Dondurma ve dondurma için beslenme bilgisi: protein ve kalsiyum bakımından yüksek

Dondurmalar bizi yenilemek için mükemmel bir seçenek haline gelir, özellikle sıcakken harika bir şey. Ek olarak, besleyici bileşimi kalsiyum, proteinler ve B2 vitamini için ilginç bir katkı ile çok ilginç bir tatlı veya atıştırmalık haline gelmeyi mümkün kılar. Tabii ki, tüketimi, arada sırada olduğu ve asla aşırı olmadığı sürece.

Yaz aylarında, ısıyı ve yüksek sıcaklıkları hafifletmek için en iyi ve ilginç fikirlerden birinin, iyi bir dondurmaya sahip olmak olduğunu biliyoruz. Bu inceltme diyet altındadır.

Bunu bildiğimiz makalede belirttiğimiz gibi dondurma yağ alamazAncak, benzer olmasına rağmen, farklı yiyecekler olduklarını keşfetmek için buzlu çubukların ve dondurmanın bileşenlerine bakın.

Dondurma ve dondurmayı besleyici bileşimi

Dondurmadan, buzlu çubuklardan veya sorbelerden elde ettiğimiz besinsel katkının, hazırlıkları için kullanılan bileşenlerin eşit derecede farklı olması nedeniyle farklı olduğu açıktır. İçeriğini gerekli besinlerde, yağlarda ve kalorilerde yapan şey büyük ölçüde değişebilir.

enerji:Pek çok beslenme uzmanı, dondurma ve dondurmayı orta düzeyde enerji içerikli yiyecekler olarak sınıflandırır, yani 100 gram 300 kcal'den daha az katkıda bulunur. Sütle yapılan dondurma ise 150 kcal civarındadır. Bu anlamda, dondurmalar (dondurmalar) ve sorblar, 68 ila 138 kcal arasında değişen bir enerji katkısıyla göze çarpmaktadır.
proteinler:Şaşırtıcı olmasına rağmen, süt ve krema dondurmasında bulunan proteinlerin biyolojik değeri yüksek olduğunu biliyor muydunuz? Bunun anlamı, süt tozundan yapılan dondurma (genellikle genellikle yağsızdır), amino asit lisinin katkısını vurgulayarak iyi kalitede proteinlerdeki içeriği artar. Dondurmaya fındık eklerseniz, protein içeriği de artabilir.
Karbonhidratlar:Hem dondurma hem de süt dondurmasında bulunan ana enerji değeri, özellikle laktoz ve sükroz veya glikoz şurubu gibi ilave şekerlerden oluşan şeker içeriğinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, yağ katkısı bu konuda olumlu bir rol oynayabilir, çünkü aynı şekilde gastrik boşalmayı geciktirmek, bu tür şekerlerin çok hızlı emilmemesine neden olur. Bu, örneğin yavaş emilimin basit bir şekeri olan laktoz ile olan şeydir.
şişman:Hem kremalı dondurma hem de süt bazlı dondurma, kremalı dondurmada süt bazlı dondurmaya göre daha yüksek olmasına rağmen, değişken bir yağ içeriğine sahip olma eğilimindedir. Açıkçası, her şey, çikolata veya beyaz çikolata parçalarında olduğu gibi, bu yağ içeriğini ikiye katlayabilen eklenen bileşenlere bağlı olacaktır. Her durumda, 100 gram kremalı dondurma, önerilen günlük yağ miktarının yaklaşık% 20'sine katkıda bulunur. Bununla birlikte, su dondurmaları ve sorbeler hemen hemen hiç yağ içermez.
kolesterol:Dondurma ve sütün kalori içeriği daha yüksektir ve yaklaşık 30 mg sağlar. 100 gram ürün başına kolesterol miktarı. Gördüğümüz gibi, kolesterol içeriğinin sadece% 10'unu (300 mg / gün) almasına rağmen, kolesterol içeriği biraz yüksek.
vitaminler:Kremalı veya sütlü dondurma ile sağlanan vitamin içeriği çok ilginç değildir. Örneğin, esas olarak B2 vitamini sağlarlar.
mineraller:Özellikle dikkat çeken husus, özellikle süt bazlı dondurmalar ve kremlerde kalsiyum varlığıdır. Aslında, 100 gram süt bazlı dondurma yaklaşık 148 mg sağlar. Magnezyumdaki katkısı da ilginçtir.

Dondurma, dondurma ve sorbeler arasındaki temel farklar

Dondurmalar, bir süt (süt ürünleri olarak kabul edilir) ve yumurtalara sahiptir, bu nedenle besinler açısından çok zengindir ve hem yağ hem de protein bakımından daha fazla sayıda sağlarlar.

Bu, biraz daha besleyici olarak fakir olan, genellikle şeker ve meyve suları eklenmiş suyla yapılan kutuplardan ve sorblardan farklıdır.

Bu nedenle, dondurma ya da sütün (süt ürünleri) ve dondurmaların besin bileşimi çok farklı olma eğilimindedir. Böylece sadece proteinlere, vitaminlere veya minerallere olan katkısını değil, aynı zamanda yağdaki (ve dolayısıyla kalorilerdeki) de değişebilir.

Endüstriyel dondurmaya dikkat edin. Çok daha iyi ev ve zanaat

Endüstriyel şirketler genellikle değiştirilmiş içerikler ve gıda katkı maddeleri içerdiklerinden, dondurma ile endüstriyel ve zanaat direkleri arasında ayrım yapmak da gereklidir.

Aksine, zanaatkarlar, tahmin edebileceğiniz gibi, çok daha doğal, bu yüzden sindirimi çok daha kolay olma eğilimindedir, ancak - evet - sanayiciler kadar hayatta kalamazlar. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.