Yılbaşı gecesi yemeği için salata tarifleri
NatureVia'da, Yılbaşı Gecesi gibi o özel gecenin menüsünü seçmenize yardımcı olmak için yaptığımız tariflerde, salataları kaçıramazsınız. Salatalar hafif ve taze bir başlangıçtır.
Salatalar, malzemeleri değiştirerek değiştirebileceğimiz bir yemektir ve küçük bir hayal gücü ile konuklarımıza lezzetli ve iştah açıcı salatalar sunabiliriz. Burada, hepsi çok zengin ve yapımı kolay olan farklı salata çeşitlerinden oluşan bir dizi tarif sunuyoruz.
Baklagiller, sebzeler, sebzeler, meyveler, kuruyemişler ve balık ve deniz ürünleri gibi diğer malzemelerle yapılan salatalar. İstediğimiz gibi terbiyeli, sızma zeytinyağı, salata sosu, mayonez, pembe sos veya daha fazla hoşunuza giden başka bir pansuman ile, şüphesiz çok zengin olacak ve misafirlerinizi şaşırtacak.
Mercimek Salatası
Geleneğe göre, başlamak üzere olan bir sonraki Yeni Yıl için şanslı olmak için mercimek yemek zorundasınız.
Mercimek salatası bu tabağa girerek geleneği yerine getirdiğimizi söyleyebiliriz.
Çoğu zaman mercimekleri hazırlayacağımız pek çok yemek arasından hazırlamak için bir alan açmak zorundayız ve bu salata ile mercimek içeren taze bir ilk yemek sunuyoruz.
Yapması çok kolay olan ve hiç şüphesiz misafirlerinizi şaşırtacağınız bir reçetedir.
Umarız hazırlıklı olursunuz ve tabii ki NatureVia'dan yakında burada olacak Yeni Yıl için başarılar diliyoruz.
maddeler:
- Daha önce yarım kilo mercimek pişirilir.
- Bir parça domuz pastırması.
- İki olgun domates
- Sirke içinde turşusu.
- Üç dal maydanoz.
- Üç kaşık mayonez.
- 120 ml. sızma zeytinyağı.
- 30 ml. elma sirkesi
- Bir tutam karabiber.
- Biraz tuz
hazırlık:
Domatesleri yıkayın, tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin.
Turşu dilimler halinde kesin.
Pastırmayı küpler halinde kestik.
Bir kaseye mercimek koyup domatesleri, turşuları, pastırmayı ekleyin ve iyice karıştırmak için her şeyi karıştırın.
Üzerine kıyılmış maydanoz koyuyoruz.
Aşağıdaki gibi baharatları hazırlıyoruz:
Bir kaseye veya küçük bir kaseye yağ, sirke, karabiber, az tuz koyun ve karıştırıp iyice karıştırın.
Sonra mayonezi ekleyin ve saran hareketlerle hafifçe karıştırın.
Mercimek salata sosu ekleyin ve soğuk servis etmek için buzdolabında saklayın.
Balıklı sebze salatası
Bu salatası hazırlamak için bir kalkan seçtik, ancak en çok sevdiğiniz balıklarla da yapabilirsiniz.
Diğer sebzeleri de seçebiliriz.
maddeler:
- Temiz bir kiloda bir kalkan, bağırsakları olmadan.
- Yarım kilo kabak
- 300 gram olgun fakat sert domates.
- Tatlı bir soğan.
- Sızma zeytinyağı
- Birkaç dal maydanoz.
- Birkaç fesleğen yaprağı.
- Bir tutam karabiber.
- Sal.
hazırlık:
Cildi soğandan alır, yıkar ve halkalara ayırırız.
Domatesleri yıkarız, ikiye keseriz, tohumu çıkarır ve parçalar halinde keseriz.
Kabağı yıkayın ve küpler halinde kesin.
Kabağı kızartmak için tavaya bir çorba kaşığı yağ koyun.
Altın kahverengi olana kadar sık sık karıştırın.
Kabağı tavadan çıkarır ve yağı boşaltmak için onları emici kağıda koyarız.
Aynı tencereye ılık bir miktar yağ koyun, sıcak bir kez sote soğanı ekleyin, soğan hazır olmadan önce domatesleri, bir tutam tuz ve biberi ekleyin.
Beş dakika pişirin ve sonra kabağı ekleyin, yaklaşık üç dakika daha pişirin.
Sebzeleri bir tabağa veya tepsiye koyun, fesleğen ve kıyılmış maydanozu üstüne ekleyin.
Kalkanı yıkayıp kurutup dilimler halinde keseriz.
Kalkanın kafası, başka bir tarif için kullanılabilecek bir et suyu ile birlikte saklanabilir ve hazırlanabilir.
Balık tekerleklerini biberle besliyoruz.
Balıkları kızartmak için ısıtmak için biraz yağ koyarız.
Her iki tarafta da balıkları kızardık.
Ateşten alın ve balıkları sebzelerin üzerine yerleştirin.
Tropikal salata
maddeler:
- Bir marul karışımı, (farklı marul karışımı).
- Meyve suyunda büyük bir ananas şurubu olmadan.
- İki elma
- 200 gram karides.
Pembe sos için malzemeler:
- Yarım portakal suyu.
- 4 yemek kaşığı mayonez.
- Sherry bir çay kaşığı
- Biraz tuz
hazırlık:
Karidesleri iyi yıkar, süzer ve rezervlenir.
Suyu, az tuzlu bir kazan içerisine ısıtıyoruz.
Su kaynamaya başladığında, karidesleri ilave edip pişirin, yaklaşık 5 dakika kuvvetli ateşle kaynatın.
Karidesleri ocaktan alın, boşaltın ve soğumaya bırakın.
Soğuk olduktan sonra kafaları ve mermileri çıkarırız.
Marul karışımını iyice yıkar, süzer ve bir kaseye veya çeşmeye koyarız.
Ananas kabını açın ve suyunu boşaltın.
Ananas tekeri kareler halinde kesin ve marul üzerine ekleyin.
Elmaları iyice yıkar, soyarız, küpler halinde keser ve marul ve ananas ile koyarız.
Portakal suyunu bir kaseye, mayoneze, şaraba ve bir miktar tuza koyarak pembe sosu hazırlıyoruz.
Sos iyice bağlanıncaya kadar atıyoruz.
Karidesleri marul, ananas ve elma ile birlikte salata kasesine koyarız.
Onları karıştırmak için tüm malzemeleri çıkarırız.
Üstüne pembe sos ekleyin ve soğuk servis etmek için salatası buzdolabına koyun.
Karides, sebze ve pembe soslu salata
maddeler:
- 800 gram karides.
- Bir kereviz sapı.
- Tatlı bir soğan.
- Bazı maydanoz dalları.
- Bir havuç
- Su.
- Biraz tuz
- Bir karışım veya marul yaprakları karışımı.
Pembe sos için malzemeler:
- Yarım portakal suyu.
- 4 yemek kaşığı mayonez.
- Sherry bir çay kaşığı
- Biraz tuz
hazırlık:
Karidesleri iyice yıka ve rezerve et.
Havuçları yıkar, derileri çıkarır ve parçalara ayırırız, soğanla aynı şeyi yaparız.
Kerevizi ve maydanozu yıka.
Tüm sebzeleri üzerini örten suyla ve biraz tuzla pişirmeye koyuyoruz, 15 dakika boyunca ılımlı ateşle pişiriyoruz.
Bu sürenin sonunda karidesleri pişirmeye ekler ve beş dakika daha pişirin.
Karidesleri ve sebzeleri boşaltın.
Sebzeleri atarız ve kafaları ve kabuklarını karideslere atarız.
Karidesler hazırlandıktan sonra, onları bir servis tabağına ya da tepsisine koyuyoruz ve pembe sosu hazırlamak için rezerv kullanıyoruz.
Bir kaseye portakal suyu kaşığı mayonez, şarap ve biraz tuz koyarız.
İyi bağlantı sağlanana kadar iyi yendik ve rezerve ederiz
Marul karışımını iyice yıkarız, süzeriz ve çeşmeye serpin.
Marul karışımına pembe sos koymak için tepsinin ortasında bir delik bırakarak karides koyuyoruz.
Papaya, avokado ve cevizli salata
maddeler:
- Olgunlaşmış büyük bir papaya.
- 3 olgun avokado
- Bir limonun suyu.
- Bir çorba kaşığı balzamik sirke.
- 75 gram soyulmuş fındık.
- Bir tutam karabiber.
- Biraz tuz
hazırlık:
Cildi papayadan alıyoruz ve lamine bir forma kesiyoruz.
Avokadoyu yarıya kadar kesin, hamuru, cildi çıkarın ve tabakalar halinde kesin.
Koyulaşmasını önlemek için avokadoyu limon suyuyla serpin.
Servis tabağına veya tepsisine avokadodan biriyle değiştirerek papaya dilimlerini yerleştiriyoruz.
Bir kaseye balzamik sirkeyi, iki damla limon, bir tutam tuz, bir tutam biber, ceviz koyup iyice karıştırmak için her şeyi karıştırın.
Bu hazırlığı papaya ve avokado üzerinden hazırlıyoruz. İsterseniz portakal ve biraz soğuk balık ekleyebilirsiniz. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
