Lesitin: yağlara ve özelliklere karşı yararları
Lesitin nedir?
lesitin esas olarak h í gadoHer ne kadar yumurta gibi diğer gıdalarda da bulsak da, pek çok gıda ürününün ortak bileşenidir. Ayrıca, son yıllarda, sözde soya lesitini Özellikle soya birçok insanın diyetinde ve diyetinde önem kazandığından (özellikle de popüler soya içeceğinin piyasaya girmesinden sonra) önem kazandığı için çok popüler oldu.
Temel olarak belirli bir gıdanın yağından veya yağından elde edilen bir ekstrakttan oluşur. Temel olarak bir fosfolipitten oluşur. Ve beslenme açısından, gliserol veya yağ asitleri gibi trigliseritlere ek olarak, daha fazla bileşen de içerir.
Aslında, diğer takviyelerden veya gıda takviyelerinden farklı olarak, bir özüt (veya saflaştırılmış bir madde) olduğu için, lif, protein veya karbonhidrat içermez. Demek istediğim temelde şişmaniyi bir E vitamini kaynağı olmasının yanı sıra
Lesitinin Faydaları (ve soya lesitininin özellikleri)
Zamanla, lesitin yavaş yavaş kalp hastalığının önlenmesinde ve tedavisinde ve yardım edilmesinde hayati ve önemli bir faktör olarak önemli bir üne sahip olmuştur. zayıflama diyetleri.
En önemli olarak faydaları lesitinin sağlığı vardır, birçok araştırmanın saf soya lesitinin kolesterolü kontrol altına alacağı şekilde azaltmaya yardımcı olduğunu gösterdiğini bulduk.
Bu, örneğin, kan lipitleri kontrol edildiğinde ve tersine çevrilebilen aterosklerozda önemli bir konudur. yüksek kolesterol kendisi normal seviyelerde.
Bir emülgatör olarak Lesitin, yağları parçalar ve soya lesitini kendi içinde yağın tortu oluşturmasını önler, daha kolay ve tam olarak metabolize edilebilmeleri için parçacıklara ayrıştırır. Başka bir deyişle: lesitin yağ birikmesini önler.
Ayrıca safra taşlarına karşı yardımÇünkü safranın kolesterolü çözünme kapasitesini arttırır ve fosfolipidlerin düşük oranlarını normalleştirmeye yardımcı olur.
Halen tam olarak gösterilmemesine rağmen, lesitinin Alzheimer hastalığı olan hastalarda yardımcı olabileceği görülüyor, çünkü 1985'te yapılan bir deneme, yüksek lesitin seviyelerinin gelişmiş Alzheimer'lı kişilere, oryantasyon, hafıza ve öğrenme.
Aynı zamanda karaciğer yağlanmasına (steatoz) karşı da yardımcı olur, çünkü karaciğerin yağların kendilerini metabolize etmesine yardımcı olur ve yukarıda belirttiğimiz gibi karaciğerde birikmelerini önler.
Lesitin ana kontrendikasyonları
Herhangi bir ek veya besin takviyesi olarak, letikinde bulunabilecek kontrendikasyonların neler olduğunu ve tüketimini engelleyebilecek şeylere katılmalıyız.
Temel olarak hamile kadınlarda veya emzirme döneminde tavsiye edilmeyen bir takviyedir. Soya fasulyesi ve soya ürünlerine alerjisi olan kişiler için de önerilmez.
Öte yandan, belli bir tıbbi tedaviyi takip edersek ya da herhangi bir hastalık ya da patoloji durumunda doktora başvurmanız önerilir.
Soya lesitini daha iyi midir?
Lesitin, yumurtada olduğu gibi hayvansal gıdalardan elde edilebilse de, son yıllarda popülerlik olarak da bilinir. soya lesitini. Aslında, soya fasulyesi tohumlarından elde edilen çok popüler bir besin takviyesi haline geldi.
Bu anlamda, pek çok beslenme uzmanı soya lesitini tavsiye eder, çünkü yumurtadan elde edilen letikinden farklı olarak, soya fasulyesi lesitini fosfatidil-inositolde daha yüksek bir yüzdeye sahiptir, bu nedenle faydaları açıkça daha yüksek olacaktır. Bu tip fosfolipid, çok çeşitli metabolik fonksiyonlara müdahale eder.
Ek olarak, sinir sisteminin işleyişine, özellikle nörotransmiterlerin düzgün çalışması için katılır ve aktif olarak müdahale eder, tırnakların ve saçların sağlığının korunmasına yardımcı olur ve aynı zamanda doğurganlık için de çok faydalıdır.
Ancak, hem bir seçeneğin hem de diğerinin eşit derecede tavsiye edilebilir ve sağlıklı olduğu doğrudur. Tabii ki, tüketimini önleyen herhangi bir kontrendikasyon olmadığı sürece. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
