Kivi ve ananas tartar: farklı bir tarif

Bu lezzetli tartar yapmaya cesaretin var mı? C vitaminiyle dolu harika bir tatlı biliyor musun? Elbette çiğ ve kıyılmış sığır filetosu, yumurta, limon suyu, karabiberli tartar tarifini gördünüz ... Ama özel ve farklı bir tarifle cesaret eder misiniz?

Öncelikle ne olduğunu, nereden geldiğini biraz öğreneceğiz, sonra farklı malzemelerle başka tarifler yapabileceğinizi ancak aynı şekilde ve özde olabileceğinizi anlayacağız.

Tartar nedir ve kökeni nedir?

Bazı çeşniler veya soslarla eşlik edilebilecek ince kıyılmış çiğ et veya balık eti olabilecek bir preparat. Sığır eti tartarı, geyik eti tartarı, somon tartarı veya ton balığı tartarı gibi örnekler bulabiliriz. Bu yemek Polonya'da çok popüler.

Marine etin tadı ve dokusunun tüm ihtişamıyla takdir edildiği bir yemektir.

Kökeni hakkında bazı teoriler var, en yaygın olanı Moğol binicilerin yaratılmasına atfedilirken, diğer yandan Fransız Polinezyası adalarından geldiğine emin oluyor.

İlk teori, sert Asya bozkırlarında beslenmenin bir yolu olarak başladığını belirtir. Moğolistan kabilesine ait atlılar yumuşatmak ve yemek için atlarının eyerinin altına et koydu. Hayvanın terlemesinin eti bozduğuna inanılıyor. Bu yöntemin, eyerlerin neden olduğu atların yaralarını iyileştirmek için kullanıldığına inanılmaktadır.

İkinci teori, çiğ et tüketiminin normal olduğu Fransız Polinezyası'ndan ithal edildiğini düşünmektedir. Bu yemek yirminci yüzyılda bölgedeki otel ve restoranlarda ortaya çıkmaya başlar.

Kivi ve ananas tartar tarifi

Ama meyveli ve tatlı bir tartar yapabilir misin? Bugün NatureVia'da bu lezzetli tarifi sunuyoruz. Zamanımızın sadece 20 dakikasına ihtiyacımız olacak.

maddeler:

2 dosya.
Nane yaprakları
Fındık yağı
İyi olgunlaşmış 4 kivi.
Yaklaşık ½ ananas.
50 gram fındık.

Bu tartar meyve ve vitaminlerin iyi bir kokteylidir. Özellikle, C vitamini, kivi, ananas ve kireç katkısı sayesinde. Güçlü bir antioksidan olarak çalışır ve savunmaları uyarır.

Kivi ve ananas tartarının hazırlanması:

Birincisi, başlamanın iyi bir yolu olgunlaşmış kivi ve ayrıca ananasın soyulmasıdır. Ananası soyarken kendimize zarar verebiliriz.

Meyve soyulduktan sonra küçük küpler halinde doğrarız. Limonları soyun, tohumları çıkarın ve küpler halinde kesin.

Fındıkları tavada kızarırız, yanmamasına özen gösteririz. Birbirlerini ovalamak ve maksimum ciltlerini kaybetmek için onları bir peçeteye veya beze sardık.

Nane çok iyi yıkanır, en iyi yaprakları seçip iyice kurutularak temizlenir. Birlikte dövün: fındık, nane yaprağı ve fındık yağı.

Tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştırın ve sonra yuvarlak hamurlu bir halka olabilen tartar kalıbını doldurun. Tatlıyı servis edene kadar buzdolabında saklayacağız ve servis yaptığımızda üzerine limon kabuğunu da ekleyeceğiz. konularMeyve tarifleri