Sütlü pirinç: yararları, özellikleri ve tarifi

sütlaç Annenizin ya da büyükannenizin yaptığı, kesinlikle bir çocuk olarak hatırlayacağınız, çok çeşitli ülke ve kültürlerde mevcut olan geleneksel ve tipik tatlılardan biridir. Lezzeti lezzetli değil, aroması pek çok evin mutfağını sular, özellikle tarçın ve limon kabuğu ile yapıldığında, aynı zamanda çok ilginç beslenme özellikleri ve faydaları nedeniyle. Bildiğiniz gibi, bir tatlıdan oluşur. pirinci şekerli sütle pişirerek yapılırYavaşça. Genellikle tarçın, vanilya esansı ve / veya limon kabuğu rendesiyle (lezzetlendirmek için) eşlik eder ve soğuk veya sıcak olarak servis edilir. Yapıldığı yere bağlı olarak, ateşte pişirilen alevle veya kırmızı bir ılık demirle yakılmış şekerle servis yapmak yaygındır, bu tür bir üretim Asturias (İspanya) veya Portekiz'de çok yaygındır.

Çok sağlıklı bir tatlıyı beslenme açısından ele alır, çünkü ayrıntılı olarak, süt, pirinç, tarçın, vanilya ve limon kabuğundaki gibi, yüzde yüze kadar yalnızca doğal maddeler kullanırlar. . Sadece küçük bir itiraz var ve şeker içeriği, detaylandırma sırasında şekersiz yapmak ve servis yaparken sadece tatlandırıcı eklemek çok yaygın olmasına rağmen, şeker içeriğidir.

Pirincin süt ile beslenmesi

sütlaç Çörekler, çörekler veya endüstriyel kekler gibi daha az sağlıklı tatlılar veya tatlılar için bir alternatif olarak tavsiye edilen son derece sağlıklı bir geleneksel tatlıdır. Özellikle de Hazırlanmasında pirinç ve süt özel olarak kullanılır..

Sütlü bir pilav porsiyonu aşağıdaki temel besinleri sağlar:

  • güç: 395 kilokalori
  • Karbonhidratlar: 74 gr.
  • protein: 7.90 gr.
  • gresler: 6.70 gr.
  • mineraller: bunların arasında kalsiyum (225 mg), iyot (20 mg), magnezyum (33 mg), potasyum (313 mg), fosfor (49 mg), selenyum (5.50 mg), çinko (1.30 mg) göze çarpmaktadır. ) ve demir (1 mg).
  • vitaminler: bunların arasında A vitamini (76.90 μg), B1 (0.09 mg), B2 (0.33 mg), B9 veya folik asit (17.89 )g) ve D vitamini gibi B grubu vitaminleri bulunur. (0.05 μg).

Aynı zamanda farklı bir çok zengin bir tatlı amino asitlerbunlar arasında alanin, arginin, fenilalanin, glisin, histidin, lösin, metiyonin, tirosin, triptofan, valin ve treoninden bahsedebiliriz.

Gördüğümüz gibi beslenme açısından çok zengin bir tatlıHem vitaminler hem de mineraller içerdiği için teşekkür ederiz. Ayrıca amino asitler, karbonhidratlar ve az miktarda yağ sağlar.

Sütlü Pirincin Özellikleri

Bu lezzetli ve harika tatlıda bulduğumuz başlıca faydalar ve özellikler, süt, pirinç ve tarçın ile yapılan inanılmaz içerik karışımı sayesinde:

  • pirinç: Pirinci sütün hazırlanmasında genellikle beyaz pirinç kullanılır. Bu, kahverengi pirince nazaran daha az miktarda lifle nitelendirilen bir pirinç türüdür, ancak daha hızlı sindirilme eğilimindedir. Hem enerjiyi hem de canlılığı korumak için ideal, enerjik bir besindir, yağ oranı düşüktür ve mineral içeriği (magnezyum, demir, çinko ve selenyum gibi) ve vitaminleri (özellikle B3, B5 gibi B grubu) için dikkate değerdir. ve B9 veya folik asit).
  • süt: Geleneksel olarak bu tatlı tam inek sütünden yapılır. Tam yağlı süt, her şeyden önce hem kazein hem de peynir altı suyu proteini varlığını vurgulayan yüksek protein içeriği için mükemmeldir. Ayrıca karbonhidrat, mineral (kalsiyum ve demir) ve vitaminler (A vitamini, B ve C vitaminleri) sağlar.
  • tarçın: tarçın sütle pilavın harika bir aromasını sağlamak için kullanılan bir tatlandırıcıdır. Ağır veya zor sindirimi hafifletmek için nitelikleri vardır, öksürük ve soğuk algınlığı durumunda idealdir, ağız kokusuna karşı etkilidir ve aynı zamanda karbüratördür.

Sütlü pirinç nasıl yapılır: geleneksel tarif

Ana maddeler

  • 180 gr. beyaz pirinç
  • 1 litre süt
  • 1 tarçın çubuğu
  • 1 limon kabuğu
  • Öğütülmüş tarçın
  • 120 gr. beyaz şeker (isteğe bağlı)

Sütle pilav yapma adımları

  1. Sütün tamamını bir tencereye koyun ve üzerine tarçın çubuğu ve limon kabuğu ile birlikte kaynatın.
  2. Süt kaynamaya başladığı zaman bir kerede beyaz pirinci ekleyin.
  3. Isıyı düşürün ve 45 ila 50 dakika pişirin, pirincin tabana yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak.
  4. Bu süreden sonra limon kabuğunu ve tarçın çubuğunu çıkarın.
  5. Şimdi şekerle tatlandırmak istiyorsanız şimdi eklemenin tam zamanı. Çözünmesi için iyice karıştırın, ısıyı kapatın ve tencereyi çıkarın.
  6. Soğuk olduğunda, tek tek fincanlara bölün.

Görüntüler | Kuponlama / TemalarPirinç tarifleri

Sütün Faydaları Nelerdir? | Prof. İbrahim Saraçoğlu (Nisan 2024)