Yoğurtun faydaları ve özellikleri

Biz düşünebiliriz yoğurt Sağladığı farklı faydalar ve besin değerleri sayesinde, mümkün olduğu kadar çeşitli ve dengeli bir diyette eksik kalamayan vazgeçilmez bir gıda. Aslında, 100 gram yoğurt 180 mg sağlar. kalsiyum, 240 mg. Potasyum ve 17 mg. magnezyum, vitamin ve B vitaminlerine ek olarak.

Bugün süpermarketlerde, dükkanlarda ve hatta herbalistlerde (daha ekolojik ve diyet versiyonlarında) kolayca bulabileceğimiz lezzetli bir ürün. Laktozu laktik aside dönüştüren bakteri etkisiyle mayalanan sütten yapılır.

Yoğurt nedir? Ne oluşur ve tarihi

Yoğurt, sütün bakteriyel fermantasyonundan elde edilen süt kökenli bir gıda maddesidir.. Daha spesifik olarak, hazırlanması için süt şekerini laktik asit içinde fermente etmek gerekir, bu da bu lezzetli tatlıya karakteristik lezzetini ve tutarlılığını kesin olarak yükler.

Hayvansal kaynaklı sütün yararları hakkında pek çok şüpheye rağmen, etkilerini sağlık için çok olumlu bulmayacak farklı bilimsel çalışmalarla elde edilen sonuçlara göre (mukus ve tıkanıklığı artırır, gelişimi arttırır). farklı alerji ve osteoporozun önlenmesine yardımcı olmuyor), aynı olmuyor yoğurt, bazen tam da inek sütü gibi revil edilmiş olan bir yiyecek, tam olarak ondan geldiği için, ama gerçek şu ki, bununla hiçbir ilgisi yok.

Böylece, yüzyıllar boyunca, yoğurt, Avrupa, Asya ve Hindistan'ın karakteristik bir gıda maddesi haline geldi, 1900'e kadar bir bilim insanı, en çok tüketenlerin yaşam süresiyle ilgili olarak yoğurt kalitesini attı. o zaman: Bulgar köylüler.

Yoğurt faydaları

Protein, vitamin ve mineral bakımından zengin

Yoğurt, biyolojik değeri yüksek proteinler sağlayan bir besindir. Ve neden böyle düşünüyorlar? Temel olarak, gerekli tüm amino asitleri sağladıkları için yoğurt çok eksiksiz bir besin haline gelir.

Ayrıca vitamin ve mineral bakımından zengindir. Vitaminler arasında A, D vitamini (kalsiyum emilimi için gerekli) ve B grubu vitaminlerinden söz etmeliyiz. Mineraller arasında kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum bulunur.

İyi bir bağırsak florasını korumak için ideal

Yoğurt, bağırsaklardaki bakteriyel floranın iyi durumda tutulmasına yardımcı olur ve bize iyi bakmanıza yardımcı olur.

Kolay sindirim yiyecekleri

Sütün aksine, yoğurt laktozu önceden önceden alınmış bir gıdadır, özellikle süte kıyasla daha kolay sindirilebilir bir ürüne dönüşen bir kalitedir.

Kadınların vajinal florası için uygun

Zenginleştirilmiş bir vajinal flora, hem mantar hem de maya enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olur. Bu anlamda yoğurt, bağışıklık sistemini güçlendiren ve bitki örtüsünü zenginleştiren canlı bakterilerdeki içeriği sayesinde kadınların vajinal florasını beslemek ve bakımını yapmak için idealdir.

Aslında, genellikle kandidiyazis muzdarip kadınlar için ideal bir besindir.

Günde yoğurt yemenin nitelikleri

Bir süre önce, hemen hemen bütün yiyeceklerde olduğu gibi, aşırılıkların her zaman negatif olduğu için günlük olarak ne kadar yoğurt yiyebileceğinizi merak ettik. Bu nedenle, Her gün bir yoğurt yemek son derece yararlı ise.

Vitaminler ve mineraller açısından zengin: Daha önce de söylediğimiz gibi, yoğurt vitamin ve mineral bakımından çok zengindir. Stresler, her şeyden önce, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve A, D vitaminleri ve B grubunun varlığı.
Biyolojik değeri yüksek proteinler bakımından zengin: bu şekilde değerlendirilirler çünkü bütün temel amino asitleri sağlarlar, böylece yoğurtta bulunan proteinlerin kalitesi gerçekten çok iyidir. Bu protein içeriği nedeniyle iştahı sakinleştirmeye yardımcı olur.
Kolay sindirim: Yoğurtta bulunan laktoz önceden sindirildiği için, bu laktik ürünlerin sütün kendisinden daha kolay sindirilmesi mümkündür.
Bağırsak geçişiniz için iyi: Bağırsaktaki bakteri florasını iyi durumda tutması ve hatta bazı gastrointestinal değişiklikler olduğunda geri kazanmaya yardımcı olması sayesinde, bağırsaklarınızın iyi bir şekilde çalışması için idealdir.
Çok yönlü olmanın yanı sıra diğer tatlılara çok sağlıklı bir alternatif: özellikle daha kalorili olan tatlılar. Aslında, çok yönlü bir ürün olduğu, meyve, bal, reçel ve kuruyemiş eşliğinde lezzetli olmasıyla dikkat çekiyor.

Yoğurtun besin değerleri

Diğer durumlarda söylediğimiz gibi, yoğurt en çok içeren besinlerden biridir. kalsiyumçünkü iki yoğurt önerilen günlük kalsiyum kotasının% 50'sine katkıda bulunur.

Boşuna değil, daha fazla protein var. potasyumsütten kalsiyum ve fosfor ve bunların arasında bol miktarda vitamin vardır: B2 vitamini, B12 vitamini, folik asit ve niasin.

Yaklaşık 100 gram yoğurt sağlar:

180 mg. Kalsiyum
240 mg. Potasyum
17 mg. Magnezyum
Vitaminler: A vitamini ve B grubu vitaminleri
Mineraller: Potasyum, çinko ve iyot, diğerleri arasında.

Buna ek olarak, her kilosunda (250 ml. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.