Casadielles de Asturias, tatlı Karnaval ve Noel. Ev yapımı tarifi

Karnaval günlerinde, tam da bu tatillerde yapılan ve sevilen tatlı ve lezzetli tarifleri sormaya devam ediyoruz. Bu vesileyle, sizinle harikalar hakkında konuşmak istiyoruz. casadielles.

Casadielles, Asturias bölgesinin tipik tatlılarıdır. ve geleneksel Karnaval Partileri ve ayrıca Noel. Diğer tatlılarda olduğu gibi, casadielles artık yılın herhangi bir zamanında hazırlanmakta ve tadına bakmaktadır.

Casadielles nedir?

Muhtemelen Asturias'ın en ünlü ve popüler tatlısı. Casadielles, bir çeşit hamur, canutillo veya ceviz, anason ve şekerle doldurulmuş tatlı empanadilla'dan oluşur.. Kırılmış hamur veya puf böreği hamuru ile yapılır. Onları pişirmenin yolu fırınlanmış veya kızartılmış olabilir ve bu, kullanmamız gereken hamurun türüne bağlı olacaktır.

Eğer fırında casadielles pişirmek istiyorsak, puf böreği ile yapmalıyız, çünkü casadielles'i kızartmak istiyorsak, kırılmış bir hamur gerekir.

Hem bir çeşit hamur hem de bir başka ev yapımı reçete ile hazırlanabilir veya önceden hazırlanmış olan endüstriyel kütleye başvurulabilir. Her şey zevkimize ve mevcut zamana bağlı olacak.

İçindeki casadielles, onları çok iştah açıcı yapan bir dolgu, fındık, şeker ve biraz anason ile yapılan tatlı bir öğütülmüş fındık ezmesi içerir.

Ceviz yerine öğütülmüş fındık, şarap anasonu ve şeker yerine bal kullandıkları tarifleri vardır.

Casadielles'i oluşturmak için hamura verilen şekil, bir tüp veya tüp gibi silindir şeklindedir ve daha sonra ceviz ezmesi ile doldurulur.

Bir kez doldurulduklarında, köfte gibi çatalın bastırıldığı taraflarda kapatılırlar, böylece şeker pişirilirken doldurma çıkmaz. Sonra parıltı şekeri serpilir.

Casadielles tarifi

maddeler:

Bir paket kırık hamur.
Zeytinyağı veya ayçiçek yağı.
Sunum için şeker cilası.

Doldurma için Malzemeler:

275 gram öğütülmüş fındık.
140 gram şeker.
Anason bir dram.

Casadielles hazırlanması:

Kırık hamurları oda sıcaklığında bırakarak eritiriz. Doldurma hazırlanırken.
Bir kaseye veya kaseye öğütülmüş somunları koyar, şekeri ve anason camını ekleriz, bir macun oluşturmak için iyice karıştırın ve hamuru şekillendirmek için ayırın.
Tezgahın üzerine hamuru koyar, uzatır ve kare parçalara ayırırız. Her karenin ortasına biraz somun doldurduk. Hamuru bir tüp şekline getirin.
Bir çatal yardımı ile yuvarlandıktan sonra, kenarları kapatmak için bastırıyoruz ve dolumun çıkmadığını söylüyoruz. Yağ ile bir tava hazırlayın ve kızartma casadielles ısıtmak için ısıtın. Yağ ısındığında tatlıları kızartmaya başlarız.
Her iki taraftaki casadielles'i kızarırız ve yağları boşaltmak için daha önce tabağa koyduğumuz emici kağıt veya peçetelere koyarız.
Casadielles'i soğuması için temiz bir tabak veya kaba koyarız.

Casadielles porsiyonu sırasında onlara üstlerine şekerli parlaklık sunacağız. Onları kahvaltıda, tatlı olarak veya atıştırmalık olarak tadabiliriz.

Karnaval’da yapılan diğer geleneksel tatlıları nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek istiyorsanız Karnaval krep tarifi. konularNoel Yılbaşı Tarifleri