Tanenlerin sağlık için yararları: doğal antioksidanlar
tanen bunlar çoğunlukla çay, kahve ve bazı sebze ve meyvelerde bulduğumuz maddelerdir. Ek olarak, onları şarapta da buluyoruz, bu yüzden bu içeceğin yararları olduğu belli olan ana maddelerden biri haline geliyoruz ( Doğal antioksidanlar sağlasa bile hiçbir alkollü içecek sağlıklı değildir veya sağlığa yararlı başka herhangi bir özellik).
tanen Esas olarak tanik asit içerirler; Ama ne tanenlerin sağlık için yararları zengin besinler tüketenlerin sayısı?
Tanen nedir?
Tanımlayabiliriz tanen bazıları olarak Suda çözünür fenolik bileşiklerAcı ve kaba bir tada sahip. Suda çözünür ve yoğunlaşırlar, onları çoğunlukla kabuklu, yapraklı ve bitki ve meyvelerin köklerinde buluruz.
Son yıllarda, bu bileşikler, birçok insanın tanınmışlara olan ilgisinin artması nedeniyle popüler hale gelmiştir.şarap kültürü(Bu geleneksel içeceğin içinde bu maddelerin çoğunu bulduğumuzdan beri), onları bulduğumuz tek şey değil.
Aslında, daha önce de belirttiğimiz gibi, içinde tanen bulduğumuzu biliyor muydunuz? yeşil çay veya içinde kahve?. Fakat özellikle - ve göreceğimiz gibi - onları üzüm, nar, muşmulası veya ayva gibi birçok meyvede ve ayrıca sebzelerde buluyoruz.
Tanenleri nerede buluruz?
Temel olarak, acı ve sert tadı olan yiyeceklerde tanen bulduğumuzu söyleyebiliriz, çünkü bu bileşikler, bu yiyecekleri veren ve bu bilinen organoleptik kaliteyi içerdikleridir.
Peki hangi yiyecek ve içeceklerde tanen bulabiliriz?
- meyveler:Nar, ayva, muşmula, elmaya ve hurmaya ek olarak üzümler de göze çarpıyor.
- kafe : Tanen içeriği ile bilinen başka bir içecektir. Aslında, bu içeceğe karakteristik acı tadı veren bileşiklerden biridir.
- Bazı çaylar:özellikle yeşil çay ve siyah çay.
- çikolata:Buna inanmasanız da, geleneksel ve orijinal olarak çikolata acıdır ve bu kaliteyi getiren tanendir.
- Kırmızı şarap : Bu içecek içindeki tanenlerin varlığının (üzüm suyunda olduğu gibi), kalp sağlığı açısından kabul görmüş kalitelerini sağlayan ana bileşen olduğu bilinmektedir.
Tanenlerin sağlıktaki faydaları
Kalp sağlıklı eylem
Tanenlerin kalp sağlığına duyarlı bir etkisi vardır. Bu, kalbin sağlığı üzerinde sağlıklı bir etkiye sahip olmalarının yanı sıra yüksek düzeylerin önlenmesinde faydalı olmaları anlamına gelir. yüksek kolesterol.
Aslında, farklı bilimsel araştırmalar, düzenli olarak tüketilen yiyecek ve tanenlerden zengin içeceklerin alındığı bir diyetin toplam kolesterol ve LDL kolesterolü azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur.
Antioksidan özellikleri
Tanenler ayrıca doğal antioksidanlardır.Özellikle serbest radikallerin olumsuz etkilerini azaltmada faydalıdırlar.
Bu kalite çok önemli bir şeye dönüşür: dejeneratif hastalıkların önlenmesinde yardımcı olurlar.
İshal ve gazlara karşı etkili
İster inanın ister inanmayın, tanenlerin de olduğunu biliyor muydunuz? büzücü ve antienflamatuar özellikler? Bu sayede doğal olarak bağırsak mukozasının iltihabına gelince, bulaşıcı ishal, gaz ve şişkinlik ve bağırsak kolik durumlarında faydalıdır.
Pıhtı ve hemoroitlere karşı faydalı
Tanenler ayrıca yerel antikoagülanlar ve kanama önleyici olarak da rol oynarlar.Böylece kanın pıhtılaşmasını önlemeye yardımcı olurlar. Ayrıca bu özelliği sayesinde hemoroitlere karşı idealdirler.
Özet olarak, tanenlerin özellikleri
- Sıkılaştırıcı bir harekete neden olurlar.
- Kansere karşı korurlar.
- Demir, kalsiyum, B12 ve B1 grubu vitaminleri ve proteinlerde anti-besleyici aktivite yaparlar.
- Mantar önleyici erdemleri var.
- Antibakteriyel özellikleri
- İshal, antidiarreal etkisi için idealdir.
