Midye: besleyici bir zevk
Ülkemizde birçok insan tarafından çok tüketilen bir deniz ürünü varsa, hiç şüphesiz ki midye, düşündürücü ve lezzetli bir tada sahip doğal ve sağlıklı bir ürün.
Yetiştiriciliğinin büyük bir kısmı, deniz tabanına bağlı platformlardan oluşan, midye tohumunun bağlı olduğu halatları ağlarla örten salçalar sistemi ile yapılır.
Kısa süre sonra, bu ağlar dağıldı ve mideyi serbest bıraktı, bu da zaten iple bağlı olduğu biso'yu yaptı. Bununla birlikte, ağırlığı dağıtmak için başkalarına yerleştirilecek olan iplerden midyelerin çıkarıldığı 4 aydan sonra olmaz. Tabii ki, yaklaşık bir yıl sonrasına kadar ticari boyuta ulaşamayacaklar.
Ama ne Midye Faydaları? Ve onların özellikleri daha önemli?
Midyenin faydaları ve özellikleri
- Protein bakımından zengin.
- Çoğunlukla omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri olmasına rağmen, çok az miktarda yağ içerirler.
- Vitamin bakımından zengin (niasin, riboflavin ve tiamin dahil).
- Mineraller bakımından zengin (kalsiyum, iyot, demir, potasyum ve magnezyum dahil).
- Yağ asitlerindeki içerikleri göz önüne alındığında, kardiyovasküler hastalıkları önlemek, aşağı yüksek kolesterol ve kanseri önlemek.
