Süt ürünlerinin faydaları nelerdir?

mandıra Onlar en iyi üne sahip gıdalardan biridir. En bilinen yararı, her yaştan insan için özellikle avantajlı olan yüksek kalsiyum yararıdır. Ancak, ek olarak, süt ürünlerinin daha önemli faydaları vardır çünkü bunlar önemli bir protein kaynağıdır.

Bununla birlikte, daha önce bahsettiğimiz bir konuda size açıkladığımız gibi, özellikle de sağlık için çok da olumlu olmayan sözde etkileri ile ilgili birçok efsanenin yanı sıra, onlar hakkında çok çeşitli şüphelerin olduğu da doğrudur. İnek sütü ile ilgili gerçekler.

Süt ürünlerinin başlıca faydaları

Kemik kitlesinin bakımı

Gennari tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, süt ürünleri tüketimindeki ve dolayısıyla kalsiyumdaki azalma, kemik kütlesindeki bir azalmaya bağlı. Bu şekilde yaşlılarda osteoporoz gibi kemik problemleri ortaya çıkar.

Kan basıncını azaltır

1999 yılında süt ürünleri tüketimi ile kan basıncı arasındaki ilişkinin kurulduğu bir çalışma yapıldı. Sonuç olarak, meyve ve sebze tüketimi ile birlikte günde üç porsiyon süt ürününün tüketilmesinin, hem hipertansif hem de normotansif grupta kan basıncını düşürdüğü tespit edildi.

Kolesterol seviyelerinin kontrolü

Günlük süt ürünleri rasyonunun metabolik sendromdan muzdarip olma ihtimalini% 40 azalttığı gösterilmiştir. yüksek kolesterol düzeyleri ve esas olarak glikozdur.

diğerleri

Yukarıda belirtilenler, süt ürünlerinin en önemli üç faydasıdır. Ancak başkaları da var:

Kilo kaybı: Çalışmalar, bu tür yiyeceklerin doygunluk yaparak vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olduğunu, böylece diğer yiyeceklerin alımını azalttığını göstermiştir.
Bağışıklık sistemini geliştirir: Genel olarak, süt ürünleri büyük bir antibakteriyel etkiye sahiptir. Bu şekilde, vücudun doğal savunmasını yükseltmek için büyük bir teşviktirler.
kanser: Süt ürünleri çok güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Ayrıca, kemoterapi alan hastaların hücrelerinin bu tür yiyecekler sayesinde hassasiyetlerini arttırdığı gösterilmiştir.
Kas kütlesi: Sporcuların% 100'ü günlük olarak süt ürünleri tüketmektedir, çünkü bunlar harika bir vitamin kaynağıdır ve kas kütlesinin yükselmesini teşvik eder.
anksiyete: Tek bir bardak süt, stres durumunu önemli ölçüde azaltabilir.

Süt ürünleri çeşitleri ve nereden alındıkları

Dünyadaki en iyi bilinen süt olmasına rağmen, çok çeşitli süt ürünleri bulunmaktadır. İşte bugün en ayrıntılı ve en çok tüketilen ürünlerden bazıları.

Her birinin nasıl elde edildiğini ve var olan farklı türleri açıklıyoruz.

süt: Dünyada en çok tüketilen süt ürünü süt. Süt pastörize süt veya yağsız süt gibi ürünleri içerir. Her ne kadar çiğ süt tüketimi bir zamanlar çok popüler olmasına rağmen, özellikle gelişmiş ülkelerde tüketimi, sıçramalar ve sınırlar tarafından azalmaktadır.
peynir: Peynir altı suyundan ayrılan süt proteini (kazein) pıhtılaştırılarak elde edilir. Dünyada şu anda yüzlerce çeşit peynir çeşidi vardır; çoğu belirli bir bölgeye özgüdür. Sert, yarı sert, yumuşak ve olgunlaştırılmış olarak ayrılırlar.
tereyağı: Gelişmiş ülkelerde en çok tüketilen süt ürünlerinden biri. Bütün ekşi sütü yenerek elde edilir.
Nata: Sütün nispeten yağ bakımından zengin olan kısmıdır; sütün kayması veya santrifüj edilmesiyle elde edilir.
Yoğunlaştırılmış süt: Başka bir süt ürünü de çok tüketilmekte, bununla birlikte çoğunlukla bir eşlikçidir. Suyun tamamen veya yağsız sütün kısmi olarak elimine edilmesiyle elde edilir.

Elbette, bu tür ürünlerin kalsiyum bakımından çok zengin olduğunu zaten biliyordunuz, ancak süt sağlamanın geri kalanı toplum için daha bilinmiyor. Süt yetişkinleri için önerilen günlük miktar 2 veya 3 porsiyondur. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.