Karpuz gazpacho: tarifi ve faydaları

Bilge doğası, yaz mevsiminde su ve lif bakımından zengin, farklı tarifler yapabileceğimiz zarif meyvelerden yararlanır. Aynı zamanda bizi nemlendirir ve vücudumuzun düzgün çalışmasına katkıda bulunurlar.

Ve bu meyveleri sebzelerle birleştirerek yazın soğuk çorbalar ve soğuk kremler olarak bilinen gazpachos gibi çok iştah açıcı tarifler hazırlayabiliriz. Aslında, size zaman zaman bahsettiğimiz gibi, gaspaço Biber, sarımsak ve zeytinyağı da ilave edilen özellikle domatesle yapılan soğuk bir çorba olması ile karakterizedir. Ancak, aynı değildir salmorejoHer ne kadar görünüşleriyle karıştırılmaları genellikle çok yaygın olsa da, birbirine çok benziyor.

Meyve sularına ek olarak, salatalar için farklı tarifler hazırlamak amacıyla hem meyve hem de sebze kullanabiliriz. Karpuz, kavun, çilek gibi meyveler ve elbette kırmızı meyveler veya meyveler seçilmez. Boşuna değil, daha önce bir anda nasıl lezzetli yapılacağını açıkladık kırmızı meyveler ile gaspaço, klasik gazpacho'nun aksine daha tatlı bir seçenek olarak karakterize edilen en sıcak aylar için ideal olan serinletici bir tarif olduğu için hiç şüphesiz birçoğunu memnun edecek bir lezzet.

Önceki tarifi denediyseniz ve beğendiyseniz ya da başka meyveler denemek isterseniz, nefis bir yemek yapmak da mümkündür. karpuz gazpachoher şeyden önce, bu meyvenin yüksek su içeriğinden dolayı, daha fazla nemlendirici olduğu öne çıkan, öncekinden daha da serinletici bir seçenek.

Bir karpuz gazpacho nasıl yapılır

İhtiyacınız olan malzemeler:

750 gram karpuz.
250 gram olgun fakat sert domates.
Yarım diş sarımsak
Bir parça kırmızı biber
Yarım soğan
Önceki günden itibaren 60 gram ekmek.
Elma sirkesi bir çay kaşığı.
Bir bardak su (isteğe bağlı isteğe bağlı olarak kalın olmuştur).
Sızma zeytinyağı 4 yemek kaşığı, hafif lezzet.
Biraz kalın tuz.

Karpuz gazpacho hazırlanması:

Biber parçasını domatesleri yıkayarak başlıyoruz. Cildi soğana çeker, ayırır ve yıkarız. Cildi diş sarımsaktan alıyoruz ve yarısını alıyoruz. Biber ve soğanı küçük kareler halinde kesin.

Parçalar bir kez karıştırıcıda sarımsak karanfille birlikte ezilir. Daha sonra, domatesleri karelere böldük ve blenderin içine fırlattık. İyi eziyoruz ve sonra bu karışıma ekmeği parçalar halinde ekledik. Her şeyi birlikte yenmek için geri dönüyoruz.

Şimdi karpuzu soyun ve tohumları çıkarın, küçük parçalara bölün ve önceki karışıma ekleyin. Miksere tekrar başladık ve her şeyi iyi bir şekilde yendik. Dövüldükten sonra yağı, sirkeyi ve tuzu ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırıyoruz.

Öğle yemeğinde taze almak için buzdolabında saklayacağımız karpuz gazpacho'muz hazır. Kalın bir gaspaço olsaydı tadı birazcık su ekleyerek hafifletebiliriz.

Gazpacho sunumu sırasında karpuz topları ekleyerek sunuma birkaç dokunuş verebiliriz.

Karpuz gazpacho faydaları

Size bu notun başında kısaca söylediğimiz gibi, karpuz gazpacho özellikle çok canlandırıcı bir yemek olduğu için öne çıkıyor, özellikle soğuk servis edildiğinde. Ama aynı zamanda onun tarafından şaşırttı vücudumuzu nemlendirmek için inanılmaz bir yetenek (sudaki yüksek içeriği için), aslında çok terleme eğiliminde olduğumuz yaz günlerinde ve beslenme zenginliği:

Hidratlar ve remineralize: Karpuzun çok yüksek bir su içeriğine sahip olduğunu biliyor muydunuz? Bu nedenle en sıcak günler için ideal bir meyvedir, dolayısıyla yaz aylarında bulduğumuz mevsimlik bir meyve olması tesadüf değildir. Tam da bu su içeriği nedeniyle vücudumuzu nemlendiren ve aynı zamanda gerekli mineralleri sağlayan bir yemektir.
Mineral ve vitamin içeriği yüksek: sebzelerden (domates veya biber gibi) ve meyvelerden (karpuz gibi) yapılan bir yemek olduğundan, inanılmaz derecede besleyici bir tarifimizin olduğuna dair hiçbir şüphe yoktur. Örneğin, magnezyum ve potasyum, ayrıca folik asit, C vitamini ve beta-karoten sağlar.
Zengin likopen: likopen, bazı gıdalarda bulduğumuz ve en çok bilinen domateslerden biri olan doğal bir antioksidandır. Antioksidan etkisinden dolayı serbest radikallerin olumsuz etkilerini azaltırken, erken hücre yaşlanmasını önleyen belirli hastalıkların (kanser gibi) önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda, örneğin beta-karoten gibi başka antioksidanlar sağlar.
temizleme: Hem sudaki hem de minerallerdeki zenginliği için vücudumuzun daha iyi temizlenmesine yardımcı olmak için mükemmel bir seçenek haline gelir.Ek olarak, diürez ve dolayısıyla vücudumuzda birikmiş toksinlerin atılmasını uyarır.
Diyetlerde ideal: Eğer kilo vermek için bir diyet uygularsanız, bu ideal bir reçetedir, çünkü kalorilere katkısı çok azdır ve aynı zamanda temel besin maddeleri açısından da oldukça zengindir.

Görüntüler | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK KonularYaz için tarifler