Fasulye: dengeli beslenme değerleri
Bu bilinmektedir fasulye Amerika'da 7.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir ve bugün kesinlikle her zevke göre farklı şekil ve renklerde 200'den fazla çeşit bilinmektedir.
Elbette bildiğiniz gibi, en yaygın olanı beyaz, yeşil ve kırmızıdır, aslında tüm dünyada geleneksel yemekler hazırlarken kullanılanlardır.
İken nohut çok yavaş emilen karbonhidratlara sahip olduklarından, baklagiller baklagillerin içinde biraz daha dengeli bir besinsel bileşime sahiptir.
Ne olduğunu bilmek için cesaretin var mı fasulyenin faydaları?
Fasulyenin faydaları ve özellikleri
Fasulyenin besin değerleri ile ilgili kısımlarında kısaca göreceğimiz gibi, ana özellikleri karbonhidratlar, proteinler ve lifler göze çarpmakta ve aynı zamanda asgari miktarda yağ bulundurmaktadır.
Yapılan çalışmalara göre, fasulye yüksek kolesterolü olan insanlar için ideal bir baklagildir, çünkü onaylandığı için% 20'ye kadar azaltılmasına yardımcı olacaktır.
Bu, kandaki sağlıklı yağ konsantrasyonunu destekleyen ve kalp dolaşım sorunlarıyla mücadeleye yardımcı olan içerdiği çözünür lif sayesindedir.
Fakat lif, bu özellik için öne çıkmaz, çünkü bağırsak geçişini rahatlatır ve geliştirir (kabızlığı olan insanlar için idealdir), hem kolon hem de rektum kanseri ile savaşır.
Şeker hastaları için çok iyi bir baklagildir, çünkü kanda bulunan glikozun düzenlenmesine yardımcı olarak şekerlerin emilim hızını azaltır.
Fasulyenin besin değerleri
100 gram fasulye:
- Kilokalori: 304.6
- Karbonhidratlar: 54,8
- Proteinler: 21,4
- Toplam yağ: 1.5
- Fiber: 21.3
- Vitaminler: (B1, tiamin: 0.5 / B3, niasin: 2.4).
- Mineraller: (Potasyum: 1160 / Demir: 6.2 / Fosfor: 400 / Magnezyum: 163).
