Bezelye: kabızlığa karşı idealdir. Avantajlar ve özellikler
yeşil bezelye özellikle farklı gıdalar için ilginç bir diyet değeri olan bir gıda faydaları ve özellikleri Sunar ve besinlerdeki bolluğu için.
Her ne kadar kesinlikle küçük bir yemek olsalar da her küçük ve küçük bezelye Çok çeşitli vitaminler, mineraller, proteinler, lif ve hatta lesitin sağlar.
Bu sebeple verilen ve farklı bezelye faydaları Onlarda bulduğumuz, özellikle inanılmaz ve ilginç besleyici zenginlikleri için çok değerli baklagillerdir.
Bezelye, bezelye veya bezelye nedir?
Bezelye aslında ihale yenilebilir bakla oluşurCuerpomente'den dedikleri gibi, sebzeler ve sebzeler arasında çok meraklı bir şekilde konumlanmışlar. Temel olarak, kendimizi harika ama küçük yeşil topların önünde, lezzet ve yumuşak dokuda (uygun şekilde pişirildiğinde) buluyoruz.
Ancak, onlar harika ailesinin içinde çerçeveli sebzeAynı şekilde, örneğin, bu aile içinde eşit olarak bilinen diğer yiyecekleri de ayırt edebiliriz; nohut veya mercimek.
Bilimsel olarak adıyla bilinirler.Pisum Sativumve popüler bir bakış açısıyla, kendimizi bulduğumuz ülkeye bağlı olarak, aynı zamanda bezelye veya bezelye.
Bezelye bitkisinin meyveleri - yenilebilir baklagiller - 10 santimetre uzunluğa ulaşabilir ve içeride bezelyenin kendisini (veya tohumlarını) çeşide bağlı olarak 4 ile 10 arasında bulabiliriz. .
Yetiştiriciliğinin kökeni daha sonra Asya ve Avrupa'ya yayıldığı MÖ yedinci veya sekizinci binyıla doğru yerleştirilmelidir. Aslında, zaten MÖ 2. bin yılda evet, Avrupa ya da Hindistan gibi kıtalarda kültürlerinin tarihsel referansları olmuştur. Bununla birlikte, ortaya çıkması yaklaşık 10.000 yıl önce Doğu’da muhtemel bir kökene sahipti.
Bezelyenin faydaları
Gerçek şu ki bezelye sağlığımız için bize ilginç faydalar sağlar, özellikle de sağlıklı ve çeşitli bir beslenme düzeninde düzenli olarak tüketildiklerinde.
Yüksek besin içeriği
Her ne kadar bezelye çok küçük bir boyuta sahip olsa da (karakteristik şekilleriyle birlikte onları kolayca ayırt edilebilir kılar), bu onların beslenme çok tamamlandı.
Boşuna değil, vücudumuza ilginç miktarda vitamin ve mineral sağlamak için harika bir seçenek haline geliyorlar. Vitaminler arasında A, C vitamini ve özellikle B grubu vitaminlerin (B1, B3, B6 ve B9) katkısı göze çarpmaktadır. Mineraller arasında selenyum, kalsiyum, demir, çinko, potasyum, fosfor, magnezyum ve sodyum bulunur.
Diğer yandan, proteine ek olarak ve pratikte yağsız, nispeten düşük miktarda karbonhidrat (100 gram yenilebilir kısım başına sadece 12 gram) sağlarlar. Aslında, bezelye iyi bir bitkisel protein kaynağıdırBazı tahıllarla birleştirdiğimizde daha da zenginleşmek.
Bununla birlikte, vitamin ve mineral içeriğine ek olarak, ayrıca elyaftaki katkısı da vurgulamaktadır.
Bezelye için beslenme bilgileri (100 gram yenilebilir kısım başına):
- Enerji (Kcal): 80 g.
- Proteinler: 5.3 g.
- Karbonhidratlar: 10 g.
- Elyaf: 7,8 g.
- Yağ: 0,4 g.
- Mineraller: kalsiyum (25 mg), demir (1.5 mg), magnezyum (27 mg), sodyum (3 mg), fosfor (122 mg), potasyum (340 mg), çinko (0.9 mg).
- Vitaminler: B1 (0.3 mg), B2 (0.11 mg), B3 (3 mg), B6 (0.1 mg), A (50 ug), C (18 mg).
Kabızlığa karşı ideal bir yemek
Bezelye iyi miktarda lif sağlarmercimek veya nohut gibi diğer baklagillerde de olduğu gibi. Bu durumda, 100 gram bezelye'nin yaklaşık 7 gram lif katkısı olduğu tahmin edilmektedir.
Bu nedenle, kabızlık durumunda ilginç bir seçenek haline gelirler, çünkü lif alımları çeşitli diyetler için yeterlidir. Dahası, iyi bir lif kaynağı olmak bize yardım etmek için ideal bağırsak geçişimizi iyileştirmek.
Düşük kalorili ve yağ içeriği
Bezelye yağ oranı düşükve bu nedenle de az miktarda kalori sağlar. Özellikle, 100 gram bezelye sadece 74 kcal katkısına katkıda bulunur.
Bunu dikkate alırsak, daha da ilginç Lif içeriği nedeniyle bezelyeler doymamıza yardımcı olur daha uzun bir süre boyunca iştahımızı azaltmamıza yardımcı olacak.
Kolesterolü azaltmaya yardımcı
Durumunda yüksek kolesterolBezelye, tüketimleri çeşitli bir diyet içinde düzenli olduğu sürece azaltmaya yardımcı olmak için ilginçtir.
Bu kalite, lif ve diğer faydalı besinlerin kandaki yüksek yağ seviyelerini düşürmeye, özellikle LDL kolesterol seviyelerini düşürmeye ve HDL kolesterol (veya iyi kolesterol) olarak bilinen seviyeyi yükseltmemize yardımcı olma katkısına sahiptir.
Özet olarak bezelye özellikleri
- Vitamin içeriği yüksek (C, A, folik asit ve tiamin).
- Mineral içeriği yüksek (özellikle demir, potasyum ve fosfor).
- Lif içeriği göz önüne alındığında, bağırsak geçişini düzenlemek ve kabızlığa karşı yardım etmek faydalıdır.
- Hem organizmayı hem de beynin kendisini uyarır.
- Yüksek kolesterol seviyesini azaltır
