Freekeh (yeşil buğday), modaya uygun yemek. Nedir ve benzersiz faydalar

Konuşacak çok şey veriyor. Modaya uygun bir yemek olduğunu ve çok miktarda besin sağladığı için quinoa'yı geri aldığını söylüyorlar. Binlerce yıldır Orta Batı'da tüketilmiş olmasına rağmen, şimdi zengin özellikleri sayesinde Batı tarafından dayatılmaktadır.

Ne zaman başvururuz freekeh Daha önce hasat edilmiş buğdaydan bahsediyoruz, aynı zamanda yeşil buğday olarak da bilinir.

Bir Ürdün üniversitesinden yapılan bir araştırma, bu gevreklerin besinsel bileşiminin% 77 oranında karbonhidrat,% 12.7 protein,% 16.5 diyet lifi ve az miktarda A, B1, B2, C ve E ". Freekeh'in ne getirdiğini ve ne olduğunu bilin.

Freekeh'in çoklu özellikleri

Elyaf bakımından zengin

Üstün bir gıda olarak kabul edilir, çünkü vücut için çeşitli özellikler sunar. Örneğin, vücudun mükemmel çalışmasını sağlayan, çok fazla lif içerir.

Freekeh'de 100 gram başına 16 gram lif bulunurken, kahverengi pirinç yalnızca 4 gram ve kinoa 5 gramdır.

Çok fazla lifli olması, ayrıca bağırsağı düzenlemek, mideyi doyurmak ve her türlü diyetlere, özellikle de kilo vermek için oluşturulanlara dahil edebilmek için iyidir.

Birkaç yağ

Bu tahılda ayrıca az miktarda yağ bulunur. Özellikle, doymamış yağın sadece% 2,5'ine katkıda bulunur; quinoa.

Bu, öğle ve akşam yemekleri için mükemmel bir yiyecek olarak konumlandırır ve sağlığınız için çok iyidir.

Düşük glisemik indeks

Elyaf ve yüksek protein içeriği sayesinde, freekeh düşük glisemik endeksin korunmasına yardımcı olur. Freekeh sayesinde vücudumuza glikoz girişi yavaşlar ve sonra şeker hastası olanlar için faydalıdır.

Çok miktarda mineral ve vitamin

Sahip olduğu vitamin ve minerallerin miktarına gelince, freekeh'in selenyum, magnezyum ve çinko için önemli bir kaynak olduğunu ve bunun organizmada büyük miktarda savunmaya katkıda bulunduğunu söyleyebiliriz.

protein

Ek olarak, tüm temel amino asitleri, yani organizmanın doğal olarak sentezleyemediği şeyleri içerir.

dirilik

Ayrıca saç ve tırnakların büyümesini kuvvetlendiren ve genel olarak vücutta ve organizmada bize canlılık kazandıran bir gerçek olan savunma sistemini güçlendirir.

Tüketim

Mısır gevreği olmak iyidir ve beslenme uzmanları günde 4 ila 6 porsiyon tahıl tüketilmesini önermektedir. Freekeh'in glüten içerdiği ve olgunlaşmadan önce hasat edilmesine rağmen, çölyaklarda endike olmadığı belirtilmelidir.

Bir patoloji olduğunda, doktorun, her bir kişinin özelliklerine bağlı olarak ne yenebileceğini belirlemesi daha iyidir.

Mutfakta freekeh'in kullanım alanları nelerdir?

Pirinç, kuskus veya kinoada olduğu gibi, hafif yiyeceklerle karıştırılmış yiyecekler, akşam yemeği, hafif yaz veya kış aylarında alınabilen çok yönlü bir üründür.

Ayrıca tatlı olarak lezzetlidir, çünkü meyvelere ve yoğurtlara eşlik edebilir, bu nedenle belki de çok fazla yağ ve şeker içeriği olan bazı tahılların yerini alabilir.

Yapması kolaydır, yemesi rahattır ve diğer birçok yiyecekle birleştirilebilir. Tahıl içinde alınabilir. Bu durumda, yaklaşık 15 dakika pişirildiğinde hızlı bir şekilde pişirilir. Ayrıca, kesilmiş tahıl şeklinde ve hatta öğütülmüş halde unu bulabiliriz. Lezzeti bitkileri andırır ve dumanlı notlar verir.

Freekeh salatası tarifi

maddeler:

domates
soğan
salatalık
1 su bardağı freekeh
Nane ve diğer otlar

Freekeh salatası hazırlanması:

Freekeh'i iki bardak sıvı içinde kaynattıktan sonra maydanoz gibi nane ve çimlerin yanında domates ve soğanı doğradık.
15 dakika kadar bekleriz ve freekeh pişirmenin en uygun olduğunu görürüz; Tahıl yapışmamalı.
Sonra freekeh'i diğer malzemelerle karıştırırız. Zeytinyağı veya diğer sosları ekleriz.

Salatada, özellikle ısı daralmaya başladığında soğuk tüketmek daha iyidir. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularTahıl Gıdaları