Kahve sağlığınız için iyi mi?

Hakkında çok şey söylendi kahveve belirli bir anlamda, tamamen doğru olmayan bazı farklı mitlerin olduğu söylenebilir ve yine de, gerçekte tam tersi olduğunda, gerçek olarak alındığı söylenebilir.

Kahvenin sizi yağladığı, hatta çeşitli organları bile zehirleyebileceği söylendi. karaciğer) veya üreten ağız kokusu. Fakat tüm bunlar için doğru olan nedir?

İlk olarak, aynı şekilde olmadığı için genellikle tükettiğimiz kahvenin türünü dikkate almalıyız. doğal kızartma kahve (daha fazla fayda ve beslenme özellikleri olan daha sağlıklı bir kahve olma eğilimindedir), kavrulmuş kahveYüksek sıcaklıklara maruz kalma nedeniyle besinleri kaybetti, böylece toksik maddeler de ortaya çıkmış oldu.

Bildiğiniz gibi, kahve, vücudumuzun tüm hücrelerinde kolaylıkla biriken, kolayca biriken bir uyarıcı olan kafein içerir. Bir kez tüketildikten sonra, bu madde tüketildikten üç ila altı saat sonra idrar yoluyla elimine edilir ve karaciğerde düşer.

Ne tür bir kahve daha sağlıklıdır? Doğal mı, karışım mı?

Bulunduğumuz ülkeye bağlı olarak kolayca bulabileceğimiz farklı kahve türleri var. Kızartma tipine bağlı olarak, temelde üç temel tipi ayırt edebiliriz. Gerçek şu ki, her birinin kişisel zevkine bağlı olarak, bir veya diğer seçenek arasında seçim yapmak mümkün.

Arabica, Robusta, Libárica ve Excelsa: Kahve çeşitleri ile ilgili olarak, bugün toplam 4 farklılaşmış çeşidi vardır. Arabica kahvesi en popüler ve en iyi bilinenlerden biridir, daha iyi bir tada sahip olmakla birlikte kalitesiyle de dikkat çeker.

Kızartma derecesine bağlı olarak, üç popüler seçeneği ayırt ediyoruz:

Doğal kavurma:Tek madde olarak sadece yeşil kahve içeren bir kahve türüdür. Bu nedenle en uygun kahve türlerinden biri olarak kabul edilir.
Kavrulmuş kahve:Fasulyesi kavrulan bir kahve türüdür, ancak kavurma işlemini bitirmeden önce şeker, glikoz şurubu veya sakaroz ekleyin. Maksimum oran 15 kg'dir. 100 kg başına şeker. Yeşil Kavurma işleminden sonra baklagillerin görünümü daha koyu renkli ve lezzetleri çok acı ve kuvvetlidir.
Kahve karışımı:Doğal kızartılmış kahve ve kızartılmış kahve karışımından kaynaklanan bir kahve türüdür.

Hem doğal kızartılmış kahve hem de kızartılmış kahve benzer bir beslenme profilini ve aynı zamanda kafeinin aynı etkilerini paylaşmasına rağmen, birçok beslenme uzmanı, kavurma işlemi sırasında şeker katmadığı için doğal çeşitliliği tercih etmeyi tavsiye etmektedir.

Aslında, kavrulmuş kahvenin, aynı özellikleri sağlamasına rağmen, karaciğere aşırı yük ve karaciğer fonksiyonunun kendisi daha da sindirim problemleri, halsizlik veya uykusuzluk ve hatta ağız kokusu üretir.

Ek olarak, kavrulmuş kahveden yapılan kahvenin daha güçlü ve acı tadı nedeniyle, içmeden önce şeker veya başka bir tatlandırıcı ile tatlandırmak genellikle olağandır. Bu nedenle, günün sonunda, özellikle birden fazla kahve içmişsek, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen günlük şeker miktarını aşmamız muhtemeldir.

Bu nedenle, tercihen tatlandırılmadan doğal kızartılmış kahveyi seçmek en iyisidir. İsterseniz makalede daha fazlasını keşfedebilirsiniz Yalnız ve şekersiz kahve içmenin faydaları.

Günde kaç bardak kahve içilebilir?

Uzmanlar günlük kaç fincan kahve içilmelerini öneriyorlarsa, en iyi seçenek asla günde iki kahve içmemek, onları çay ya da infüzyon yerine kullanabilmektir.

Her gün üç ya da dört bardak içmekten ve kavrulmuş kahvenin yanı sıra, ılımlı bir şekilde iyi bir fincan kahvenin tadını çıkarmak daha iyidir. Unutmayınız ki, her zaman doğal kavurmalardan birini seçerek, lezzetli kahvenin tadını çıkarmaya devam edebiliriz.

Görüntüler | Istockphoto Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularkafe