Ekmek ve bazı temel özellikleri merak etme
Ekmek, günlük beslenmemizde eksik kalmaması gereken temel bir besindir.. Her ne kadar önerilen miktarda tüketilen veya tavsiye edilen miktarlarda tüketilen ekmek yağ alamadığı için ekmeğin beslendiği söylendiği bir efsane olsa da, aksine sağlıklı bir besindir.
Bunu vurgulamalıyız yalnız ekmek seni şişman yapmazBelki de sandviçlerimizi yaparken ekmeğin diğer ekmeğe eşlik ettiğini aklımızda tutmalıyız. Bu bir fayda ve özellik kaynağıdır, bu nedenle kilo verme diyetimiz olsa bile tüketiminden vazgeçmemeliyiz.
Ekmeğin vücudumuza sağladığı faydaları% 30'a kadar azaltmamızı bile önerdiği bu gıda üzerinde yapılan birçok araştırma var. .
Ekmeğin beslenme özellikleri
Ekmek, günlük işlerimizi yerine getirmek için vücudumuza gerekli enerjiyi sağlayan zengin bir karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca bitkisel kökenli proteinler bakımından zengindir.
Folik asit içeren ve lif, su ve B1, B2, B3, B6 gibi B vitaminleri bakımından zengin bir besindir. Ekmeğin bize verdiği mineraller kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, magnezyum, sodyum, iyot ve çinko.
Farklı ekmek türleri olduğu için her ekmek türü bu özellikleri içermez. Bu anlamda, dünyanın her yerinde hazırlandıkları ve yapılan un türlerine bağlı olarak hangi tür ekmeklerin bulunduğunu bilmeliyiz, daha sonra bazı ekmek türleri sağlarız.
Kaç çeşit ekmek vardır?
- Beyaz ekmek: rafine un ile yapılan ekmek.
- Kara ekmek: Çavdar unu veya tam buğday unu ile yapılır.
- Tohum ekmeği: Tohum ekmeği kepekli un ile yapılır ve ayçiçeği, susam, haşhaş, kabak gibi tohumlar eklenir.
- Tahıl ekmeği: rafine buğday unu ile yapılır ve kepek, yulaf, çavdar, soya fasulyesi, arpa, pirinç gibi tahıllar eklenir.
- Meyve ekmeği: meyve ekmeği rafine unla hazırlanır ve kuru üzüm, şeftali kayısı gibi kuru meyvelerle karıştırılır.
- Ciabatta ekmeği: Tam buğday unu ile yapılır.
- Baget ekmeği: Bu ekmeğin kökeni Fransa'dadır ve
- Pide ekmeği: Suriye menşeli bir ekmek, ezilmiş kek şeklinde ve genellikle içinde bir miktar dolguyla yeniliyor.
- Ekmek çörek: Adından da anlaşılacağı gibi yuvarlak bir halka şeklinde olup, rafine un veya kepekli un ile yapılır.
- Börek ekmeği: Fransız menşeli bir ekmek olup, süt unu veya yumurta sarısı olarak da bilinen süngerimsi bir ekmek olup, buğday unu, süt, maya, yumurta, tereyağı ile yapılır.
Ekmeğin ne kadar iyi ve sağlıklı olduğunu öğrendikten sonra, onu diyetimizden çıkarmak yanlış olur çünkü daha önce de söylediğimiz gibi, eğer doğru miktarlarda tüketirsek, içindeki insülin konsantrasyonlarını azaltarak diyabetin başlamasının önlenmesinde fayda vardır. kan
Beslenme alanında uzmanlar tarafından önerilen günlük ekmekler tüketiliyor. 50 ila 200 gr arası. günde ekmek ve sadece daha iyisi, ya da biraz zeytinyağı eşliğinde, çünkü genellikle sağlıksız olan yağlı besinler de eşlik ediyor. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konulargıda
