Yumurta beslenme bilgisi

yumurta Tarih boyunca insanlar tarafından en çok tüketilen yiyeceklerden biri olmuştur. Tüketimi, M.Ö. 3000 yıllarında Hindistan ve Güneydoğu Asya'nın bazı bölgelerindeki ilk çiftlik kuşlarının üremesiyle başlamıştır.

Roma döneminin ortasında, aynı zamanda birçok atıştırmalıkta kullanıldığı gibi çok değerli bir yiyecek haline geldi ve Orta Çağ'da herhangi bir mal alışverişinde en iyi borsalardan biri oldu. Bu dönemdeki etkisi, Leonardo Da Vinci gibi birçok ressamın bile, yumurta sarısını işlerini boyamak için kullandığı şekilde oldu.

Fotoğraf: serts / Istockphoto

Şu anda ve var olan büyük talep nedeniyle, yumurta üretimi teknolojideki gelişmeler ve çıta yapay ışığın implantasyonu sayesinde katlanarak artmıştır. Aslında, uzun vadede daha üretken olmaları hedefiyle tavukları genetik olarak değiştirmeyi bile başardı.

  • Yumurta: besleyici bir yiyeceğin yararları ve özellikleri

Yumurtanın ana besinleri nelerdir?

Şimdi yumurtanın tarihçesi hakkında biraz bilgi edindiğimize göre, şimdi ana besin maddelerine bakacağız, böylece her şey daha netleşecek ve aynı zamanda bu yiyeceğin çevresinde bulunan bazı mitleri çözecektir.

Yüksek kaliteli protein bakımından zengin

Yumurta akı, sadece proteinlerin% 88'ine sahip bir bileşime sahipken, yumurta sarısının% 50'si, diğer proteinler ve lipitler ile birlikte sudan yapılır. Her iki besin de bize bütün bu esansiyel amino asitleri, tüm metabolizmamızın doğru bir şekilde çalışmasını ve tüm besin maddelerinin organizma boyunca optimal bir şekilde dağılmasını sağlar.

Doymamış yağların yüksek içeriği

Yumurtanın ayrıca yüksek oranda doymamış yağ içeren bir besin olduğu gösterilmiştir. Ayrıca, damarlarda ve arterlerde üretilen yağların eritilmesinin mümkün olduğu organik bir bileşik olan lesitin içerdikleri ve bunun fazla kilolu ile mücadelede büyük bir müttefik oldukları belirtilmelidir.

A ve D vitaminlerini sağlar

Yumurtanın ayrıca tükenmez bir A ve D vitamini kaynağı olduğu gerçeği hakkında konuşmaya devam edeceğiz. İlki, kalbin doğru çalışması için gerekli olan karotenleri sağlarken, aynı zamanda ağız kanseri gibi tüm kanser türlerinden de kaçınıyor. akciğer ve mide. D vitamini de bağışıklık sistemimizi güçlendirir, osteoporozu önler ve kemik oluşumuna ve büyümesine katkıda bulunur.

  • Yumurta akı: sağlığa yararları ve özellikleri

Çok sayıda vitamin içerir

Yumurta aynı zamanda magnezyum ve potasyum olan her türlü vitaminleri, beynin doğru çalışması ve stres ve kaygıya elveda demesi için iki temel besin maddesi sağlar. Aynı zamanda fosfor, demir, sodyum ve çinko, kaslarımızın ve kemiklerimizin optimal gelişimi için gerekli mineraller bakımından zengindir.

Fotoğraf: Amarita / Istockphoto

Yumurtaların besin bileşimi

  • Kaloriler: Küçük bir yumurta 69 kalori sağlar.
  • Proteinler: 7.7 g.
  • Yağ: 6,66 g.
  • Su: 44,8 g.
  • Kolesterol: 245 mg.
  • A vitamini: 136 mg.
  • E vitamini: 1.2 mg.
  • Fosfor: 128.9 mg.
  • Demir: 1,2 mg.
  • Magnezyum: 7.3 mg.
  • Sodyum: 85 mg.
  • Çinko: 1.3 mg

Yumurta tüketirken dikkate alınması gereken hususlar

Yumurtanın besin değerleri derinlemesine bilindiğinde, bu gıda hakkında göz önünde bulundurmanız gereken bazı hususları size anlatmak için bu makaleyi kapatmaya devam edeceğiz:

  • Ham almaktan kaçının. Yumurtalar doğrudan tavuk gibi bir kuştan geldiğinden, içinde her türlü bakteri bulundurması normaldir. Bu nedenle, salmonelloza yakalanmamak için çiğ almaktan kaçınmalıyız.
  • Günde bir yumurta sağlığınız için fena değil. Her zaman büyük bir yumurta alımının kan kolesterol düzeyleri için tehlikeli olabileceği fikrine her zaman sahibiz. Fakat bu tam olarak böyle değil. Kızartmadan haşlanmış veya haşlanmış olarak alırsak, sağlığımız için gerçek bir risk olmadan yüksek protein ve vitamin içeriğinden faydalanabiliriz.
Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konulargıda

Günde 3 Yumurta Yemeye Başlarsanız Size Neler Olur? (Mayıs Ayı 2020)