Sebzeler arasındaki farklar
Genelde eşanlamlı olarak kullanıldığı doğru olsa da, gerçek şu ki, farklı olmasına rağmen farklı olduğunu düşündüğümüz yiyeceklerle karşı karşıyayız. yeşillik Gıda ve beslenme sektöründe daha çok kullanılan ve bilinen dükkan sebze Genellikle genel botanikte veya bahçecilikte kullanılır.
Sebzeler hakkında konuştuğumuzda sebzelerin yeşil kısımlarına atıfta bulunuruz. Yani, sebzeler sebzelerin bir parçası, bunlar ise bahçede üretilen ve meyvelerine ait olmayan ürünlerdir.
Bu nedenle biz, hortaliza teriminden önce, biz bir sebzeden daha kesin olarak daha meyilliyiz, çünkü sebzeler onun için üretilen sebzelerin sapları, meyveleri, tohumları, soğanları, yaprakları veya kökleri olacaktır tüketime göre, sebze sadece yumuşak saplara veya yaprak yemlerine atıfta bulunur.
Açıkçası bu farklılaşma çok açık değil, bu yüzden sebze teriminin iyi tanımlanmadığını görüyoruz, bu nedenle bazı beslenme uzmanları ve şefler bir sebzeyi sebze olarak tanımlamaktadır, ve bunun tersi de geçerlidir. Bir örnek alalım: Patlıcanlar, domatesler ve havuçlar sadece ve sadece sebzeler olarak düşünülmelidir, fakat bunlar genellikle sebze, hatta eşanlamlı olarak adlandırılır.
Bu noktada aşağıdaki farklılaşmayı yapabiliriz:
- sebze: bahçede üretilen sebzeler. Onları meyve olarak bilinen ağaçların meyvelerinden ayırmamız gerekiyor. İspanya Gıda Kanununa göre, bu terim ile "mevsiminde herhangi bir bahçe otsu bitkisi, çiğ ya da pişmiş yiyecek olarak kullanılabilecek" belirtilir.
- sebze: çiğ yenen veya pişirilen yapraklı sebzeler. Sebzenin yeşil kısmıdır. İspanyol Gıda Kanunu'na göre, bu terim ile "yenilebilir kısmın yeşil organlardan oluştuğu bir sebze grubunu" ayırt ediyoruz.
Görüntü | comprock Bu makale bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
