Bu bahar için 3 salata: canlandırıcı ve hafif yemek tarifleri
bahar İçeride ve dışarıda kendimize bakmak için harika bir zaman. Kışın gri günlerine veda ediyoruz ve sıcaklık ve renk günlerini selamlıyoruz.
Bahar aylarında alışkanlıklarımızı değiştirdiğimiz gibi, yediğimiz yemekleri de değiştirmeliyiz; Kışın güçlü yemeklerine vedalaşma ve salatalardan daha taze bir şeyler hazırlamanın zamanı geldi.
Kesin olarak bilinen, bu yemeğin altın çağıdır. Her çeşit malzemeyle birlikte binlerce farklı salata var, bu yüzden bugün bu baharın tadını dilediğiniz kişi ile çıkarabileceğiniz 3 orijinal salata hazırladık.
Bahar bulgur salatası
malzemeler
- ½ bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- ½ salatalık
- 3 yengeç çubuğu
- 1 doğal bonito olabilir
- 50 gr beyaz peynir
- 1 olgun mango
- 2 yemek kaşığı tatlı mısır
Sos için
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı hardal
- 1 çorba kaşığı bal
Adım adım tarif
- Bulguru bir tavaya koyun ve kaynar su dökün. Kapağı kapatın ve suyu 15 dakika boyunca emmesi için dinlenmesini sağlayın.
- Kalan suyu çıkarmak için bir elek üzerinden geçtik.
- Mangoyu küpler halinde kesin ve rezervleyin.
- Salatalık dilimler halinde kesin ve yengeç çubuklara yapışır.
- Bulgurları dağıtarak ve malzemelerin geri kalanını damak tadına ekleyerek salatası birleştiriyoruz. Tatlarla oynamak için, daha önce mango, salatalık, yengeç çubukları ve beyaz peynir küplerini bir kasede karıştırıp bulgurun üzerine bir kaşıkla dağıtabiliriz.
- Pansuman hazırlamak için hardal kabının içine, hardal ve balla birlikte olan mango kalıntılarını yerleştirin. Her şey yolunda karışana kadar yeneriz. Mayonezi ekleyip karıştırıyoruz.
- Salatayı ekleyip hazırlıyoruz.
Sıcak jambon salatası, yabani kuşkonmaz ve hardal ve bal sosuyla ızgara armut
malzemeler
- 1 yürüyen merdiven
- 12 dilim jambon
- 2 demet yabani kuşkonmaz
- 2 ince incili armut
- 120 gram keçi peyniri kıvrılması
- Sızma zeytinyağı
Baharat için
- Sızma zeytinyağı 4 yemek kaşığı
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 çorba kaşığı hardal
- 1 çorba kaşığı bal
- 1 tutam tuz
Adım adım tarif
- Baharatın bütün malzemelerini bir kasede karıştırın ve emülsifiye etmek için iyice çırpın. İsteğimizi test edip gideriz. Rezerve ediyoruz
- Ateşe büyük bir tava koyduk.
- Yabani kuşkonmazın odunsu ucunu çıkarın ve tavada biraz zeytinyağı ile yapın. Rezerve ediyoruz
- Aynı tavayı kullanarak sadece yuvarlak ve yuvarlak jambon dilimlerini geçtik.
- Armutları dörde bölün, kalbi çıkarın ve her çeyreği tekrar ikiye bölerek sekiz parça alın. Her iki taraftaki altın kadar tavadan geçtik. Rezerve ediyoruz
- Yürüyen merdiven yerleştirin ve bir tabakta iyice süzülür. Yabani kuşkonmaz, jambon dilimleri ve armut parçalarına sahibiz. Keçi peyniri üstüne çöküyor ve baharatla her şeyi sulıyoruz.
Füme, Kuru üzüm ve çam fıstığı ile kuskus salatası
malzemeler
- 300 gram kuskus
- 100 gram somon füme
- 1 avuç kuru üzüm
- 1 çam fıstığı
- Kiraz domatesleri
- Sızma zeytinyağı
- tereyağı
- Balzamik sirke
- Taze fesleğen
- tuz
Adım adım tarif
- Kuru üzümleri bir kaba koyun, suyla kaplayın ve yarım saat bekletin.
- Fesleğen yağını salatadan yapmak için fesleğen yapraklarını bir dakika kaynar suyla bir tencerede haşlayın. Onları bir kase buzlu suya götürüyoruz, böylece yeşil renklerini kaybetmezler, süzülür ve kağıt havlularla kurutulurlar. Onları karıştırıcının camına iyi bir sızma zeytinyağı ve eziyetle birlikte koyuyoruz.
- Ateşe bir tencereye koyduk, kuskustan ayırdığımız su, bir miktar yağ ve biraz tuzla. Kaynamaya başladığında, ısıdan ayrılır, kuskus ve biraz tereyağını fırlatırız ve kuskusun süngerini almak için sürekli olarak bir çatalla karıştırarak ateşe 2 dakika geri getiririz.
- Kuskusun büyük bir kasesine atıyoruz. Kıyılmış füme somonu küçük parçalara, çam fıstığına ve süzülmüş kuru üzümlere ekleyin ve her şeyi nazikçe karıştırın.
Tutacağı bir halka ile servis ediyoruz, salataya dolduruyor ve tutarlılığı sağlamak için yüzeyi bir kaşıkla hafifçe sıkıyoruz. Dikkatlice açtık, ilk üç veya dört yarım kiraz domates, etrafına biraz fesleğen yağı ve bir balzamik sirke koyun. konularbahar
