikasyon veya yan etkisi yoktur. Tabii ki, susam, tohum veya tahıl alerjiniz yoksa. Bu durumda, tüketimi önlem olarak tavsiye edilmez veya tavsiye edilmez.
Öte yandan, ishal ve diğer gastrointestinal sorunları olan kişiler için tavsiye edilmeyen bir sebze içeceğidir.
Susam yedikten sonra ürtiker, alerjik rinit, dermatit veya diğer ilgili problemleri ortaya çıkarırsanız, doktorunuza danışmanız tavsiye edilebilir. susam alerjisi.
Diğer sebze sütleri hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, aşağıdaki notları okumanızı öneririz:
- Soya sütü
- Pirinç sütü
- Ayçiçeği sütü
- Kanarya tohumu sütü
Görüntüler | Istockphoto TIBBİ REFERANSLARIMIZ DANIŞMANLIK
- Susam Tohumlu Gıda Alerjisi. Ilan Dalal, Michael Goldberg, Yitzhak Katz.Güncel Alerji ve Astım Raporları(2012, Cilt 12). Şuradan erişilebilir: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
