Kombu deniz yosunu: nedir, mutfakta benzersiz yararları ve kullanımları
kombu veya Haidai Günümüzde büyük bir öneme sahip olan yenilebilir bir deniz yosunu. Japon gastronomi yükselişine. Aslında, daha fazla olduğu belirtilmelidir Mahsulün% 90'ı Kombu’nun Yükselen Ülkeleri’nde, özellikle de Hokkaidō veya ayrıca bazı bölgelerde Seto iç denizinin.
Kombu’ya atıfta bulunulan ilk izleri bulmak için 797 yılına geri dönmek gerekir. O zaman, bu tahmin edilmektedir Bir kurutma işlemi ile tamamen çiğ aldı Uzun günler boyunca problemsiz kalmasını sağlayan çok özel bir ürün.
Edo döneminde zaten, bu deniz yosununun tüketiminin Japonya'da popüler hale geldiği, şimdiye kadar üretilmesi daha kolay ve daha ucuz olmasına olanak tanıyan başka uygulama yöntemlerinin olduğu keşfedildi.
Kombu yosununun faydaları nelerdir?
Şimdi kombu yosununun kökenini ve bazı meraklarını bildiğinize göre, bundan sonra hoş bir şekilde şaşırtacağınız en önemli faydalarına değineceğiz.
İyot gibi çok sayıda mineral içerir.
Biri en alakalı özellikler Kombu'nun içinde çok zengin bir alg olduğu iyotsağlığımıza bir miktar kontrol ile alındığında dikkate alınması gereken bir dizi avantaj sunan bir mineral. Ve hepsinin arasında, bunun bir bileşen olduğu unutulmamalıdır. metabolizmamızı önemli ölçüde hızlandırır.
Bu nedenle, kilolarını vermek veya diyetlerini tamamen sağlıklı ve doğal bir şekilde sürdürmek için diyetlerine sokmaya karar veren birçok insan var.
Aljinik asit bakımından çok zengin
Bu hiç şüphesiz kombu kullanırken akılda tutulması gereken diğer faydalardır. Ve bu deniz yosunu ne denir tükenmez bir kaynak aljinik asitlif gibi davranan bir bileşik tüm midemizin doğal temizleyici ve bağırsaklarımıza konsantre olan bütün toksinleri yok eder.
O da en Bağırsak floramız için faydalı ve ishal, kabızlık ve hatta hemoroitlerin tedavisine yardımcı olur.
Osteoporozun tedavisine yardımcı olur
Bu kombu da çok olduğu not edilmelidir kalsiyum ve magnezyum bakımından zengin. Bu iki mineral en yararlı olduğu ortaya çıktı kemiklerimizi güçlendir.
Ve aslında, tüketimi, acı çeken herkese şiddetle tavsiye edilir. osteoporoz. Ayrıca hamileliğin ileri bir aşamasında olan kadınlar tarafından da alınmalıdır. fetusun gelişimini kolaylaştırır.
Kalp için çok faydalı
Son olarak, bu deniz yosununun bir tür içerdiğini vurgulayacağız. fucano adı verilen lif bu oluşumunu engeller trombüs ve tıkanmalar Ana damarlarda ve doğrudan kalbe giden arterlerde.
Bu nedenle, size yüksek kolesterol muzdarip veya sadece kalp krizi geçirmeye yatkın insanların kombu alması gerektiğini söylememiz gerekmez.
Mutfakta kombu almak için bazı fikirler
Size anlatmak için bu makaleyi kapatmaya devam edeceğiz. Kombu almanın farklı yolları ve "Denemekten ölme" Çünkü bu tür yiyeceklerin dokusu damaklarımız için hiç de hoş değil. Özellikle de tamamen çiğ alırsak.
- Zengin salatalarla alınabilir. Biraz kombu ile biraz salatalık ve biraz susam tohumu ile son bir tutam sos soya sosu vereceğiz.
- Tamamen kızartılmış. Tamamen sağlıklı bir seçenek olmasa da, lezzetini arttırmaya ve onlara daha canlı bir doku kazandırmaya hizmet edecek.
- Güveçte ve çorbada pişirilir. Son olarak, ana bileşenlerden birinin, birkaç parçaya eşlik edebileceğiniz bu yosun olacağı zengin bir miso çorbası hazırlayabilirsiniz. soya peyniri.
Kısacası Kombu'nun Özellikleri
Burada kombu'nun en önemli yararlarından ve özelliklerinden bazılarını özetliyoruz:
- Algénico asit içerisindeki organizma sayesinde temiz bir organizmadır.
- Kan şekeri oranını düşürün, çünkü hipertansiyonla mücadelede çok faydalıdır.
- Hem lenfatik sistemin hem de mukoza zarının uyarıcı görevi gören amino asitleri içerir ve besin maddelerinin emilimini kolaylaştıran bağırsakları kuvvetlendirebilir.
- Hem obezite hem de kilo eksikliği olan durumlarda, vücut ağırlığının düzelmesine yardımcı olduğu için tüketimi şiddetle tavsiye edilir.
