Bir fenilalanin kaynağı içerir, bunun anlamı
Şu anda bifid ile yağsız bir yoğurt yiyordum ve beslenme etiketine bir göz atıyordum (hazırlığı için kullanılan tüm malzemelerin göründüğü yer), şu uyarıya dikkat ettim: kaynağını içerir fenilalanin. Ve birçok okuyucu gibi, kendime bazı sorular sordum: fenilalanin nedir? Bu ne anlama geliyor?
Her şeyden önce şunu aklımızda tutmalıyız. fenilalanin Organizmamız için gerekli olan esansiyel bir amino asittir. Vücudumuz onu sentezleyemediğinden, onu elde etmenin tek yolu olduğu için gıda yoluyla sağlanmalıdır.
Bu nedenle, temel bir besin maddesi ile karşı karşıyayız. Ve, tam olarak, beynimiz tarafından sinir hücrelerinin arasında uyanıklığı arttırmak için sinyaller ileten bir madde olan noradrenalin üretimi için kullanıldığından vücudumuzun düzgün çalışması için esastır. Aynı zamanda ruh halini, hafızayı ve öğrenmeyi geliştirir, ağrı hissini azaltır (kas, baş ve sırt), kolajen oluşumu için esastır ve Alzheimer ve depresyon belirtilerini iyileştirir.
fenilalanin içeren yiyecekler bir fenilalanin kaynağının (bir tatlandırıcı olarak) kullanıldığı gıda ürünleridir. Bu durumlarda, hazırlanmasında kullanılan malzemelerle birlikte, aşağıdaki satırlarda tartışacağımız gibi aspartam gibi tatlandırıcılar bulmamız olağandır.
Birçok gıda ve gıda ürününün etiketlenmesinde neden fark edilir?
Yediğimiz veya yiyeceğimiz ürünün etiketini analiz ettiğimizde, kendimize neden belirli bir besin, madde veya bileşiğin varlığı hakkında uyarıldığını sormamız normaldir.
Örneğin, bir süre öncesine kadar aldığım yoğurtta, aynı zamanda “soya izleri, yer fıstığı, fındık ve yumurta izleri” olduğu konusunda uyarıyor ve bu uyarının acı çekenlere bir uyarı olarak üretildiğini biliyorum. Bir tür gıda intoleransı veya bu gıdaların herhangi birine alerjisi var. Ama ne fenilalanin ile ne olur?.
Bunu söyleyen bir ürünle karşılaştığınızda bir fenilalanin kaynağı içerir, hakkında fenilketonüri hastaları için uyarıfenilalanini esansiyel bir amino asit olarak parçalamak için gerekli olan fenilalanin hidroksilaz adı verilen bir enzimden yoksun nadir bir kalıtsal hastalık, böylece vücutta birikir ve merkezi sinir sistemine zarar verebilir zaman beyin hasarı.
Bu hastalık mevcut olduğunda, organizma fenilalanini tirozine dönüştüremez, böylece bunun yerine fenilpiruvat olur.
Ek olarak, bu ürünün fenilalaninin mevcudiyeti hakkında uyarıldığı zaman, bileşenlerinde tartışmalı bulduğumuzu da aklımızda tutmalıyız. aspartamSon yıllarda sağlık üzerindeki olası etkileri ve olumsuz sonuçları ile ilgili birçok şüphenin olduğu bir tatlandırıcı. Ve gerçekten, etikette buldum, beni yiyen yoğurt ...
Fenilalanin içeren ürünleri yemeye devam etmeli miyiz?
Fenilalaninin vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli bir amino asit olduğunu unutamam.endüstriyel gıda ürünlerinin yanı sıra, hem hayvansal kökenli (süt ve süt ürünleri, yumurtalar, et ve balıklar) hem de bitkisel kökenli (tahıllar, baklagiller, sebzeler gibi) yiyeceklerde bulabileceğimizi, ).
Bu nedenle, düzenli fakat ılımlı bir tüketim ve hiçbir zaman aşırı tüketme sağlığımız için tehlikeli veya zararlı olmayacaktır. Bu konuda herhangi bir kontrendikasyon olmadığı sürece.
Ancak, En çok tavsiye edilen fenilalanin sağlayan doğal gıdaları tercih etmektir.ve diyetetik yiyecekler, alkolsüz içecekler ve konserve sularda olduğu gibi onu doğal bir tatlandırıcı olarak kullanarak zenginleştirilenleri değil.
Görüntü | Bob Mical Bu makale bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
