Basit karbonhidratlarla zengin besinler
Her gün tükettiğimiz kalorilerin yaklaşık% 55 ila% 60'ı karbonhidrat bakımından zengin besinler. Bununla birlikte, önceki notumuzda açıkladığımız gibi Karbonhidratlar nedir?Glisemik indeksinize bağlı olarak vücudumuz için az çok sağlıklı olma eğiliminde olan iki farklı tipte karbonhidrat vardır.
Örneğin, hızlı emilen karbonhidratlar (olarak da bilinir basit karbonhidratlar), vücudumuzda hızla emilen, bu nedenle çoğu zaman kandaki glikoz seviyelerini hızla yükseltir.
Kan şekeri değerlerinin belirli sınırlar içerisinde kalması gerektiği ve basit karbonhidratlar bakımından zengin gıdaların tüketilmesiyle insülinde ani bir artışa neden olduğu (pankreas tarafından şekerin bu limitleri aştığımız zaman hücrelere kan)), birçok beslenme uzmanının yavaş emilen karbonhidratlar bakımından zengin gıdaları tüketmenin daha sağlıklı olduğu konusunda hemfikir olması normaldir.
Basit karbonhidratlar veya hızlı emilim nedir?
Bunlar esas olarak glikoz, fruktoz veya dekstrozun oluşturduğu karbonhidratlardır, bu da insülinde bir artışa neden olur, bu da hücrelerimizde gereğinden fazla glukoz alır ve sonuçta depolandığında biten fazla enerjiye neden olur karaciğerde glikojen olarak.
Ancak, glikojen rezervimiz tamamlandığında, bu fazlalık yağa dönüşür.
Bu yiyecekler hızlı bir şekilde sindirildikleri için, tüketildikten hemen sonra tekrar basit şekerler içmeleri gerekmekte, bu da sonunda kilo artışına neden olan bir bağımlılığa neden olabilmektedir.
Hızlı emilen karbonhidrat bakımından zengin besinler
- Şeker.
- Bal.
- Meyve suları
- Rafine un ve türevleri (tatlılar, beyaz ekmek).
- Bazı meyveler
Bir gıdanın ne kadar rafine olduğu, glisemik indeksi ve dolayısıyla basit karbonhidrat içeriği arttıkça akılda tutulması önerilir.
Bu nedenle, en çok tavsiye edilen, az miktarda sindirilen karmaşık karbonhidratlar bakımından zengin gıda maddelerinin tüketimini artırmak, kan şekeri seviyelerimizi sabit tutmak ve tokluk sağlamaktır. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
