Vegan yemek tariflerinde süt ve süt ürünlerini değiştirmek için ipuçları

Eğer bir vegan diyetini izlerseniz, birçok durumda, bir yemek tarifi hazırlarken, özellikle de kullanıldıkları normal yemek tariflerini tercih ediyorsanız, belirli yiyecekleri neyle değiştirmeyeceğinizi bilmeme sorunuyla karşı karşıya kaldığınızı düşünmeniz oldukça olasıdır. normalde normal malzemeler.

Bu 'problem', birçok vejeteryanın sadece mutfakta yemek tarifleri hazırlarken ve hazırlarken bulduğu doğrudur. Ayrıca günlerinde, özellikle evlerinden uzakta yemek yerken ve örneğin öğle yemeğinde bir restoran veya kafeteryayı ziyaret ettikleri zaman da bulurlar.

Elbette bildiğiniz gibi (ya da belki de bu diyete ilk defa giriyorsanız ve onu verirseniz), vejeteryan yiyecekleri etin yok edilmesine dayanırken bazen de yemeyi seçebilirsiniz hayvansal kökenli fakat hiç et içermeyen (süt veya yumurtalarda olduğu gibi), vegan yiyecekler, hayvandan gelen herhangi bir yiyeceğin tamamen yok edilmesi ile karakterize edilir.

Vejeteryanlar söz konusu olduğunda, sadece bir yemek seçeneği değil, aynı zamanda tam anlamıyla saygı duymayı hak eden çıkarları olan bireyler olarak kabul ederek, hayvanlara saygı duydukları otantik bir yaşam biçimidir.

Bu nedenle, vegan diyetini ve yaşam tarzını izlerseniz ve evde hazırlamak için tarifler bulursanız, her zaman elinizde olması ve tüketmediğiniz bu içerikleri değiştirmek için hangi yiyeceklerin yararlı olabileceğini önceden bilmek en iyisidir. Bu, örneğin, süt ve farklı mandıra.

Süt ve sütün yerini alması için ipuçları

Süt nasıl değiştirilir

En olağan, nasıl ve pratiktir hayvansal kökenli süt yerine (İnek, keçi veya koyun) bazı bitki çeşitlerinde, olduğu gibi soya sütü, pirinç sütü, yulaf sütü veya badem sütü.

Her ne kadar açıkça kelimenin tam anlamıyla süt olmasalar da, en kesin olanı sebze içecekleridir.

Ancak farklı tarifler hazırlamak için bazı temel önerileri de takip edebiliriz:

  • İçecek yapmak için: Bir kahve için, bir çay, tahıl gevrekleri için ... en iyi şey, herhangi bir sebze içeceği tercih etmektir, bu durumda en çok sevdiğiniz ürünü seçin.
  • Sebze kreması, sos veya beşamel yapmak için: Tatlandırılmamış ve hiçbir çeşit tat ve tat içermeyen sebze içeceklerini tercih etmek en iyisidir.
  • Smoothies için: İster meyve ister tahıl olsun, en iyi seçenek pirinç sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütüdür.
  • Tatlıların hazırlanması için: Tatlar içeren (vanilya tatları gibi) veya tatlandırılmış özel tatlardan kaçınmak ve badem veya yulaf ezmesi gibi saf bitkisel içecekleri tercih etmek daha iyidir.

Krem nasıl değiştirilir

krem Bir vegan olarak size daha fazla baş ağrısına neden olabilecek süt ürünlerinden biri olabilir, çünkü özellikle sütte olduğu gibi ikame edilmesi kolay değildir.

Bununla birlikte, bu durumlarda iki seçeneğiniz vardır: Evde hızlı bir vegan kreması hazırlayın veya herbalist ve vegan dükkanında bulacağınız çeşitli hazır vegan kremini tercih edin.

  • Kendi vegan kremini nasıl hazırlarsın: sadece 1/2 l'ye ihtiyacınız var. soya, badem veya yulaf sütü, 1 çorba kaşığı bitkisel margarin ve bir tutam tuz veya şeker. Sebzeli içeceği margarin ile birlikte bir tencereye koyun ve orta ateşte bir saat ısıtın. Bu saatten sonra hazır olacak.
  • Herbalistlerdeki Vegan Kremleri: Bunları, güvenilir vegan dükkanınızda veya herbalistlerde, genellikle tetra tuğla biçiminde bulabilirsiniz. En yaygın soya veya yulaftan yapılır ve yemek pişirmeye özgüdür.

Son olarak, soya sütü, yulaf ezmesi veya hindistancevizi sütü kremini ikame edebilir ve çok iyi bir şekilde yenebilirsiniz.

Yoğurt nasıl değiştirilir?

yoğurt Muhtemelen daha rahat ve basit olan seçeneklerden bir diğeri sütle birliktedir. Neden? Çok basit: bugün eşit derecede sebze içecekleriyle yapılan aromalı sebze yoğurtlarını bulmak inanılmaz derecede kolaydır.

Ancak ev yapımı hazırlıkları tercih etmeyi tercih ederseniz, vegan yoğurt Evde kolayca sebze soyası içeceği veya başka herhangi bir sebze çeşidini tercih eder (örneğin yulaf ezmesi veya bademler de idealdir).

Peynir nasıl değiştirilir

Herbalistler ve vegan dükkanlarında, günümüzde örneğin mozzarella peyniri veya Parmesan peyniri gibi popüler peynirlerin vegan versiyonlarını bulmak mümkündür. Bununla birlikte, durum böyle değilse, soya peyniri  iyi bir ikame olarak (ve sonuçta soya ile yapılan bir peynirden başka bir şey değildir).

böylece, taze peynir mükemmel taze tofu ile mükemmel bir şekilde değiştirilebilirLazanya veya pizza hazırlanması için, pişirmeden önce üstüne çok ince tofu dilimleri eklemeyi seçebilirsiniz. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Bir hekimle konsültasyonun yerini alamaz ve değiştirmemelidir. Güvenilir Doktorunuza danışmanızı öneririz. konularVegan Vegan Yemek Tarifleri

Sağlıklı beslenmenin sırları nelerdir? (Haziran 2020)