Japon pirinç kekleri (mochi): evde yapmak için tarifi
Japonya harika bir ülke. Sadece kültürel zenginlikleri ve zarif manzaraları için değil, tarifleri ülkemize devam eden inanılmaz gastronomik zenginlikleri için desuşi bu buna iyi bir örnek, fakat sadece bir değil.
Doğal içecekler, olduğu gibi yeşil çay, eşsiz ve lezzetli seçenekler olurlar. Yemekler ve tipik yemekler arasında sadece suşiyi değil, udon, Okonomiyaki veya enfes ramen gibi diğer ideal seçenekleri de vurgulayın.
Ancak, ve tatlılar durumunda? Hiç şüphe yok ki pirinç pastası en popüler, klasik ve tipik biri olarak dikkat çekiyor. Bu tarif notu boyunca göreceğimiz gibi, bir nevi pirinç keki ile yapılırmochigomeKüçük boyutlu Japon yapışkan pirinç tanesidir.
Gerçek şu ki, tarifi gerçekten basit ve sonuç lezzetli, yumuşak doku ve tatlı tadı, şenlikli bir yemekten sonra almak için mükemmel bir seçenektir. Hazırlamaya cesaretin var mı? İhtiyacınız olan malzemeleri ve adımları keşfedin.
Mochi: Japon pirinç kekleri için tarif
Mochi için Malzemeler (6-10 üniteler için)
- 250 gr yapışkan pirinç
- 1/4 bardak şeker
- 1 su bardağı su
- Pirinç nişastası (yoğrulurken serpmek için)
Mochi hamuru hazırlanması
- Bir kasede veya kasede yapışkan pirinç unu ile birlikte şekeri ve suyu karıştırın. Bunun için kuvvetli bir şekilde karıştırmak önemlidir, ancak yavaşça su ilave etmek önemlidir. Topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın, ancak hamur elastik ve yapışkandır.
- Bir bulaşık bezi ıslatın ve buharda pişirmek için bambu bir kabın üzerine koymak için kullanın. Bunu yapmak için, hamuru kaseye dökün, örtün ve ayırın. Bir tencereye veya aynı çapta bir tavaya su koyun ve kaynamaya başladığında bambu kaseyi ekleyin.
- Hamur yapışkan bir yapı elde edinceye kadar pirinci 20-25 dakika kadar pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın (hamur oldukça ılık olana kadar).
- El ile yoğurun. Bunun için mutfak tezgahının üzerine pirinç nişastası koyun.
- Mochi hamurunu pirinç nişastasıyla tezgahın üzerine koyun, hamuru gerin ve küçük porsiyonlara bölün.
- Şimdi her bir topu avucunuzun yardımıyla düzleştirin ve bir disk oluşturmak için dikkatlice gerin.
- İsterseniz, hizmet etmek için topları yeniden formlandırabilir (doldurmayacaksanız), ya da oldukları gibi bırakıp kareler halinde kesebilirsiniz.
Her ne kadar mochis hem tatlı hem de tuzlu farklı malzemeler ve seçeneklerle doldurulsa da, en yaygın olanı kullanmaktır. ankoadıyla bilinen kırmızı soya fasulyesi ezmesinden oluşur. azukis.
Mochi nedir? Bu nedir?
Bu tarif boyunca size söylediğimiz gibi, pirinç pastası Bu bir Japonya'nın tipik tatlısıtemelde bir tatlı pirinç kekigenellikle öyle yenir veya tatlı veya tuzlu bir bileşenle doldurulur, bu durumda,Daifuku Mochi.
Görünüşü oldukça yapışkan ve yapışkan ve yapışkan arasındaki dokusu. Aslında, yapısı nedeniyle Japonya'da her yıl yüzlerce insan boğulmaktan, özellikle de yaşlılardan ölmektedir. Bu nedenle, bu ülkede eşlik eden mochis ve asla yalnız yemek tavsiye edilir.
En yaygın, geleneksel ve tipik dolgu türüdür kırmızı fasulye ezmesi (özellikle azukiler, popüler Japon kırmızı soya fasulyesi) anko.
Her ne kadar diğer tipik dolguları kullanmak da yaygın olsa da, örneğin umeboshi erikleri, meyveler veya hatta çikolata. konularPirinç tarifleri Pasta tarifleri
