Serrano jambonu nasıl kesilir
En önemli popüler festivallerden birinin daha fazla veya daha az resmi başlangıcı için çok az kişi kaldı ve bir yıl sonra birçok insan tarafından bekleniyor: Noel.
Bildiğiniz gibi, sağlıklı bir yaşam sürmek için her zaman sağlıklı ipuçları ve püf noktaları sunma eğilimindeyiz. Bu anlamda, kesin olarak, bir süre önce sizinle nasıl yaşayacağımız hakkında konuştuk. sağlıklı noel.
Şüphe yok ki, buna ek olarak tipik Noel tatlılarıBu tatillerde en çok rağbet görenlerden biri olan bir gıda ürünü var: Serrano jambonu.
Aşırı tüketilmediğinde sağlıklı bir besindir; bu, örneğin jambondan (genellikle başka türlü düşünmek eğiliminde olmasına rağmen) daha az kalori sağlar ve önemli vitamin ve mineraller sağlar.
Ama biliyorsun serrano jambonu nasıl kesilir? Bu eylem aslında bir sanat haline geldi. Bu nedenle, dikkate almanız gereken bazı ipuçlarını aşağıda sunuyoruz.
Serrano jambonu nasıl kesilir?
İlk olarak serrano jambonu kesmek sahip olmalısın jambon bıçağı iyi bilenmiş. Bu, yaklaşık 40 santimetre uzunluğunda olmalı, dar ve esnek olmalıdır. Ve daha az olamayacağından, jambonu keserken ve ayırırken destek olarak görev yapacak bir jambon tutucuya da sahip.
Her zaman mümkün olduğunca uzak durmalı ve her zaman elinizi kesim yönünün arkasına yerleştirmelisiniz.
Aşağıda açıklıyoruz serrano jambonu kesmek için adımlar:
1. Öncelikle bacağın bir kısmını açmak için, jambonu ham tutucuya yerleştirin, açık bir şekilde bacağınızı yukarı kaldırın.
2. Pastırmayı yanlamasına kesin, çünkü bu şekilde jambonun kurumasını kolaylaştıracaksınız. Kesip bitirdikten sonra kesilen parçaların üzerine koymak için biraz saklamalı ve saklamalısınız.
3. Baston üzerinde derin bir kesik alın ve topuzdan dilimler çıkarmaya başlayın (parçanın en kalın kısmı). Bu an için tavsiye edilebilir olan şey, orta kısmın her rasyon diliminde mafsal ve uç ile birleştirmektir.
4. Kesim yönünün aşağı ya da toynağa doğru aynı olması gerektiğini daima hatırlamanız gerekir.
5. Kalça kemiğine ulaştığınızda kemiğin etrafındaki danteli kullanarak bir insizyon kesimi yapın. Bu sayede o bölgeden dilimler çok temiz çıkıyor.
6. Kemiğe yapışan et şerit şeklinde kesilmeli ve her zaman blok şeklinde düzensiz parçalar ile kesilmelidir.
7. Topuzla işiniz bittiğinde jambonu ters çevirin (tırnak aşağıya) ve kemiğe ulaşana kadar aynı işlemi tezgahlar ile yapın.
